本發明屬于中草藥制劑和天然化合物提取
技術領域：
，具體涉及一種減肥涼茶，本發明還涉及一種減肥涼茶的制備方法。
背景技術：
：目前，涼茶飲料特別是安全無副作用的食藥同源的植物涼茶，越來越受到人們的青睞。從現有的這些文獻了解到，許多中草藥可做成涼茶，這些涼茶為人們的生活增添了方便，但存在的不足之處是有的成分較多且制備工藝復雜。涼茶著重強調一‘涼’字，大部分涼茶組分的選擇都傾向于清熱、涼血、解毒的功能性藥食兩用的中草藥成分，因而一般存在‘寒性’，這對于一部分脾胃不好、胃寒的人群造成困擾，涼茶確實能帶來清熱解毒等的對身體非常有益的好處。隨著涼茶市場的規模化、多元化，單一的清熱解毒涼茶不能滿足大多數的需求。當前超重和肥胖在世界范圍內呈現出快速增長的一個健康問題，而這一健康問題的出現如果不加以控制，其又會帶來更加復雜的心腦血管等嚴重的疾病；另外，現代年輕人對于骨感美的追求，讓‘減肥’這個話題一直被熱議。所以，根據人們對健康和審美的兩大需求，減肥涼茶的推出能夠積極迎合市場，并帶來一股健康減肥的風潮。市場上涼茶大多采用罐裝或瓶裝，此種形式的涼茶飲用方便，適合大部分場合。但是，對于長途旅行或出差的人群并不適合，出遠門的一般無法攜帶過重的飲料型物品，一般會選擇在旅途中進行多次購買，一旦很難在途中獲取，或是涼茶價格過高，那么就直接造成了需要飲用特定涼茶的人群難以滿足自身需要。何況，長途的出行本來就會給身體帶來勞累或不適，需要飲用涼茶等保健類的飲品。因此，當前市場上需要一種方便攜帶、沖飲快速的涼茶產品。技術實現要素：本發明的目的是提供一種減肥涼茶，用以滿足人們對健康的需求，并豐富目前的涼茶市場。本發明的另一目的是提供一種減肥涼茶的制備方法。本發明所采用的第一技術方案是，一種減肥涼茶，按照質量份（以干基計）包括以下組分：中草藥共同提取物40-55份、海帶多糖8-15份和檸檬果膠4-8份；其中，所述中草藥共同提取物由西瓜皮20-35份、桑葉10-23份、山楂18-28份、何首烏6-12份、陳皮8-15份和茯苓16-28份共同提取而得。在上述技術方案中：所述海帶多糖的制備方法為：海帶干燥制粉，加水不斷攪拌，之后將其中加入纖維素酶和蛋白酶，水浴加熱不斷攪拌后進行超聲波處理；得到的酶解液進行離心、濃縮和凍干，備用。進一步的，上述海帶多糖的具體制備方法為：取海帶干燥，研磨制粉過3.5-5.5mm篩，加水使其料液比為1：20-30，并不斷攪拌，之后將其中加入質量分數為0.2-0.5%的質量比為2-3：1的纖維素酶：蛋白酶，于60-65℃水浴加熱并不斷攪拌10-25min后，再進行20-40min的超聲波處理；最后將得到的酶解液進行離心、濃縮和凍干，備用。進一步的，在上述加入酶之前，首先將海帶液進行微波輻射，微波功率優選為650W。進一步的，上述檸檬果膠的制備方法為：將新鮮的檸檬皮加水，調節pH，在水浴且超聲波條件下提取，而后加入酒精沉淀，最后將得到的沉淀液進行離心、濃縮和凍干，備用。進一步的，上述檸檬果膠的具體制備方法為：將新鮮的檸檬皮加入料液比為1：50-60的純凈水，調節pH為0.5-1.5，在40-45℃水浴且超聲波條件下提取，而后加入體積比為1：1的95%酒精沉淀，最后將得到的沉淀液進行離心、濃縮和凍干。進一步的，所述中草藥的共同提取物的提取方法為：以干基計，取西瓜皮20-35份、桑葉10-23份、山楂18-28份、何首烏6-12份、陳皮8-15份和茯苓16-28份，將上述各成分進行粉碎過篩，并均勻混合，首先將上述混合后的粉末進行微波處理，然后在超聲波條件下，加入料液比為1：15-20的質量分數為10-25%的乙醇液進行提取2-4h，得到中草藥乙醇浸提液，然后通過真空懸蒸和凍干得到中草藥共同水提物。進一步的，上述粉碎采取超微粉碎技術，粉碎至0.1-10μm。進一步的，上述混合粉末進行微波輻射處理20-30min，微波的功率為700W。本發明所采用的第二技術方案是，一種減肥涼茶的制備方法為：1）按照該質量份（以干基計）：取上述制備好的中草藥共同提取物40-55份、海帶多糖8-15份和檸檬果膠4-8份；2）將上述原料混合物粉加入水，并進行膠體磨磨漿，篩網過濾，得到混合的乳膠狀液體；3）在步驟（2）得到的乳膠狀液加熱并加入穩定劑；4）再利用膠體磨將步驟（3）制得的加入穩定劑的混合液進行多次均質，均質溫度為40-50℃；5）將步驟（4）均質完成的混合液進行噴霧干燥。進一步的，上述步驟（1）中粉碎機粉碎完成后，并且過100-200目篩。進一步的，上述步驟（3）中穩定劑為β-環糊精。進一步的，上述步驟（5）中噴霧干燥的具體條件為：料溫為55-65℃，干燥壓力：50-70Mpa，進料溫度：60-65℃，進風溫度：180-195℃，出風溫度：90-95℃；轉速為25000-32000r/min。進一步的，上述步驟（2）之前，對步驟（1）制得的原料混合物進行微波輻射處理5-8min，微波的功率為750W。上述噴霧干燥后的成品進行裝袋包裝即可。食用時，按照個人喜好添加一些甜味成分進行沖溶，非常方便。本發明的有益效果是：本發明精選了藥食兩用的中草藥，西瓜皮、桑葉、山楂、何首烏、陳皮和茯苓具有清涼、利濕的功效，且西瓜皮、茯苓具有降血糖的保健功能，桑葉、陳皮溫和祛濕，何首烏補肝腎、降血脂，這6種中草藥溫和益氣，功效相輔相成，調理身體得以健康減脂。另外，本發明還加入了海帶多糖和檸檬果膠，海帶多糖具有良好的降脂功效，能夠將食糜中的脂肪帶出體外，從而減少機體對食物中的脂肪吸收，且海帶多糖也具有降血糖的保健功效；檸檬果膠作為可溶性膳食纖維，改善腸道菌落環境，降低腸道對于脂肪的吸收，減少腹部脂肪的堆積。另外，在涼茶的制備過程中，微波輻射處理能夠使其更易均質，對制得成品的快速溶解性有較好的作用。加入的穩定劑同樣也能夠起到穩定作用，以免成品溶解時出現渣滓，影響口感。本發明中未加入甜味劑、防腐劑等，也沒有加入冰糖等改善口感的添加劑，使得本發明更具有保健效果，在沖溶時，可根據個人需求加入改善口感的冰糖、果味飲料粉等等。經過試驗驗證，本發明添加了海帶多糖和檸檬果膠，能夠有效降脂和減重。具體實施方式下面結合具體實施方式對本發明進行詳細說明。實施例1一種減肥涼茶的制備方法為：1）按照該質量份（以干基計）：首先選取中草藥共同提取物40份、海帶多糖8份和檸檬果膠4份，將上述各種原料進行混合粉碎機粉碎完成后，過100目篩，得到原料混合物；2）對步驟（1）制得的原料混合物進行微波輻射處理5min，微波的功率為750W；3）將上述原料混合物粉加入水，并進行膠體磨磨漿，100目篩網過濾，得到混合的乳膠狀液體；4）在步驟（3）得到的乳膠狀液加熱至60℃并加入穩定劑β-環糊精；5）再利用膠體磨將步驟（4）制得的加入穩定劑的混合液進行兩次均質，均質溫度為50℃；6）將步驟（5）均質完成的混合液進行噴霧干燥，制得成品；具體條件為：料溫為55℃，干燥壓力：70Mpa，進料溫度：65℃，進風溫度：195℃，出風溫度：95℃；轉速為32000r/min。其中，所述海帶多糖的制備方法為：取海帶干燥，研磨制粉過3.5-5.5mm篩，加水使其料液比為1：20，并不斷攪拌，之后將其中加入質量分數為0.2%的質量比為2：1的纖維素酶：蛋白酶，首先進行微波功率為650W的處理45min，再于60-65℃水浴加熱并不斷攪拌10-25min后，再進行20-40min的超聲波處理；最后將得到的酶解液進行離心、濃縮和凍干，備用。所述檸檬果膠的制備方法為：將新鮮的檸檬皮加入料液比為1：50的純凈水，調節pH為0.5，在40-45℃水浴且超聲波條件下提取，而后加入體積比為1：1的95%酒精進行沉淀2-4h，最后將得到的沉淀液進行離心、濃縮和凍干。所述中草藥共同提取物的制備方法為：以干基計，取西瓜皮20份、桑葉10份、山楂18份、何首烏6份、陳皮8份和茯苓16份，將上述各成分進行粉碎過篩，并均勻混合，首先將上述混合后的粉末進行微波處理20-30min，微波的功率為700W，然后在超聲波條件下，加入料液比為1：15的質量分數為10%的乙醇液進行提取2h，得到中草藥乙醇浸提液，然后通過真空懸蒸和凍干得到中草藥共同水提物。實施例2一種減肥涼茶的制備方法為：1）按照該質量份（以干基計）：首先選取中草藥共同提取物55份、海帶多糖15份和檸檬果膠8份，將上述各種原料進行混合粉碎機粉碎完成后，過200目篩，得到原料混合物；2）對步驟（1）制得的原料混合物進行微波輻射處理8min，微波的功率為750W；3）將上述原料混合物粉加入水，并進行膠體磨磨漿，100目篩網過濾，得到混合的乳膠狀液體；4）在步驟（3）得到的乳膠狀液加熱至60℃并加入穩定劑β-環糊精；5）再利用膠體磨將步驟（4）制得的加入穩定劑的混合液進行兩次均質，均質溫度為40℃；6）將步驟（5）均質完成的混合液進行噴霧干燥，制得成品；具體條件為：料溫為65℃，干燥壓力：50Mpa，進料溫度：60℃，進風溫度：180℃，出風溫度：90℃；轉速為25000r/min。其中，所述海帶多糖的制備方法為：取海帶干燥，研磨制粉過3.5-5.5mm篩，加水使其料液比為1：30，并不斷攪拌，之后將其中加入質量分數為0.5%的質量比為3：1的纖維素酶：蛋白酶，首先進行微波功率為650W的處理30min，于60-65℃水浴加熱并不斷攪拌10-25min后，再進行20-40min的超聲波處理；最后將得到的酶解液進行離心、濃縮和凍干，備用。所述檸檬果膠的制備方法為：將新鮮的檸檬皮加入料液比為1：60的純凈水，調節pH為1.5，在40-45℃水浴且超聲波條件下提取，而后加入體積比為1：1的95%酒精進行沉淀2-4h，最后將得到的沉淀液進行離心、濃縮和凍干。所述中草藥共同提取物的制備方法為：以干基計，取西瓜皮35份、桑葉23份、山楂28份、何首烏12份、陳皮15份和茯苓28份，將上述各成分進行粉碎過篩，并均勻混合，首先將上述混合后的粉末進行微波處理20-30min，微波的功率為700W，然后在超聲波條件下，加入料液比為1：20的質量分數為25%的乙醇液進行提取4h，得到中草藥乙醇浸提液，然后通過真空懸蒸和凍干得到中草藥共同水提物。實施例3一種減肥涼茶的制備方法為：1）按照該質量份（以干基計）：首先選取中草藥共同提取物50份、海帶多糖12份和檸檬果膠6份，將上述各種原料進行混合粉碎機粉碎完成后，過150目篩，得到原料混合物；2）對步驟（1）制得的原料混合物進行微波輻射處理6min，微波的功率為750W；3）將上述原料混合物粉加入水，并進行膠體磨磨漿，150目篩網過濾，得到混合的乳膠狀液體；4）在步驟（3）得到的乳膠狀液加熱至60℃并加入穩定劑β-環糊精；5）再利用膠體磨將步驟（4）制得的加入穩定劑的混合液進行兩次均質，均質溫度為45℃；6）將步驟（5）均質完成的混合液進行噴霧干燥，制得成品；具體條件為：料溫為60℃，干燥壓力：60Mpa，進料溫度：63℃，進風溫度：190℃，出風溫度：92℃；轉速為30000r/min。其中，所述海帶多糖的制備方法為：取海帶干燥，研磨制粉過3.5-5.5mm篩，加水使其料液比為1：25，并不斷攪拌，之后將其中加入質量分數為1%的質量比為3：1的纖維素酶：蛋白酶，首先進行微波功率為650W的處理35min，于60-65℃水浴加熱并不斷攪拌10-25min后，再進行20-40min的超聲波處理；最后將得到的酶解液進行離心、濃縮和凍干，備用。所述檸檬果膠的制備方法為：將新鮮的檸檬皮加入料液比為1：55的純凈水，調節pH為1.0，在40-45℃水浴且超聲波條件下提取，而后加入體積比為1：1的95%酒精進行沉淀2-4h，最后將得到的沉淀液進行離心、濃縮和凍干。所述中草藥共同提取物的制備方法為：以干基計，取西瓜皮30份、桑葉18份、山楂22份、何首烏8份、陳皮12份和茯苓24份，將上述各成分進行粉碎過篩，并均勻混合，首先將上述混合后的粉末進行微波處理20-30min，微波的功率為700W，然后在超聲波條件下，加入料液比為1：18的質量分數為20%的乙醇液進行提取3h，得到中草藥乙醇浸提液，然后通過真空懸蒸和凍干得到中草藥共同水提物。對比例1：一種減肥涼茶的制備方法為：1）首先制備中草藥共同提取物：以干基計，取西瓜皮30份、桑葉20份、山楂26份、何首烏10份、陳皮12份和茯苓24份，將上述各成分進行粉碎過篩，并均勻混合，首先將上述混合后的粉末進行微波處理20-30min，微波的功率為700W，然后在超聲波條件下，加入料液比為1：20的質量分數為20%的乙醇液進行提取4h，得到中草藥乙醇浸提液，然后通過真空懸蒸和凍干得到中草藥共同水提物；2）對步驟（1）制得的中草藥共同水提物進行微波輻射處理6min，微波的功率為750W；3）將上述原料中加入水，并進行膠體磨磨漿，160目篩網過濾，得到混合的乳膠狀液體；4）在步驟（3）得到的乳膠狀液加熱至62℃并加入穩定劑β-環糊精；5）再利用膠體磨將步驟（4）制得的加入穩定劑的混合液進行兩次均質，均質溫度為48℃；6）將步驟（5）均質完成的混合液進行噴霧干燥，制得成品；具體條件為：料溫為62℃，干燥壓力：65Mpa，進料溫度：60℃，進風溫度：190℃，出風溫度：95℃；轉速為28000r/min。對比例2：一種減肥涼茶的制備方法為：1）首先制備中草藥共同提取物：以干基計，取西瓜皮28份、桑葉20份、山楂25份、何首烏8份、陳皮12份和茯苓20份，將上述各成分進行粉碎過篩，并均勻混合，首先將上述混合后的粉末進行微波處理20-30min，微波的功率為700W，然后在超聲波條件下，加入料液比為1：20的質量分數為22%的乙醇液進行提取4h，得到中草藥乙醇浸提液，然后通過真空懸蒸和凍干得到中草藥共同水提物；2）將上述原料中加入水，并進行膠體磨磨漿，160目篩網過濾，得到混合的乳膠狀液體；3）在步驟（2）得到的乳膠狀液加熱至62℃并加入穩定劑β-環糊精；4）再利用膠體磨將步驟（3）制得的加入穩定劑的混合液進行兩次均質，均質溫度為48℃；5）將步驟（4）均質完成的混合液進行噴霧干燥，制得成品；具體條件為：料溫為62℃，干燥壓力：65Mpa，進料溫度：60℃，進風溫度：190℃，出風溫度：95℃；轉速為28000r/min。首先對實施例1-3和對比例1-2進行速溶效果測試，分別取2g，放入杯中，加入60ml純凈水，不斷攪拌20s，肉眼觀察溶解效果。發現，實施例1-3和對比例2均能快速形成均勻一致透明的溶解液，并且杯底并沒有殘留渣滓；而對比例1形成的沖劑并非均勻一致，透明度較低，并且杯底還有少量渣滓。可見，在涼茶制備過程中，對原料混合物進行微波輻射處理有助于成品快速溶解。然后，下面通過動物實驗對實施例1-3和對比例1-2進行實驗效果驗證。1、實驗動物C57/BL6小鼠，雄性，體重18-24g，購自北京維通利華實驗動物技術有限公司，許可證號：SCXK(京)2011-0008。2試驗方法將C57/BL6小鼠按體重隨機分為7組：實施例1組、實施例2組、實施例3組、對比例1組，對比例2組，正常組和模型組，每組10只。實施例1組、實施例2組、實施例3組以及對比例1-2組、模型組均為高脂飲食組，高脂飲食組飲食中脂肪的添加量是正常組的2倍。實施例1-3組、對比例1-2組均按照400mg/kg的產品含量進行灌服，模型組和正常組均灌服等量的蒸餾水。實驗期為一月。自由進食和進水，末日隔夜停食不停水，次日晨斷尾、眼眶取血后，頸椎脫臼致死，并取所需器官進行各項指標測定。3、試驗結果測定小鼠體重，并通過試劑盒對小鼠血清中總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的濃度進行測定，結果見表1。可以看出，實施例1組到3組與正常對照組之間在血脂水平均沒有顯著性差異，而對比例1-2組改善血脂的水平明顯低于實施例1-3組；在降低體重增量方面，盡管各實驗組均明顯區別于正常組，但是，對比例1-2組的增量顯著高于實施例1-3組，說明了本發明中實施例1-3組能夠有效抑制體重增加，且明顯改善了血脂水平，具有降血脂的保健功效。表1各實驗組小鼠減肥相關數據的測定結果組別TC(mMol/L)TG(mMol/L)HDL(mMol/L)體重增量（/g）實施例1組4.597±0.2830.997±0.0662.692±0.1186.54±0.91*實施例2組4.401±0.2410.886±0.0742.820±0.2556.21±0.69*實施例3組4.442±0.2671.012±0.0542.698±0.1216.32±0.81*對比例1組4.896±0.223*1.034±0.0842.987±0.2788.75±0.69**對比例2組5.012±0.892**1.087±0.0642.895±0.1288.89±0.95**模型組5.055±0.246**1.239±0.087*3.231±0.219*12.37±0.70**正常對照組3.790±0.1250.999±0.1212.609±0.1664.85±0.55注：**P<0.01；*P<0.05。當前第1頁1 2 3