1.一種貝類去殼設(shè)備，包括開殼裝置、篩殼裝置、裙邊去除裝置及篩選裝置，其特征在于所述開殼裝置尾部與篩殼裝置首部聯(lián)接，所述篩殼裝置包含第一出口及第二出口，所述第一出口與所述裙邊去除裝置首部聯(lián)接，所述第二出口與所述篩選裝置首部聯(lián)接。
2.如權(quán)利要求1所述的一種貝類去殼設(shè)備，其特征在于所述開殼裝置包括料倉(cāng)（1）及開殼部件，所述開殼部件包括一條及以上的傳動(dòng)通道（2），所述傳動(dòng)通道上、下兩側(cè)各設(shè)有噴射火槍（3）。
3.如權(quán)利要去1所述的一種貝類去殼設(shè)備，其特征在于所述篩殼裝置包括滾筒（4）及驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)滾筒慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，貝類從滾筒入口端輸送到出口端，所述出口端為所述第二出口，所述滾筒筒壁設(shè)有篩孔（5），所述篩孔為所述第一出口。
4.如權(quán)利要去3所述的一種貝類去殼設(shè)備，其特征在于，所述滾筒內(nèi)部設(shè)有螺旋擋板（6），使貝類在滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)作用下從滾筒入口端輸送到出口端。
5.如權(quán)利要去1所述的一種貝類去殼設(shè)備，其特征在于所述裙邊去除裝置依次包含貝肉輸送帶（7）及位于貝肉輸送帶一端的去除部件，所述貝肉輸送帶位于第一出口下方，所述去除部件包含碾壓輸送帶（8）及位于碾壓輸送帶下方的刀形支撐（9），所述刀形支撐下方設(shè)有若干組旋轉(zhuǎn)毛刷（10）。
6.如權(quán)利要去1所述的一種貝類去殼設(shè)備，其特征在于所述篩選裝置包含殼體輸送帶（12）及位于殼體輸送帶一端的篩選裝置設(shè)有相互間隔的排形導(dǎo)軌（11）。
7.如權(quán)利要去1至6任一所述的一種貝類去殼設(shè)備的去殼工藝，其特征在于包含如下步驟：
A、將生鮮貝類投入到料倉(cāng)，使貝類進(jìn)入傳動(dòng)通道，在傳動(dòng)通道內(nèi)通過(guò)噴射火槍使貝殼兩側(cè)溫度急速升高，急速的高溫使貝肉與貝殼連接處成凝膠狀，促使貝殼強(qiáng)制性打開，貝肉與貝殼分離，同時(shí)貝肉保持生鮮狀態(tài)；
B、經(jīng)過(guò)步驟A加熱的貝類被傳送到緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)的滾筒內(nèi)，通過(guò)滾筒內(nèi)部的螺旋擋板，貝類從滾筒輸入端輸送到輸出端，在這一過(guò)程中脫離貝殼的貝肉通過(guò)滾筒壁上的篩孔掉落到裙邊去除裝置，貝殼及在步驟A中通過(guò)加熱未被打開的貝類被輸送到輸出端掉落到篩選裝置；
C、在步驟A中分離出的貝肉通過(guò)貝肉輸送帶進(jìn)入到去除部件的碾壓輸送帶及刀形支撐之間，通過(guò)碾壓輸送帶使貝肉在碾壓輸送帶與刀形支撐間行進(jìn)，刀形支撐間的縫隙使貝肉不掉落而貝肉的裙邊下垂，使得刀形支撐下方的旋轉(zhuǎn)毛刷能夠?qū)⑷惯吂聪虑宄玫截愔?/p>
D、在步驟A中分離出的貝殼及未被打開的貝類在殼體輸送帶的傳動(dòng)下進(jìn)入排形導(dǎo)軌，未被打開的貝類從排形導(dǎo)軌之間的間隔處掉落，貝殼從排形導(dǎo)軌的末端被輸出；
E、將步驟D分離得到的未被打開的貝類再次投入到料倉(cāng)重復(fù)步驟A至步驟D的運(yùn)行。