本發明屬于食品加工技術領域，具體及一種食品解凍機。

背景技術：

在食品加工企業中涉及對食品的冷藏和解凍，現有技術中的解凍機，一般采用箱柜形式，把肉制品放入加熱箱柜中進行解凍，然后需要人工多次彎腰從箱柜中取出來，這種方式十分不便，現有技術中的解凍機結構單一，解凍效率較差，不具備消毒功能。

技術實現要素：

為了解決上述現有技術問題，本發明提供了一種食品解凍機，可以改善以上的不足。

本發明涉及一種食品解凍機，包括解凍機主體，投料槽，傳送輥，空心滑槽板，蒸汽加熱機，空氣交換系統，密封艙門，彈性支架和振動器，所述傳送輥傾斜設置在投料槽底部，所述投料槽設置在解凍機主體的側壁上，在解凍機內部傾斜設置空心滑槽板，所述空心滑槽板背面上側通過支桿與解凍機主體內壁鉸接，空心滑槽板背面下側通過彈性支架與解凍機主體底面連接；位于空心滑槽板上方的區域設置空氣交換系統，在空氣交換系統內設置兩組熱風機，在空氣交換系統的底面具有一個內凹面，在內凹面等間距設置紫光燈；所述蒸汽加熱機設置在空心滑槽板下方位于解凍機主體內部底面上；所述密封艙門設置在與投料槽相對的解凍機主體側壁上。

進一步的，所述空心滑槽板為空心結構，在空心滑槽板背面中心留有穿孔，在穿孔上設置導氣管與蒸汽加熱機連接。

進一步的，所述空心滑槽板正面上設置凹面滑槽，所述凹面滑槽呈現半臺柱形，靠近傳送輥的凹面口徑大于靠近密封艙的口徑。

進一步的，在空心滑槽板傾斜端的尾部設置擋板，所述擋板一側與解凍機主體內壁鉸接，另一端為自由端。

進一步的，還包括設置在空心滑槽板背面的振動器，所述振動器靠近彈性支架。

進一步的，在空氣交換系統的上端設有風扇。

本發明改結構簡單，改變傳統解凍機的結構，通過空心滑槽板和振動器，讓解凍的食物自動滑落，工人可以從密封艙門中采取食物，在空心滑槽板上下都是設置供熱設備，能夠提高解凍的速率。

附圖說明

圖1為本發明結構示意圖。

圖2為空心滑槽板結構示意圖。

1解凍機主體、2投料槽、3傳送輥、4空心滑槽板、41凹面滑槽、5蒸汽加熱機、6導氣管、7紫光燈、8熱風機、9空氣交換系統、10密封艙門、11擋板、12彈性支架、13振動器、14-風扇。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，下面結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用于解釋本發明，并不用于限定本發明。

如圖1所示，一種食品解凍機，包括解凍機主體1，投料槽2，傳送輥3，空心滑槽板4，蒸汽加熱機5，空氣交換系統9，密封艙門10，彈性支架12和振動器13，所述傳送輥3傾斜設置在投料槽2底部，所述投料槽2設置在解凍機主體1的側壁上，在解凍機內部傾斜設置空心滑槽板4，所述空心滑槽板4背面上側通過支桿與解凍機主體1內壁鉸接，空心滑槽板4背面下側通過彈性支架12與解凍機主體1底面連接；位于空心滑槽板4上方的區域設置空氣交換系統9，在空氣交換系統9內設置兩組熱風機8，在空氣交換系統9的底面具有一個內凹面，在內凹面等間距設置紫光燈7；紫光燈7產生紫外線能夠進行消毒。在空氣交換系統9的上端設有風扇14，在需要的時候可以打開，以便熱氣更好的流通，加快解凍速度。在蒸汽加熱機5設置在空心滑槽板4下方位于解凍機主體1內部底面上；所述密封艙門10設置在與投料槽2相對的解凍機主體1側壁上。所述空心滑槽板4為空心結構，采用導熱材料鑄造，如不銹鋼合金等，在滑槽板側壁上設置排氣孔，在空心滑槽板4背面中心留有穿孔，在穿孔上設置導氣管6與蒸汽加熱機5連接。如圖2所示，空心滑槽板4正面上設置凹面滑槽41，所述凹面滑槽41呈現半臺柱形，靠近傳送輥3的凹面口徑大于靠近密封艙的口徑，空心滑槽板4的高度略低于傳送輥3的高度，當食物從投料槽2中放入后，掉落在傳動輥3上，沿著輥面會落入空心滑槽板4上，食物沿著凹面向下滑動；由于凹面向傾斜方向呈漸小的設計，食物落到到最底端會被卡在凹面，后進入的食物依次沿著凹槽板4的表面往上堆積；由于在空心滑槽板4傾斜端的尾部設置擋板11，所述擋板11一側與解凍機主體1內壁鉸接，另一端為自由端。擋板11的自由端可以轉到空心滑槽板4上，擋板11對空心滑槽板4上的食物進行阻擋，放置食物繼續下滑。

還包括設置在空心滑槽板4背面的振動器13，所述振動器13靠近彈性支架12。

本發明工作過程：轉動擋板11把擋板11的自由端放置在空心滑槽板4上，關閉密封艙門10，從投料槽2中依次放入需要解凍的食物，食物掉落在投料槽2中傳送輥3上，沿著輥面向下滑落進入投料槽2，由于在投料槽2傾斜的末端上有擋板11，擋板11能夠阻止食物繼續下落，后投放的食物會依次在空心滑槽板4堆積；食物投放方完畢后，啟動空氣交換系統9和蒸汽加熱機5，紫光燈7可以對食物進行殺毒，空氣交換系統9能夠對解凍機主體1內部進行氣體交換，通過熱風機8產生熱風進入空心滑槽板4上方的空間；通過蒸汽加熱機5產生的高溫氣體通過導氣管6進入空心滑槽板4內部，熱氣與空心滑槽板4發生熱交換，簡介對食物進行加熱；通過這樣的上下雙重受熱的方式能夠保證食物受熱均勻，解凍速率快。需要說明的是，蒸汽加熱機5不可持續工作，持續一段時間后，需要暫停一定時間，等待投料槽2內部的空氣溫度降低后，然后再次進行工作。解凍過程完畢后，打開密封艙門10，旋動擋板11，從密封艙門10中除去食物，同時還可以啟動振動器13，振動器13產生有規律的彈動，空心滑槽板4通過通彈性支架12能夠產生振動，能夠加速空心滑槽板4上的食物下滑，這樣空心滑槽板4上的食物會自動沿著傾斜面落到靠近密封艙門10的位置。