本發明涉及一種雞蛋餅，尤其涉及一種番茄雞蛋餅。

背景技術：

雞蛋是小孩長身體的重要食物，番茄是補充小孩維生素的重要食品，但小孩通常只愛吃雞蛋餅而不喜歡吃番茄，因為番茄的口感沒有雞蛋好。

技術實現要素：

本發明所要解決的問題在于提供一種番茄雞蛋餅，其具有更好的口感，又能保證小孩的營養的補充。

一種番茄雞蛋餅的制作方法，其制作方法如下：番茄2個，雞蛋一個；將番茄去掉番茄籽并用刀剁成番茄丁，番茄丁的大小為大米粒大小；將雞蛋液打入到一個小碗中，將番茄丁均勻的撒入到雞蛋液上并將雞蛋液和番茄丁攪拌均勻；在煎鍋中撒入植物油2毫升，待植物油冒煙時關掉爐火，然后將雞蛋番茄混合液倒入煎鍋中平攤2分鐘即可。