本發(fā)明涉及一種茶凍，特別是涉及一種垂珠花潤肺止咳茶凍及其制備方法。
背景技術：
肺，是人體重要的呼吸器官，通過肺的呼吸作用，不斷吸進清氣，排出濁氣，吐故納新，實現(xiàn)機體與外界環(huán)境間的氣體交換，以維持人體的生命活動，而全身的血液都通過百脈流經(jīng)于肺，經(jīng)肺的呼吸，進行體內外清濁之氣的交換，再通過肺的宣降作用，將富有清氣的血液通過百脈輸送至全身；此外，肺還參與調節(jié)全身的水液代謝，肺氣的宣發(fā)肅降作用推動和調節(jié)全身水液的輸布和排泄。由此可見，肺對于身體的正常運作起著非常大的作用，而肺的健康也是如此，肺部不健康，則會影響身體其它部分的不健康。當今緊張的生活節(jié)奏下，重視肺的健康，顯得尤為重要。并且秋燥時節(jié)，喉嚨痛、咳嗽是家常便飯，人們大多選擇使用藥物緩解癥狀，而藥物中大多成分復雜，存在一定副作用，緩解咳嗽癥狀的同時，還會損傷機體健康。
基于上述問題，本發(fā)明提供了一種垂珠花潤肺止咳茶凍，通過合理配比，精心加工，將茶葉和中藥進行有效結合，制成茶凍，豐富了茶類飲品的種類，充分挖掘了茶葉的營養(yǎng)價值，也較好地保留了中藥中的營養(yǎng)元素，且老少皆宜，適合大眾人群。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種具有潤肺、止咳、化痰功效的垂珠花潤肺止咳茶凍及其制備方法。
本發(fā)明的目的通過以下技術方案實現(xiàn)：
一種垂珠花潤肺止咳茶凍，以垂珠花、紅茶為主料，以柔毛艾納香、排草香、天山花楸、肺形草、毛葉黃藥、百合、枇杷為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述垂珠花潤肺止咳茶凍，包括如下組份配方，垂珠花2-5份、紅茶3-6份、柔毛艾納香2-3份、排草香1-3份、天山花楸1.5-3份、肺形草1.5-2份、毛葉黃藥1-2份、百合0.5-1.5份、枇杷0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。
優(yōu)選方案1：
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，垂珠花2份、紅茶6份、柔毛艾納香2份、排草香1份、天山花楸3份、肺形草2份、毛葉黃藥2份、百合1.2份、枇杷0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。
優(yōu)選方案2：
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，垂珠花5份、紅茶3份、柔毛艾納香2.5份、排草香3份、天山花楸2.5份、肺形草1.5份、毛葉黃藥1份、百合0.8份、枇杷0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。
最佳方案：
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，垂珠花4份、紅茶5份、柔毛艾納香3份、排草香2份、天山花楸1.5份、肺形草1.8份、毛葉黃藥1.5份、百合1.5份、枇杷0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，其制備方法包括以下步驟：
（1）制藥液：
按重量份數(shù)，選取優(yōu)質的垂珠花、柔毛艾納香、排草香、天山花楸、肺形草、毛葉黃藥、百合、枇杷，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時間分別為5-7小時，2-3小時；
（2）制茶湯：
按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個模具放入一片茶葉，即可；
（3）制瓊脂溶液：
按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；
（4）混合：
按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。
在工序中，在模具里放入完整茶葉葉片，能提升產(chǎn)品的美觀性，選用瓊脂作為輔料，可使產(chǎn)品色澤均勻，不產(chǎn)生沉淀、分層，且瓊脂富含多種維生素和礦物質，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火，作為配料，極大地提高了產(chǎn)品的食用價值及安全性；采用巴氏殺菌法，能較好地保留原料中的營養(yǎng)元素及生物活性；采用真空包裝，無需添加添加劑，保障了產(chǎn)品的食用安全性及口感。
本發(fā)明的發(fā)明人根據(jù)多年對中醫(yī)藥的潛心研究的經(jīng)驗，對祖?zhèn)髅胤竭M行合理改善擴充，充分挖掘了茶葉中的有效元素，并選用了優(yōu)質的中藥材與其配伍，無任何毒副作用，具有清熱、解毒、降火的功效。
本發(fā)明所選用的原料中，各種原料所起到的功效分別為：
垂珠花，性味甘苦，具有止咳潤肺的功效，主治咳嗽、肺燥；柔毛艾納香，消腫，止咳，解熱，用于風熱咳喘，咳嗽痰喘，乳癰；排草香，祛風，止咳，調經(jīng)，用于感冒咳嗽，氣管炎，哮喘，月經(jīng)不調，神經(jīng)衰弱；天山花楸，清肺止咳，補脾生津，治肺結核，哮喘咳嗽，胃炎，胃痛，維生素甲、丙缺乏癥；肺形草，清肺止咳，解毒消腫，治肺熱咳嗽，肺癆咯血，肺癰，腎炎，瘡癰癤腫；毛葉黃藥，清熱利濕，活血止痛，續(xù)骨，主黃疸型肝炎，消化不良，急性結膜炎，骨折，跌打損傷。
百合是一種藥食兼用的花卉，百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，百合在體內還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力。百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)陰潤肺、防癌抗癌、增強免疫、清心安神等功效，同時百合還對陰虛久嗽、痰中帶血、熱病后期、余熱未清、或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、癰腫、濕瘡等具有療效。
枇杷中富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，其主要功效是治療肺熱咳喘、吐逆、煩渴，其主要功效是潤肺下氣、止咳，用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。
紅茶中含有的咖啡堿和芳香物質，能增加腎臟的血流量，有利于排出體內多余的乳酸、尿酸、過多的鹽分；紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，同時，紅茶還具有加快血液循環(huán)、有利于新陳代謝，維持體內生理平衡的作用。
瓊脂，富含多種維生素和礦物質，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血，具有良好的凝固性、穩(wěn)定性，是不可多得的凝固劑，透明度較好并且流動性好，制備出來的產(chǎn)品口感爽滑。
蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人體吸收。同時，蜂蜜中還含有多種人體不可或缺的微量元素，能調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫力。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種垂珠花潤肺止咳茶凍，充分利用了茶葉中的營養(yǎng)成分，并將茶葉、中藥中的營養(yǎng)元素充分結合制成茶凍，增強了茶葉的補益功能，同時還兼具中藥材的藥理作用，且產(chǎn)品天然無毒副作用，長期食用，具有潤肺、止咳、化痰的作用，適用人群較為廣泛，推廣價值極高。其次，本發(fā)明提供的一種垂珠花潤肺止咳茶凍，口感細膩順滑，香味濃郁、甜度適中，營養(yǎng)豐富，能夠滿足大眾口味。
本發(fā)明的工藝優(yōu)點：本發(fā)明的生產(chǎn)流程簡潔，易于操作，且成本低；選料天然，配比合理，工藝科學，生產(chǎn)過程中，較好地保留了原料中的營養(yǎng)元素，產(chǎn)品質量穩(wěn)定，安全可靠，無毒副作用。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。
實施例1
一種垂珠花潤肺止咳茶凍，以垂珠花、紅茶為主料，以柔毛艾納香、排草香、天山花楸、肺形草、毛葉黃藥、百合、枇杷為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述垂珠花潤肺止咳茶凍，包括如下組份配方，垂珠花2-5份、紅茶3-6份、柔毛艾納香2-3份、排草香1-3份、天山花楸1.5-3份、肺形草1.5-2份、毛葉黃藥1-2份、百合0.5-1.5份、枇杷0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。
實施例2
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。
實施例3
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。
實施例4
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。
實施例5
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，垂珠花2份、紅茶6份、柔毛艾納香2份、排草香1份、天山花楸3份、肺形草2份、毛葉黃藥2份、百合1.2份、枇杷0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。
實施例6
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，垂珠花5份、紅茶3份、柔毛艾納香2.5份、排草香3份、天山花楸2.5份、肺形草1.5份、毛葉黃藥1份、百合0.8份、枇杷0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。
實施例7
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，垂珠花4份、紅茶5份、柔毛艾納香3份、排草香2份、天山花楸1.5份、肺形草1.8份、毛葉黃藥1.5份、百合1.5份、枇杷0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。
實施例8
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，其制備方法包括以下步驟：
（1）制藥液：
按重量份數(shù)，選取優(yōu)質的垂珠花、柔毛艾納香、排草香、天山花楸、肺形草、毛葉黃藥、百合、枇杷，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時間分別為5-7小時，2-3小時；
（2）制茶湯：
按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個模具放入一片茶葉，即可；
（3）制瓊脂溶液：
按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；
（4）混合：
按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。
實施例9
所述一種垂珠花潤肺止咳茶凍，原料中的紅茶可用黑茶、綠茶、黃茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、紅糖代替。