本發明屬于飼料領域，具體涉及一種改善豬肉品質的生物飼料。
背景技術：
隨著人民生活水平的提高和養豬業的迅速發展，人們更加關注豬肉品質，口味良好、安全的豬肉受到市場的青睞，如何生產出肉質鮮美、安全的豬肉是未來養豬業的發展方向。影響豬肉品質的因素很多，包括遺傳、性別、屠宰、環境、營養水平等。遺傳等因素不容易受養殖者控制，環境也不容易改變，但營養因素能夠很好地被控制，且只要營養合理，就可以極大地提高豬肉品質。
傳統飼料是“豆粕+玉米”型，玉米以其營養豐富，有效能量高，適口性好，容易消化，在飼料中作為主要的能量原料大量使用。豆粕以其蛋白質含量高，質量優，必需氨基酸含量高，適口性好，消化率高，而作為主要的蛋白質來源而在飼料中大量使用。但近年來玉米、豆粕價格節節高升，降低飼料成本的首要選項是原糧。原糧價位居高不下或逐年看漲，一直是困擾養殖業的“老大難”問題。按目前玉米-豆粕型飼料為主體的配合飼料論，原糧主指玉米和豆粕。其中玉米的用量大約占65％，豆粕的用量大約占20％。玉米在整個原料總成本中要占到50％以上，豆粕要占到25％以上。飼料的這兩大原糧的行情變化，多年以來一直是養殖業與畜禽產品價格起伏漲落的風向標，養殖業對玉米、豆粕價格行情的關注往往與對畜禽產品價格行情的關注等量齊觀，這也是勢所必然，眾所周知的，養殖成本的60％～70％是在飼料上支出的。在豬飼料，小麥可以全量取代玉米，只是熱能略低于玉米，但可以節省部分蛋白質來源。小麥飼用替代玉米的技術正在日趨成熟，小麥中不利于畜禽消化吸收的因子如高粘稠度、糊口、進入胃腸后食糜流動差等，正在被新添加劑如酶制劑等逐漸溶解抵消，價格優勢明顯，對胴體體色也有一定的改善。
肽素是應用現代生物工程技術，采用國際領先的第四代“多底物、多菌種”固體發酵工藝，經低溫烘干而成的純植物源性具有酶、菌功能及高營養作用的小肽產品。生物飼料是以肽素為核心，經科學配方而成的具有營養保健和增強機體免疫功能的生物功能性產品，富含豬體易吸收的可消化蛋白、糖類物質，高而平衡的氨基酸和營養小肽，足量的維生素，具有生物活性的有機微量元素和有機礦物質，大量豐富的營養微生態和豬機體缺乏的各種消化酶、寡糖、多糖、溶菌酶、生物功能因子等生物活性物質。產品完全符合出入境檢驗檢疫局出口標準，無有害物質殘留，是一種優質、安全、高效，純生態的綠色生物功能性制品。
目前，生物飼料的市場值達到每年30億美元，并以年均20％的速度遞增。國內有1000余家企業專門從事生物酶制劑、益生素、植物提取物類飼料添加劑的生產加工。生物飼料以其節約糧食、減緩人畜爭糧的優點，為飼料的開源節流提供了一種新型的有效途徑。我國在生物飼料領域雖然取得了一些成績，但與國外相比，生物飼料的研究與產業化起步較晚，整體研發與產業化水平落后于發達國家，且發展很不平衡。許多關鍵生物飼料的生產還處于仿制水平或嚴重依賴國外技術，缺乏自主知識產權，某些領域與國外先進水平還存在一定的差距。生物飼料產業在國內外都還是一個新興領域，生物飼料時代即將全面開啟。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種能改善豬肉品質的生物飼料。本發明的生物飼料以肽素為基礎，是經科學配方而成的具有營養保健和增強機體免疫功能的生物飼料。該生物飼料組分合理、營養豐富、適口性好、成本低廉、轉化效率高、能滿足豬的育肥養殖階段營養需求；且飼養出的豬肉無抗生素和化學藥物殘留，硒含量高，具有良好的肉品和風味。
本發明的目的通過下述技術方案實現：
一種能改善豬肉品質的生物飼料，按總質量分數100％計，其原料配方包含如下按質量百分比計的成份：魚粉0.0％～5.0％，肽素10.0％～20.0％，小麥(粗粉)55.0％～75.0％，玉米胚芽粕5.0％～12.0％，棉粕2.0％～8.0％，大豆油1.0％～4.0％，富硒營養核心料4.0％～8.0％。
所述的富硒營養核心料，按總質量分數100％計，包含如下按質量百分比計的成份：磷酸氫鈣15％～25％，65％賴氨酸硫酸鹽10％～20％，食鹽5％～10％，復合礦物質1％～5％，50％膽堿1％～5％，蘇氨酸1％～5％，甜味劑1％～5％，復合維生素1％～5％，富硒制劑1％～5％，小麥酶0.1％～1％，5000單位植酸酶0.1％～1％，沸石粉30％～50％。
其中，所述的復合礦物質包含鐵、錳、銅、鋅、硒。每kg所述的生物飼料包含有如下量的礦物元素：鐵100.0mg～200.0mg，錳6.5mg～20.0mg，銅65.0mg～150.0mg，鋅80.0mg～150.0mg，硒2.0mg～10.0mg。
所述的復合維生素包含VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素。每kg所述的生物飼料包含有如下量的維生素：VA 0.4萬IU～1.0萬IU，VD3 0.1萬IU～0.24萬IU，VE 11.0mg～32.0mg，VK3 1.2mg～3.0mg，VB1 1.0mg～2.6mg，VB2 2.8mg～6.6mg，VB6 1.4mg～3.8mg，VB12 0.01mg～0.03mg，煙酸14.0mg～32.0mg，泛酸6.0mg～14.0mg，葉酸0.4mg～1.2mg，生物素0.03mg～0.16mg。
所述的富硒制劑為固體粉狀，按總質量分數100％計，包含如下按質量百分比計的成份：亞硒酸鈉0.1％～2％、蛋氨酸0.1％～2％、釀酒酵母菌0.01％～0.2％、茶葉0.1～5％、麩皮65％～90％、石粉5％～30％。
優選的，所述的能改善豬肉品質的生物飼料，按總質量分數100％計，其原料配方由如下按質量百分比計的成份組成：魚粉2.0％，肽素15.0％，小麥(粗粉)64.0％，玉米胚芽粕8.0％，棉粕4.0％，大豆油2.0％，富硒營養核心料5.0％。
所述的肽素通過包括如下步驟的方法制備得到：取玉米胚芽粕100kg～200kg、鮮啤酒糟(60％～85％水分)600kg～1000kg、棉粕300kg～500kg、麩皮300kg～500kg，加入黑曲霉(1000億/g)10g～50g、枯草芽孢桿菌(2000億/g)10g～50g、釀酒酵母(200億/g)20g～100g、植物乳桿菌(2000億/g)10g～50g，混合均勻，30℃～38℃發酵48h～72h后，烘干至水分≤10％，粉碎成粒徑為20目-80目的顆粒得到肽素。
所述的能改善豬肉品質的生物飼料采用常規制粒生產工藝制備。
本發明的生物飼料是一種具有營養保健和增強機體免疫功能的“肽素+小麥+富硒營養核心料”型飼料。與現有技術相比，本發明改善豬肉品質的生物飼料具有如下優點和有益效果：
(1)通過微生物調整動物腸道環境，維持腸道微生態平衡：
本發明的生物飼料通過改變動物胃腸道微生物群組成，使有益微生物占據種群優勢，通過競爭抑制病原或有害微生物的增殖，提高動物抗應激的能力，從而達到促進動物生長，提高飼料轉化率，預防各種疾病的目的。
(2)消除物料抗營養因子，提高生產性能，原料成本低，降低養殖成本：
通過發酵技術消除物料中抗營養因子，有效幫助動物營養吸收，保護動物腸道，可最大限度彌補粉料所致的營養問題。生物飼料將糟粕中大分子蛋白質降解成小肽，產品從設計到效果，為有效地利用、吸收蛋白質，提高蛋白質資源開辟新途徑。
(3)具有特殊的天然芳香及很好的適口性，誘食效果明顯：
本發明的生物飼料經科學配方，富含養殖動物易吸收的可消化蛋白、高而平衡的氨基酸和營養小肽，具有特殊的天然芳香及很好的適口性，有明顯的誘食及保健作用。
(4)解決環境變化及各種應激對養殖動物生長的影響：
益生菌進入養殖環境后，可以參與環境最基礎的物質循環，降低氨氮含量，從而改善環境，構成一個良性生態循環。
(5)安全衛生，環境友好：
本發明的生物飼料不含任何激素和違禁藥物，可避免藥物的濫用，降低養殖成本，對養殖對象及養殖環境無污染，是一種附加價值高的安全衛生環境友好型飼料。
與傳統豬飼料相比，以本發明的生物飼料喂育肥豬或母豬，豬的存活率高，生長速度快，料肉比低，且最顯著的特點是豬的毛色光亮，肉品顏色鮮艷，硒含量高，肉質和風味好，安全無抗，可極大地提高肉豬售價。
具體實施方式
以下實施例用于進一步說明本發明，但不應理解為對本發明的限制。若未特別指明，實施例中所用的技術手段為本領域技術人員所熟知的常規手段。
實施例1
一種能改善豬肉品質的生物飼料，按總質量分數100％計，其原料配方由下列按質量百分比計的成份組成：魚粉2.0％，肽素15.0％，小麥(粗粉)64.0％，玉米胚芽粕8.0％，棉粕4.0％，大豆油2.0％，富硒營養核心料5.0％。
所述的肽素通過包括如下步驟的方法制備得到：取玉米胚芽粕100kg、鮮啤酒糟(80％水分)900kg、棉粕350kg、麩皮350kg，加入黑曲霉(1000億/g)40g、枯草芽孢桿菌(2000億/g)40g、釀酒酵母(200億/g)80g、植物乳桿菌(2000億/g)20g，混合均勻，30℃發酵72h后，烘干至水分≤10％，粉碎成粒徑為60目的顆粒得到肽素。
所述的富硒營養核心料，按總質量分數100％計，由以下按質量百分比計的成份組成：磷酸氫鈣20％，65％賴氨酸硫酸鹽18％，食鹽7％，復合礦物質2％，50％膽堿2％，蘇氨酸3％，甜味劑2.5％，復合維生素2％，富硒制劑2％，小麥酶0.5％，5000單位植酸酶0.5％，沸石粉40.5％。其中，復合礦物質包含鐵、錳、銅、鋅、硒，每kg飼料提供如下量礦物元素：鐵150.0mg，錳10.0mg，銅80.0mg，鋅80.0mg，硒8.0mg。豬用復合維生素包含VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素，每kg生物飼料提供如下量維生素：VA：0.65萬IU；VD3：0.19萬IU；VE：20.0mg；VK3：2.0mg；VB1：2.0mg；VB2：5.2mg；VB6：2.8mg；VB12：0.02mg；煙酸：24.0mg；泛酸：11.0mg；葉酸：1.2mg；生物素：0.08mg。富硒制劑為固體粉狀，按總質量分數100％計，由以下按質量百分比計的成份組成：亞硒酸鈉0.6％、蛋氨酸0.5％、釀酒酵母菌(200億/g)0.05％、茶葉1.0％、麩皮80％、石粉17.85％。
將上述原料混勻后通過常規制粒生產工藝制備得到能改善豬肉品質的生物飼料。
實施例2
以杜長大三元雜交豬為研究對象，以喂養豆粕玉米型飼料(飼料組成為：豆粕64％、玉米22％、麩皮10％、預混料4％，其中預混料為泰高營養科技(湖南)有限公司漢德利牌4％育肥豬混合預混合飼料，生產日期2015年1月17日，批號：3924657。)為對照組，喂養實施例1中的生物飼料(肽素小麥型飼料)為試驗組，設二處理，每個處理3個重復，每個重復10頭，公母各半，入欄生豬平均體重15±1kg，統計檢驗組間差異不顯著(p>0.05)，前期預試期7d，正式試驗期90d。檢測生物飼料對生豬免疫功能、抗氧化指標、器官重量等的影響以及所得豬肉的品質、硒含量，結果見下。
(1)生物飼料對生豬免疫功能的影響
表1生物飼料對生豬免疫功能的影響
注：同行不同字母表示差異顯著(P<0.05)。
由表1可知，試驗開始后育肥后期與育肥前期相比，血液中白細胞數量和淋巴細胞轉化率呈上升趨勢。試驗組與對照組比較，白細胞數量、淋巴細胞轉化率、IgA差異顯著(P<0.05)，隨著試驗期的延長，豬血清IgA、IgG和IgM水平呈上升趨勢。由此可見，本發明生物飼料可以刺激生豬機體的非特異免疫反應和體液免疫反應，從而提高豬的抗應激和抗病能力，改善豬的生長性能。
(2)生物飼料對生豬抗氧化指標的影響
表2生物飼料對生豬抗氧化指標的影響(試驗90d)
注：同行不同字母表示差異顯著(P<0.05)。
從表2可以看出，試驗組生豬血液中T-AOC、SOD、GSH-Px和CAT水平均顯著高于對照組(P<0.05)。由此可知，本發明生物飼料可增強生豬抗氧化能力，提高生豬機體抗應激能力，提高了生豬的非特異性免疫性能。
(3)生物飼料對器官重量的影響
表3試驗組與對照組生豬器官重比較(試驗90d)
注：同行不同字母表示差異顯著(P<0.05)。
由表3可見，生物飼料飼養條件下豬的脾臟、胰腺重量顯著高于對照組(P<0.05)，而心、肝臟、肺的重量，生物飼料試驗組與傳統飼料對照組之間沒有顯著差異(P>0.05)。從與總體重比率看，生物飼料飼養條件下，心、脾臟也要顯著高于對照組(P<0.05)，而胰腺、肝臟和肺等兩組之間卻無顯著差異(P>0.05)。由此可見，在本發明生物飼料養殖條件下，豬組織器官發育優于對照組，特別是脾臟、胰腺，顯著好于對照組，在一定程度上提高了豬的消化、免疫能力，改善豬的健康狀況，提高生長率。
(4)豬肉的品質及硒含量(試驗90d)
1)豬肉品質：pH1＝6.46、pH24＝5.98；肉色：3.0分；大理石紋：3.5分；滴水損失：1.5％；肌內脂肪：3.35％；肌纖維直徑：79微米。由權威部門“農業部種豬質量監督檢驗測試中心”測試。
2)豬肉硒含量：430μg/kg。硒是人體必需的微量元素，具有增強免疫力和抗氧化功能，有“抗癌之王”、世界營養協會提出成人每日對硒的需求量為50～400μg，硒參與細胞代謝，并保護細胞膜的完整性，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性中心元素，缺硒時該酶功能受阻，活力下降，導致人體免疫力降低，誘發多種疾病。本發明生物飼料飼養得到的豬肉為富硒豬肉。
由上述結果可知，本發明生物飼料能顯著提高生豬非特異性免疫力，減少抗生素在養殖過程中的使用；能顯著改善豬肉品質；能滿足人們日常對硒的需求量。
上述實施例為本發明較佳的實施方式，但本發明的實施方式并不受上述實施例的限制，其他的任何未背離本發明的精神實質與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應為等效的置換方式，都包含在本發明的保護范圍之內。