本發(fā)明沖劑飲品加工領(lǐng)域，特別涉及一種涼茶沖劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)日常生活中的沖飲產(chǎn)品要求也越來越高。現(xiàn)有市售的涼茶沖飲產(chǎn)品普遍口味比較單一，且多采用功效交顯著的藥用原料制備而成，其保健作用甚微。現(xiàn)市面上仍沒有一款理想的涼茶沖劑，其原料組分多為食材且清熱解毒、降火減燥等作用顯著，適合人們?nèi)粘Ｉ钪虚L(zhǎng)期飲用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種涼茶沖劑及其制備方法。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：一種涼茶沖劑，其按重量份計(jì)由如下原料組分組成：石竹2~5份、夏枯草2~8份、桑葉15~18份、藏紅花10~12份、胎菊20~30份、苦瓜5~15份、羅漢果8~15份、蜂蜜20~25份、苦苣5~10份、枸杞15~20份、紅棗10~15份、普洱茶25~30份。

作為上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，按重量份計(jì)由如下原料組分組成：石竹2份、夏枯草3份、桑葉16份、藏紅花11份、胎菊23份、苦瓜10份、羅漢果10份、蜂蜜23份、苦苣6份、枸杞18份、紅棗12份、普洱茶26份。

作為上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的苦瓜和紅棗均經(jīng)過洗凈、70~85℃烘干處理，烘干時(shí)間為2~3h。

作為上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述蜂蜜選自棗花蜜、洋槐蜜、椴樹蜜、桂花蜜中的至少一種。

一種如上所述的涼茶沖劑的制備方法，其包括如下工藝步驟：將石竹、夏枯草、桑葉、藏紅花、胎菊、苦瓜、羅漢果、苦苣、枸杞、紅棗、普洱茶用水浸泡30min后，加入10倍量的水，重復(fù)煎煮3次，每次2h，合并三次濾液，將濾液高溫高壓濃并壓制成片，后經(jīng)噴淋蜂蜜，干燥后粉碎成顆粒狀。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明通過原料組分的調(diào)整和原料配比的優(yōu)化，大部分采用日常的食材，藥用效果較低但保健效果顯著，適合人們?nèi)粘Ｉ钪虚L(zhǎng)期飲用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行具體描述，以便于所屬技術(shù)領(lǐng)域的人員對(duì)本發(fā)明的理解。有必要在此特別指出的是，實(shí)施例只是用于對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明，不能理解為對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限制，所屬領(lǐng)域技術(shù)熟練人員，根據(jù)上述發(fā)明內(nèi)容對(duì)本發(fā)明作出的非本質(zhì)性的改進(jìn)和調(diào)整，應(yīng)仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。同時(shí)下述所提及的原料未詳細(xì)說明的，均為市售產(chǎn)品；未詳細(xì)提及的工藝步驟或制備方法為均為本領(lǐng)域技術(shù)人員所知曉的工藝步驟或制備方法。

一種涼茶沖劑，其按重量份計(jì)由如下原料組分組成：石竹2~5份、夏枯草2~8份、桑葉15~18份、藏紅花10~12份、胎菊20~30份、苦瓜5~15份、羅漢果8~15份、蜂蜜20~25份、苦苣5~10份、枸杞15~20份、紅棗10~15份、普洱茶25~30份。

作為進(jìn)一步實(shí)施方式，按重量份計(jì)由如下原料組分組成：石竹2份、夏枯草3份、桑葉16份、藏紅花11份、胎菊23份、苦瓜10份、羅漢果10份、蜂蜜23份、苦苣6份、枸杞18份、紅棗12份、普洱茶26份。

作為進(jìn)一步實(shí)施方式，所述的苦瓜和紅棗均經(jīng)過洗凈、70~85℃烘干處理，烘干時(shí)間為2~3h。

作為進(jìn)一步實(shí)施方式，所述蜂蜜選自棗花蜜、洋槐蜜、椴樹蜜、桂花蜜中的至少一種。

制備方法：

將石竹、夏枯草、桑葉、藏紅花、胎菊、苦瓜、羅漢果、苦苣、枸杞、紅棗、普洱茶用水浸泡30min后，加入10倍量的水，重復(fù)煎煮3次，每次2h，合并三次濾液，將濾液高溫高壓濃并壓制成片，后經(jīng)噴淋蜂蜜，干燥后粉碎成顆粒狀。

上述實(shí)施例為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，凡與本發(fā)明類似的工藝及所作的等效變化，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范疇。