技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種補中益氣山藥核桃冰淇淋及其制備方法，是由下列重量份原料制成：水蜜桃發(fā)酵酒6?7、蘆葦葉3?4、糯米4?5、枸杞1?2、砂仁1?2、丹參1?2、山藥200?210、核桃仁40?50、羧甲基纖維素鈉2?3、蔗糖60?70、雞蛋20?22、奶粉120?130、奶油30?40、適量的纖維素酶、乙醇溶液、抗壞血酸和水。本發(fā)明將糯米包在蘆葦葉內(nèi)，并放在水蜜桃發(fā)酵酒內(nèi)煮，撈出后，剝?nèi)ヌJ葦葉，將糯米打成泥即可，糯米內(nèi)浸入水蜜桃發(fā)酵酒的醇香，再加上蘆葦葉的香氣，搭配協(xié)調(diào)，口感好。

技術(shù)研發(fā)人員：陳強
受保護的技術(shù)使用者：陳強
文檔號碼：201611153163
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.14
技術(shù)公布日：2017.05.10