技術總結
本發明公開了一種荔枝核行氣微波變功率膨化花生及其制備方法，其各原料組分的重量配比為：花生仁80?120、槐米20?25、桑葉10?12、銀杏葉3?5、食鹽4?6、荔枝核5?7、羊奶30?40、玫瑰花3?5、蘿卜5?7、橘子4?6。本發明工藝通過中藥汁浸泡和臭氧熏蒸花生仁的方式抑制并降解黃曲霉毒素，再通過變功率的微波方式提高花生仁的膨化效果，此外，花生通過用荔枝核、蘿卜等制成的營養液中浸泡，也為花生增添了行氣散結等保健功效。

技術研發人員：張華傳
受保護的技術使用者：合肥徽徽逗食品有限公司
文檔號碼：201611175326
技術研發日：2016.12.19
技術公布日：2017.05.03