技術總結
一種當歸紅棗面包，由以下重量份數組分組成：當歸2?7份，白砂糖12?18份，奶粉31?36份，黃油21?26份，酵母34?38份，食鹽10?15份，小蘇打4?9份，雞蛋黃32?38份，高筋面粉214?245份，低筋面粉245?276份，橄欖油12?16份，蜂蜜23?27份，紅棗23?34份，紅糖34?36份，水34?38份。一種當歸紅棗面包制備方法，步驟為：按重量稱量上述材料，將當歸，紅棗洗凈后粉粹成粉末狀；然后，將所得粉末和剩余原料攪拌1.4小時，得到面團；其次，將面團在室溫下放置0.7小時后在130℃下烘烤0.4小時；最后，拿出冷卻至室溫。其優點在于：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。

技術研發人員：葛景坤
受保護的技術使用者：葛景坤
文檔號碼：201611121346
技術研發日：2016.12.08
技術公布日：2017.05.10