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一種基于植物精華的花茶及其制備方法與流程

文檔序號:11782941閱讀:361來源:國知局

本發明涉及一種茶,具體涉及一種基于植物精華的花茶及其制備方法。



背景技術:

花茶(Scented tea),又名香片,即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深。如:玫瑰花茶。其氣味芬香并具有養生療效,具有明顯的鮮花香氣。

隨著生活水平的提高,人們的健康飲食結構被破壞,人們食用的食品愈來愈精,導致飲食失調,身體健康狀況變差,因此開發植物保健飲品成為趨勢。玫瑰花在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木(Rosa rugosa),在日常生活中是薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的統稱,玫瑰花含有多種生物活性物質,其所含香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯,以及槲皮甙、苦味質、鞣質、沒食子酸、胡蘿卜素、紅色素等,具有顯著調節人體內分泌、免疫力,增加人體抗力,改善心腦血管及微循環功能,增強機體抗氧化能力,抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮疼,抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。

市面上存在著各種各樣的茶飲品,但是存在著一個問題:無法發揮各原料的功能作用,而且口感差,所以在傳統加工方法的基礎上開發發揮各原料的功能作用的花茶產品,既能夠在巨大的市場需求中創造財富,又可以提高我國人民的營養健康水平,提高人們的生活質量。



技術實現要素:

本發明所要解決的技術問題是:提供一種能最大限度發揮各原料的功能作用,口感更佳的基于植物精華的花茶。

根據本發明的一個方面,提供一種基于植物精華的花茶,由如下原料制備而成:玫瑰花、茉莉花、玉蘭花、桂花、珠蘭花、梔子花。

進一步,由如下重量份的原料制備而成:玫瑰花46~55份、茉莉花5~9份、玉蘭花11~15份、桂花11~15份、珠蘭花6~9份、梔子花11~14份。

進一步,由如下重量份的原料制備而成:玫瑰花46份、茉莉花5份、玉蘭花11份、桂花11份、珠蘭花6份、梔子花11份。

進一步,由如下重量份的原料制備而成:玫瑰花49~55份、茉莉花7~9份、玉蘭花13~15份、桂花13~15份、珠蘭花7~9份、梔子花12~14份。

進一步,由如下重量份的原料制備而成:玫瑰花49份、茉莉花7份、玉蘭花13份、桂花13份、珠蘭花7份、梔子花12份。

進一步,由如下重量份的原料制備而成:玫瑰花52~55份、茉莉花8~9份、玉蘭花14~15份、桂花14~15份、珠蘭花8~9份、梔子花13~14份。

進一步,由如下重量份的原料制備而成:玫瑰花55份、茉莉花9份、玉蘭花15份、桂花15份、珠蘭花9份、梔子花14份。

根據本發明的另一方面,提供一種基于植物精華的花茶的制備方法,按玫瑰花、茉莉花、玉蘭花、桂花、珠蘭花、梔子花的重量份比配料,攪拌混合均勻,裝入泡茶濾袋即為成品;

玫瑰花由如下方法制得:取玫瑰花,去除雜物和腐爛花及花瓣,室內攤開晾干2~3小時,放入鍋溫110℃~120℃的炒鍋,不停翻動3~4分鐘,撈起,接著進行揉捻,把花中71%~75%的水分揉出;揉捻后攤放在溫度75~79℃烘干箱中烘10~14分鐘,每3~4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76~79℃烘20~22分鐘,之后再降到45~49℃,烘20~22分鐘得成品;

茉莉花由如下方法制得:取茉莉花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于30~31℃的清水中浸泡15~16小時,將茉莉花撈出,并將所撈出的茉莉花用微波干燥至含水量20%~25%,然后攤放在溫度75~79℃烘干箱中烘10~14分鐘,每3~4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76~79℃烘20~22分鐘,之后再降到45~49℃,烘20~22分鐘得成品;

玉蘭花由如下方法制得:取玉蘭花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于32~33℃的清水中浸泡15~16小時,將玉蘭花撈出,并將所撈出的玉蘭花用微波干燥至含水量20%~25%,然后攤放在溫度75~79℃烘干箱中烘10~14分鐘,每3~4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76~79℃烘20~22分鐘,之后再降到45~49℃,烘20~22分鐘得成品;

桂花由如下方法制得:取桂花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于33~34℃的清水中浸泡15~16小時,將桂花撈出,并將所撈出的桂花用微波干燥至含水量20%~25%,然后攤放在溫度75~79℃烘干箱中烘10~14分鐘,每3~4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76~79℃烘20~22分鐘,之后再降到45~49℃,烘20~22分鐘得成品;

珠蘭花由如下方法制得:取珠蘭花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于29~30℃的清水中浸泡15~16小時,將珠蘭花撈出,并將所撈出的珠蘭花用微波干燥至含水量20%~25%,然后攤放在溫度75~79℃烘干箱中烘10~14分鐘,每3~4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76~79℃烘20~22分鐘,之后再降到45~49℃,烘20~22分鐘得成品;

梔子花由如下方法制得:取梔子花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于27~28℃的清水中浸泡11~14小時,將梔子花撈出,并將所撈出的梔子花用微波干燥至含水量20%~25%,然后攤放在溫度75~79℃烘干箱中烘10~14分鐘,每3~4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76~79℃烘20~22分鐘,之后再降到45~49℃,烘20~22分鐘得成品。

有益效果在于:本發明中的玫瑰花搭配著茉莉花、玉蘭花、桂花、珠蘭花和梔子花,最大限度發揮各原料的功能作用,并使花茶沖泡的茶湯香氣清淡,味道清涼,經常飲用對人體健康非常有益,具有顯著調節人體內分泌、免疫力,增加人體抗力,改善心腦血管功能,增強機體抗氧化能力,抗心腦缺血、缺氧、抗疲勞、抗衰老、抗癌、降血脂功效,而且口感上佳。

具體實施方式

為詳細說明本發明的技術內容、所實現目的及效果,以下結合實施方式予以說明。

實施例1

一種基于植物精華的花茶,包括如下重量份的原料制備而成:玫瑰花46份、茉莉花5份、玉蘭花11份、桂花11份、珠蘭花6份、梔子花11份。

一種基于植物精華的花茶的制備方法,按玫瑰花46份、茉莉花5份、玉蘭花11份、桂花11份、珠蘭花6份、梔子花11份的重量份比配料,攪拌混合均勻,裝入泡茶濾袋即為成品。

其中,玫瑰花由如下方法制得:取玫瑰花,去除雜物和腐爛花及花瓣,室內攤開晾干2小時,放入鍋溫110℃的炒鍋,不停翻動3分鐘,撈起,接著進行揉捻,把花中71%的水分揉出;揉捻后攤放在溫度75℃烘干箱中烘10分鐘,每3分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76℃烘20分鐘,之后再降到45℃,烘20分鐘得成品;

茉莉花由如下方法制得:取茉莉花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于30℃的清水中浸泡15小時,將茉莉花撈出,并將所撈出的茉莉花用微波干燥至含水量20%,然后攤放在溫度75℃烘干箱中烘10分鐘,每3分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76℃烘20分鐘,之后再降到45℃,烘20分鐘得成品;

玉蘭花由如下方法制得:取玉蘭花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于32℃的清水中浸泡16小時,將玉蘭花撈出,并將所撈出的玉蘭花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品;

桂花由如下方法制得:取桂花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于34℃的清水中浸泡16小時,將桂花撈出,并將所撈出的桂花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品;

珠蘭花由如下方法制得:取珠蘭花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于30℃的清水中浸泡16小時,將珠蘭花撈出,并將所撈出的珠蘭花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品;

梔子花由如下方法制得:取梔子花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于28℃的清水中浸泡14小時,將梔子花撈出,并將所撈出的梔子花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品。

實施例2

一種基于植物精華的花茶,包括如下重量份的原料制備而成:玫瑰花49份、茉莉花7份、玉蘭花13份、桂花13份、珠蘭花7份、梔子花12份。

一種基于植物精華的花茶的制備方法,玫瑰花49份、茉莉花7份、玉蘭花13份、桂花13份、珠蘭花7份、梔子花12份的重量份比配料,攪拌混合均勻,裝入泡茶濾袋即為成品。

其中,玫瑰花由如下方法制得:取玫瑰花,去除雜物和腐爛花及花瓣,室內攤開晾干2.5小時,放入鍋溫115℃的炒鍋,不停翻動3.5分鐘,撈起,接著進行揉捻,把花中73%的水分揉出;揉捻后攤放在溫度77℃烘干箱中烘13分鐘,每3.5分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到78℃烘21分鐘,之后再降到48℃,烘21分鐘得成品;

茉莉花由如下方法制得:取茉莉花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于3.5℃的清水中浸泡15.5小時,將茉莉花撈出,并將所撈出的茉莉花用微波干燥至含水量23%,然后攤放在溫度77℃烘干箱中烘12分鐘,每3.5分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到77℃烘21分鐘,之后再降到47℃,烘21分鐘得成品;

玉蘭花由如下方法制得:取玉蘭花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于32.5℃的清水中浸泡15.5小時,將玉蘭花撈出,并將所撈出的玉蘭花用微波干燥至含水量23%,然后攤放在溫度77℃烘干箱中烘12分鐘,每3.5分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到78℃烘21分鐘,之后再降到47℃,烘21分鐘得成品;

桂花由如下方法制得:取桂花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于33.5℃的清水中浸泡15.5小時,將桂花撈出,并將所撈出的桂花用微波干燥至含水量22%,然后攤放在溫度78℃烘干箱中烘12分鐘,每3.5分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到78℃烘21分鐘,之后再降到47℃,烘21分鐘得成品;

珠蘭花由如下方法制得:取珠蘭花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于29.5℃的清水中浸泡15.5小時,將珠蘭花撈出,并將所撈出的珠蘭花用微波干燥至含水量23%,然后攤放在溫度77℃烘干箱中烘12分鐘,每3.5分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到78℃烘21分鐘,之后再降到47℃,烘21分鐘得成品;

梔子花由如下方法制得:取梔子花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于27.5℃的清水中浸泡13小時,將梔子花撈出,并將所撈出的梔子花用微波干燥至含水量23%,然后攤放在溫度77℃烘干箱中烘13分鐘,每3.5分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到77℃烘21分鐘,之后再降到47℃,烘21分鐘得成品。

實施例3

一種基于植物精華的花茶,包括如下重量份的原料制備而成:玫瑰花55份、茉莉花9份、玉蘭花15份、桂花15份、珠蘭花9份、梔子花14份。

一種基于植物精華的花茶的制備方法,按玫瑰花55份、茉莉花9份、玉蘭花15份、桂花15份、珠蘭花9份、梔子花14份的重量份比配料,攪拌混合均勻,裝入泡茶濾袋即為成品。

其中,瑰花由如下方法制得:取玫瑰花,去除雜物和腐爛花及花瓣,室內攤開晾干3小時,放入鍋溫120℃的炒鍋,不停翻動4分鐘,撈起,接著進行揉捻,把花中75%的水分揉出;揉捻后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品;

茉莉花由如下方法制得:取茉莉花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于31℃的清水中浸泡16小時,將茉莉花撈出,并將所撈出的茉莉花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品;

玉蘭花由如下方法制得:取玉蘭花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于33℃的清水中浸泡16小時,將玉蘭花撈出,并將所撈出的玉蘭花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到76~79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品;

桂花由如下方法制得:取桂花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于34℃的清水中浸泡16小時,將桂花撈出,并將所撈出的桂花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品;

珠蘭花由如下方法制得:取珠蘭花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于30℃的清水中浸泡16小時,將珠蘭花撈出,并將所撈出的珠蘭花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品;

梔子花由如下方法制得:取梔子花,去除雜物和腐爛花及花瓣,然后置于28℃的清水中浸泡14小時,將梔子花撈出,并將所撈出的梔子花用微波干燥至含水量25%,然后攤放在溫度79℃烘干箱中烘14分鐘,每4分鐘翻1次,再將烘干箱溫度降低到79℃烘22分鐘,之后再降到49℃,烘22分鐘得成品。

有益效果在于:本發明中的玫瑰花搭配著茉莉花、玉蘭花、桂花、珠蘭花和梔子花,最大限度發揮各原料的功能作用,并使花茶沖泡的茶湯香氣清淡,味道清涼,經常飲用對人體健康非常有益,具有顯著調節人體內分泌、免疫力,增加人體抗力,改善心腦血管功能,增強機體抗氧化能力,抗心腦缺血、缺氧、抗疲勞、抗衰老、抗癌、降血脂功效,而且口感上佳。

以上所述的僅是本發明的一些實施方式。對于本領域的普通技術人員來說,在不脫離本發明創造構思的前提下,還可以做出若干變形和改進,這些都屬于本發明的保護范圍。

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