本發明涉及飼料技術領域，尤其涉及一種發酵麥芽汁制備松乳菇發酵棉粕豬中期復合飼料。
背景技術：
《松乳菇固態發酵棉粕脫毒條件的研究》一文中提及棉籽餅粕是棉籽經壓榨或浸提去油后的副產物，是重要的植物蛋白飼料資源。棉粕在我國的年產量600萬頓左右，蛋白質含30-45%，富含多種氨基酸，維生素B和E 族維生素等。但由于棉籽餅粕中含有游離棉酚、抗營養因子，且氨基酸種類不平衡，限制了其在養殖業中的廣泛應用。微生物發酵脫毒法是利用微生物體內強大的酶系將棉籽餅粕中的游離棉酚和抗營養因子有效降解，從而達到脫毒的目的。低聚糖類物質廣泛存在于各種植物性飼料中，棉粕中的低聚糖主要是棉子糖。棉子糖不溶于水，所以它不能被單胃家畜消化吸收，其增加了小腸內容物的滲透性和液體的保持力，因而減少了營養物質的水解作用，同時由于營養物質水解作用的減弱，增加了小腸內容物的含量，刺激小腸蠕動反射，因而增加了腸道內飼料運轉速度，影響了動物對營養物質的充分吸收。發酵后棉子糖完全被降解。棉子糖的降解對提高飼料的代謝能和蛋白質消化率都有好處。松乳菇是一種菌根性真菌，產生的真菌多糖具有抗癌、增強人體免疫力和抑菌等多方面的作用，且松乳菇在生長繁殖過程中產生纖維素酶、木質素 酶、蛋白酶等，加上菌絲體含有豐富的氨基酸、蛋白質、微量元素等營養物質。本發明可以明顯改善動物的生長性能，增強畜禽的免疫功能與抗應激能力，改善繁殖性能，促進畜禽的生長，改善肉質，提高肉蛋白含量。
技術實現要素：
本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種發酵麥芽汁制備松乳菇發酵棉粕豬中期復合飼料。
本發明是通過以下技術方案實現的：
一種發酵麥芽汁制備松乳菇發酵棉粕豬中期復合飼料，由下列重量份的原料制成：棉粕70-80、小麥10-12、玉米40-50、玉米蛋白粉25-30、麥飯石粉2-3、膨化大豆20-25、奶粉10-12、白糖4-5、大麥苗60-70、嗜熱鏈球菌、松乳菇菌種、硫酸鋅、氯化膽堿、磷酸氫鈣、DL-蛋氨酸、L-蘇氨酸、L-賴氨酸、中性蛋白酶、水適量。
根據權利要求書1所述發酵麥芽汁制備松乳菇發酵棉粕豬中期復合飼料，制備方法的具體步驟如下：
(1)將DL-蛋氨酸、L-蘇氨酸、L-賴氨酸、硫酸鋅加入適量水中攪拌均勻，密封，調節pH為8-9，在功率340-360W條件下微波處理10-15分鐘，得復合氨基酸螯合鋅；
(2)將棉粕、小麥烘干后制成粉末，再與氯化膽堿、磷酸氫鈣、以及適量水混合均勻，接入松乳菇菌種，在28-32℃條件下發酵5-6天，烘干后，得發酵棉粕；
(3)將玉米蛋白粉加入適量水中攪拌均勻，微波處理10-12分鐘，調節pH為中性，加入中性蛋白酶，50-55℃反應5-6小時，90-95℃滅酶10-15分鐘，調節pH為8.5-9，加入堿性蛋白酶，50-55℃反應5-6小時，90-95℃滅酶10-15分鐘，得酶解液；
(4)將玉米煮熟后撈出，加入麥飯石粉，放入攪拌機中攪拌成糊狀，密封，常溫下發酵4-5天，得發酵玉米糊；
(5)將大麥苗放入沸水中漂燙1-2分鐘，撈出后打漿，加入奶粉、白糖混合均勻，煮沸滅菌后冷卻至43-46℃，加入嗜熱鏈球菌攪拌均勻，密封，保溫發酵7-8小時，得發酵物料；
(6)將膨化大豆制成粉末，與步驟1的復合氨基酸螯合鋅、步驟2的發酵棉粕、步驟3的酶解液、步驟4的發酵玉米糊、步驟5的發酵物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。
本發明的優點是：鋅是家禽體內多種酶的組成成分或是輔助因子，可以調控這些酶的結構和功能，進而影響機體的許多代謝過程，還作為胰島素的組成成分參與體內糖類、蛋白質和脂肪的代謝。氨基酸螯合鋅與無機鋅添加劑相比，具有生化穩定性高，生物學效價高，增強動物體的抗菌能力、免疫力等特點，可減少抗生素的用量。棉粕中的棉子糖不溶于水，所以它不能被單胃家畜消化吸收，其增加了小腸內容物的滲透性和液體的保持力，因而減少了營養物質的水解作用，影響了動物對營養物質的充分吸收。松乳菇發酵棉粕可以有效減少棉粕中棉子糖與游離棉酚的含量，提高棉粕的營養性能與減少棉粕的毒性。利用超聲波對玉米蛋白粉進行預處理，可顯著地對玉米蛋白進行破壁，有利于酶發揮水解作用，提高玉米蛋白的水解度，并且縮短水解時間。雙酶協同作用玉米蛋白粉增加了蛋白質催化位點，與傳統的單一酶水解相比能更有效地將玉米蛋白分解成相對分子質量低的小分子玉米肽。在發酵過程中產生的微生物酶，例如蛋白酶、纖維素酶、植酸酶、淀粉酶等，可以補充動物內源酶的不足，增加動物自身不能合成的酶，這些酶可以提高動物的消化能力，提高畜禽采食量，在發酵過程中大分子蛋白降解為氨基酸和小肽，可以直接被動物吸收，使營養物質的利用效率提高，從而提高了動物的生產性能，還可以提高動物體內及血液中pH，改善胃腸功能，提高飼料的利用率。
具體實施方式
一種發酵麥芽汁制備松乳菇發酵棉粕豬中期復合飼料，由下列重量份的原料制成：棉粕70、小麥10、玉米40、玉米蛋白粉25、麥飯石粉2、膨化大豆20、奶粉10、白糖4、大麥苗60、嗜熱鏈球菌、松乳菇菌種、硫酸鋅、氯化膽堿、磷酸氫鈣、DL蛋氨酸、L蘇氨酸、L賴氨酸、中性蛋白酶、水適量。
根據權利要求書1所述發酵麥芽汁制備松乳菇發酵棉粕豬中期復合飼料，制備方法的具體步驟如下：
(1)將DL蛋氨酸、L蘇氨酸、L賴氨酸、硫酸鋅加入適量水中攪拌均勻，密封，調節pH為8，在功率340W條件下微波處理10分鐘，得復合氨基酸螯合鋅；
(2)將棉粕、小麥烘干后制成粉末，再與氯化膽堿、磷酸氫鈣、以及適量水混合均勻，接入松乳菇菌種，在28℃條件下發酵5天，烘干后，得發酵棉粕；
(3)將玉米蛋白粉加入適量水中攪拌均勻，微波處理10分鐘，調節pH為中性，加入中性蛋白酶，50℃反應5小時，90℃滅酶10分鐘，調節pH為8.5，加入堿性蛋白酶，50℃反應5小時，90℃滅酶10分鐘，得酶解液；
(4)將玉米煮熟后撈出，加入麥飯石粉，放入攪拌機中攪拌成糊狀，密封，常溫下發酵4天，得發酵玉米糊；
(5)將大麥苗放入沸水中漂燙1分鐘，撈出后打漿，加入奶粉、白糖混合均勻，煮沸滅菌后冷卻至43℃，加入嗜熱鏈球菌攪拌均勻，密封，保溫發酵7小時，得發酵物料；
(6)將膨化大豆制成粉末，與步驟1的復合氨基酸螯合鋅、步驟2的發酵棉粕、步驟3的酶解液、步驟4的發酵玉米糊、步驟5的發酵物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。
為了進一步說明本發明的應用價值，實施人將200只豬按照日齡、體重、體長、健康狀況相同的原則將豬平均分為實驗組與對照組兩組，實驗組喂增添了本發明的豬飼料增味劑的飼料，對照組喂沒增添本發明的飼料，試驗期為3個月，試驗結果為：采食量提高13%，生病率降低6%，豬增重率提高11%，皮脂率降低7%，豬肉蛋白質含量提高9%。本發明可以有效提高肉品質，顯著增加生長肥豬的重量，減少料重比，飼養出來的豬肉肉質鮮嫩，口感好。