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促進(jìn)力量訓(xùn)練后肌肉合成的組合物及其制備方法與流程

文檔序號(hào):11081944閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種促進(jìn)力量訓(xùn)練后肌肉合成的組合物,其特征在于,所述組合物包括以下重量份的原料:牛肉蛋白10-45份、酪蛋白酸鈣1.5-4.5份、麥芽糊精4-38份、葫蘆巴提取物0.1-0.7份、姜黃素0.05-0.7份、維生素D3 0.000001-0.000006份、維生素K2 0.00001-0.00007份、瓜氨酸-L-蘋果酸鹽0.1-0.8份、肌肽0.1-0.8份和中鏈甘油三酯1.5-5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合物,其特征在于,所述組合物包括以下重量份的原料:牛肉蛋白10-25份、酪蛋白酸鈣2.5-4.5份、麥芽糊精28-38份、葫蘆巴提取物0.6-0.8份、姜黃素0.05-0.4份、維生素D3 0.000003-0.000006份、維生素K2 0.00003-0.00006份、瓜氨酸-L-蘋果酸鹽0.4-0.7份、肌肽0.3-0.7份和中鏈甘油三酯1.5-3份。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的組合物,其特征在于,所述組合物包括以下重量份的原料:牛肉蛋白15份、酪蛋白酸鈣3份、麥芽糊精35份、葫蘆巴提取物0.5份、姜黃粉0.2份、維生素D3 0.000005份、維生素K2 0.00006份、瓜氨酸-L-蘋果酸鹽0.5份、肌肽0.5份和中鏈甘油三酯2份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的組合物,其特征在于,所述牛肉蛋白的蛋白質(zhì)含量在98%以上,脂肪含量<1%,碳水化物含量<1%;所述麥芽糊精的DE值介于16-20之間;所述酪蛋白酸鈣中蛋白含量≥90%,脂肪含量≤1.5%;所述葫蘆巴提取物中有效成分呋喃固醇皂甙含量為50%;所述姜黃素的純度為95%;所述瓜氨酸-L-蘋果酸鹽中瓜氨酸和蘋果酸的摩爾比為2:1。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的組合物,其特征在于,所述中鏈甘油三酯的辛癸酸甘油酯含量為70%,碳水化合物含量為23%。

6.權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述組合物的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:

1)備料:按比例稱取各原料;

2)過(guò)篩:將牛肉蛋白、酪蛋白酸鈣、麥芽糊精過(guò)30-60目篩,備用;

3)混合:將葫蘆巴提取物、姜黃素、維生素D3、維生素K2、瓜氨酸-L-蘋果酸鹽、肌肽按照從小到大,等量遞增的順序混合各原料,過(guò)30-60目篩,備用;

4)機(jī)械混合:將步驟3)所得混合料與步驟2)過(guò)篩后的牛肉蛋白、酪蛋白酸鈣、麥芽糊精,投入三維混合機(jī)中混合;

5)潤(rùn)濕:將步驟4)混合好的物料投入高速混合制粒機(jī)中,先啟動(dòng)機(jī)器混合1min,然后噴灑濃度為75-90%的酒精溶液,酒精溶液的用量為物料總重的6%-10%;

6)造粒:將潤(rùn)濕的物料投入制粒機(jī)中,篩網(wǎng)孔徑為12-20目,進(jìn)行造粒;

7)烘干:出料后的顆粒在熱風(fēng)干燥機(jī)中烘干至顆粒含水量在2-4%之間,即得成品。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法,其特征在于,步驟4)中所述三維混合機(jī)的功率為7.5KW,轉(zhuǎn)速設(shè)定為400-500轉(zhuǎn)/分,混合時(shí)間為40-60分鐘。

8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的方法,其特征在于,步驟7)中干燥溫度為40-60℃,干燥時(shí)間為40-80min。

9.由權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述組合物制成的飲料或功能性食品。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飲料,其特征在于,由組合物和水組成,二者配比為1g:2-5mL,優(yōu)選1g:3mL。

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