技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種利用脫落酸控制荔枝果皮褐變的方法，本發(fā)明方法是配制合理濃度的脫落酸水溶液，再將脫落酸水溶液均勻噴布在荔枝果實(shí)表面，隨后將荔枝采摘、用聚乙烯塑料薄膜袋包裝、貯藏。本發(fā)明科學(xué)使用脫落酸，可以有效降低荔枝的多酚氧化酶活性和過氧化物酶活性，從而有效控制荔枝果皮褐變的發(fā)生。結(jié)果顯示，經(jīng)脫落酸水溶液噴布的荔枝果皮褐變指數(shù)比對(duì)照降低75%以上且不影響荔枝果肉口味。本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、成本低，施用效率高。

技術(shù)研發(fā)人員：朱世江;文明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
文檔號(hào)碼：201611165797
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.15
技術(shù)公布日：2017.05.31