本發明涉及保健食品
技術領域：
，具體涉及一種膠原蛋白營養粉及其制備方法。
背景技術：
：隨著環境的惡化、歲月的流逝，粗糙、干燥、暗黃、皺紋、色斑、松弛、困倦等皮膚問題越來越引起人們的困擾，能夠美容皮膚的功能性食品越來越受到人們的廣泛關注。近年來各項研究表明，人體內膠原蛋白的減少是皮膚衰老的重要指示之一。膠原蛋白是一種存在于細胞間質的結構蛋白質，它廣泛分布于動物結締組織中，膠原蛋白作為功能性生物大分子，具有多種特性，如沒有細胞毒性、可調控的生物降解速度、能特異促進或抑制細胞-材料的相互作用等諸多優點。膠原蛋白在酸、堿、熱、酶的作用下水解，會產生氨基酸組成相似的膠原蛋白水解產物。膠原及其水解物與人皮膚膠原的結構相似、相容性好，存在著離子鍵、氫鍵等相互作用，極易被人體的皮膚、毛發等所吸收和利用。人體的膠原蛋白處于不斷合成和降解吸收中，其更新的速率隨著年齡的增長而降低，皮膚中膠原蛋白的生成減少，而變形膠原蛋白的降解吸收也減慢，使皮膚結締組織逐漸老化變質，補充新鮮的膠原蛋白能促進皮膚新陳代謝，激活膠原蛋白的合成與更新，延緩皮膚結構和機能的衰退。如果能及時補充皮膚膠原蛋白，一方面維持真皮層的厚度，阻擋紫外線的深層損傷；一方面促進膠原蛋白的合成和變性蛋白的降解清除，加速日曬后皮膚修復，則可有效防止老化現象，減少皺紋和色斑產生，保持皮膚光滑有彈性、柔嫩白皙。本發明提供了一種膠原蛋白營養粉，具有良好的營養保健功效。技術實現要素：針對現有技術的不足，本發明所要解決的技術問題之一是提供一種膠原蛋白營養粉。本發明所要解決的技術問題之二是提供上述膠原蛋白營養粉的制備方法。為實現上述目的，本發明所采用的技術解決方案是：一種膠原蛋白營養粉，包括下述重量份的原料：魚膠原蛋白75-85份、透明質酸鈉5-15份、維生素C3-13份。一種膠原蛋白營養粉，由下述重量份的原料制備而成：魚膠原蛋白75-85份、透明質酸鈉5-15份、維生素C3-13份、抗氧劑0.1-1份、增效劑0.5-5份。優選地，所述的抗氧劑為楊梅素、大豆素、甘草素中一種或多種的混合物。更優選地，所述的抗氧劑由楊梅素、大豆素、甘草素混合而成，所述楊梅素、大豆素、甘草素的質量比為(1-3)：(1-3)：(1-3)。優選地，所述的增效劑為香菇多糖、普魯蘭多糖、海帶多糖中一種或多種的混合物。更優選地，所述的增效劑由香菇多糖、普魯蘭多糖、海帶多糖混合而成，所述香菇多糖、普魯蘭多糖、海帶多糖的質量比為(1-3)：(1-3)：(1-3)。優選地，所述的魚膠原蛋白可以制備或購買得到，也可以參照申請號：201310064690.2中實施例1的方法制備。本發明還提供了上述膠原蛋白營養粉的制備方法：將各原料混合均勻、研磨即得。本發明膠原蛋白營養粉，采用純天然原料，融合科學的保健養生理念，將現代養生技術與傳統工藝有機結合；本發明所用的原料中無有害物質，不污染環境，而且本發明原料來源廣泛，制備工藝簡單，產品具有改善皮膚水分、提高免疫力、美容養顏、促進細胞生長、抗衰老的作用。具體實施方式下面結合實施例對本發明做進一步的說明，以下所述，僅是對本發明的較佳實施例而已，并非對本發明做其他形式的限制，任何熟悉本專業的技術人員可能利用上述揭示的技術內容加以變更為同等變化的等效實施例。凡是未脫離本發明方案內容，依據本發明的技術實質對以下實施例所做的任何簡單修改或等同變化，均落在本發明的保護范圍內。實施例中各原料介紹：魚膠原蛋白為鱈魚膠原蛋白肽粉，參照申請號：201310064690.2中實施例1的方法制備。透明質酸鈉，CAS號：9067-32-7。維生素C，CAS號：50-81-7。楊梅素，CAS號：529-44-2。大豆素，CAS號：486-66-8。甘草素，CAS號：578-86-9。普魯蘭多糖，采用湖南世紀華星生物工程有限公司提供的食品級普魯蘭多糖，含量為99wt％。香菇多糖，采用杭州眾芝康菇生物技術有限公司提供的香菇多糖，含量為90wt％。海帶多糖，采用江蘇富盛德生物工程有限公司提供的海帶多糖，含量為99wt％。實施例1膠原蛋白營養粉原料(重量份)：魚膠原蛋白80份、透明質酸鈉14份、維生素C6份。將魚膠原蛋白、透明質酸鈉、維生素C混合均勻后研磨至120目，得到實施例1的膠原蛋白營養粉。實施例2膠原蛋白營養粉原料(重量份)：魚膠原蛋白82份、透明質酸鈉12份、維生素C6份、抗氧劑0.3份、增效劑1.5份。所述的抗氧劑由楊梅素、大豆素、甘草素按質量比為1：1：1攪拌混合均勻得到。所述的增效劑由香菇多糖、普魯蘭多糖、海帶多糖按質量比為1：1：1攪拌混合均勻得到。膠原蛋白營養粉的制備方法，將魚膠原蛋白、透明質酸鈉、維生素C、抗氧劑、增效劑混合均勻后研磨至120目，得到實施例2的膠原蛋白營養粉。實施例3與實施例2基本相同，區別僅僅在于：所述的抗氧劑由大豆素、甘草素按質量比為1：1攪拌混合均勻得到。即可制得實施例3的膠原蛋白營養粉。實施例4與實施例2基本相同，區別僅僅在于：所述的抗氧劑由楊梅素、甘草素按質量比為1：1攪拌混合均勻得到。即可制得實施例4的膠原蛋白營養粉。實施例5與實施例2基本相同，區別僅僅在于：所述的抗氧劑由楊梅素、大豆素按質量比為1：1攪拌混合均勻得到。即可制得實施例5的膠原蛋白營養粉。實施例6與實施例2基本相同，區別僅僅在于：所述的增效劑由普魯蘭多糖、海帶多糖按質量比為1：1攪拌混合均勻得到。即可制得實施例6的膠原蛋白營養粉。實施例7與實施例2基本相同，區別僅僅在于：所述的增效劑由香菇多糖、海帶多糖按質量比為1：1攪拌混合均勻得到。即可制得實施例7的膠原蛋白營養粉。實施例8與實施例2基本相同，區別僅僅在于：所述的增效劑由香菇多糖、普魯蘭多糖按質量比為1：1攪拌混合均勻得到。即可制得實施例8的膠原蛋白營養粉。測試例1將實施例2-8制備的膠原蛋白營養粉，置于溫度為40℃，相對濕度為85％的環境下敞開存放，30天后進行金黃色葡萄球菌(ATCC6538)菌落總數和大腸桿菌(ATYCC25922)菌落總數測試，參照GBT4789.2-2008食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定。具體測試結果見表1。表1：菌落總數結果表(cfu/g)金黃色葡萄球菌菌落總數大腸桿菌菌落總數實施例292165實施例3345693實施例4407571實施例5391566實施例6283292實施例7176348實施例8157375比較實施例2與實施例3-5，實施例2(楊梅素、大豆素、甘草素復配)防腐性能明顯優于實施例3-5(楊梅素、大豆素、甘草素中任意二者復配)；比較實施例2與實施例6-8，實施例2(香菇多糖、普魯蘭多糖、海帶多糖復配)防腐性能明顯優于實施例6-8(香菇多糖、普魯蘭多糖、海帶多糖中任意二者復配)。測試例2對實施例2-8進行皮膚保濕效果測試。每組對象：50名臨床觀察病例，癥狀表現為：皮膚干燥、顏色暗淡、出現雀斑、紅痘，其中男性25名，女性25名(年齡20-60歲)。測試對象每日早上9點、下午5點兩次飲用，每組每次分別使用實施例1-4制備的膠原蛋白營養粉3克，取300mL溫度為45℃的水沖泡，連續一個月，進行測試。療效標準：(1)顯效：皮膚更水潤，出油量明顯減少，白皙度提高30％；(2)有效：皮膚水潤，出油量減少，白皙度提高10％；(3)無效：治療前后無明顯癥狀改善，或加重。具體測試數據見表2。比較后進行統計學分析，各組比較結果表明，P＜0.05，差異具有統計學意義。表2：治療效果測試結果表單位：人顯效有效無效實施例24190實施例338102實施例44091實施例537121實施例632126實施例734106實施例835114實驗證明，本發明的膠原蛋白營養粉茶能夠有效改善皮膚干燥、顏色暗淡癥狀。比較實施例2與實施例3-5，實施例2(楊梅素、大豆素、甘草素復配)治療效果明顯優于實施例3-5(楊梅素、大豆素、甘草素中任意二者復配)；比較實施例2與實施例6-8，實施例2(香菇多糖、普魯蘭多糖、海帶多糖復配)治療效果明顯優于實施例6-8(香菇多糖、普魯蘭多糖、海帶多糖中任意二者復配)。當前第1頁1 2 3