本發(fā)明涉及臘肉腌制領(lǐng)域，尤其涉及低排煙臘肉熏房。

背景技術(shù)：

熏肉是煙熏臘肉是湖南地區(qū)一種很有味道的年貨，新鮮豬肉經(jīng)過花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏，煙熏臘肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜，在湘菜、川菜中均有此菜，現(xiàn)在市場上有很多煙熏機(jī)，但是煙熏機(jī)價(jià)格昂貴，不適合家庭使用，傳統(tǒng)的熏肉都是采用柴火加工而成，而煙熏機(jī)的使用多數(shù)采用煙氣發(fā)生裝置，缺少使用柴火熏肉的自然傳統(tǒng)的口味，而家庭使用的傳統(tǒng)熏肉房，煙氣污染很嚴(yán)重，且安全性低，需要不斷燒柴火提供煙氣，浪費(fèi)資源，所以需要設(shè)計(jì)一種低排煙臘肉熏房。

申請(qǐng)?zhí)枺篊N201520062696.0的專利，它公開了一種煙熏肉機(jī)，包括熏肉箱、燃燒柴火產(chǎn)生煙霧的燃燒箱和使所述煙霧導(dǎo)入到熏肉箱的導(dǎo)風(fēng)機(jī)構(gòu)，所述熏肉箱底部設(shè)有轉(zhuǎn)盤，所述轉(zhuǎn)盤與驅(qū)動(dòng)裝置連接，所述轉(zhuǎn)盤上設(shè)有支架，所述支架上設(shè)有不少于一個(gè)環(huán)形懸掛架，所述環(huán)形懸掛架上設(shè)有若干個(gè)掛鉤，所述熏肉箱中心位置設(shè)有一導(dǎo)風(fēng)管，所述導(dǎo)風(fēng)管上均勻分布有噴頭，所述導(dǎo)風(fēng)管上端與所述熏肉箱固定連接，所述導(dǎo)風(fēng)管與導(dǎo)風(fēng)機(jī)構(gòu)連接，所述熏肉箱側(cè)壁上設(shè)有出風(fēng)口，所述出風(fēng)口與吸風(fēng)機(jī)連接。該實(shí)用新型設(shè)計(jì)了可以轉(zhuǎn)動(dòng)支架，導(dǎo)風(fēng)管，吸風(fēng)機(jī)等、結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，不適合家庭使用，所以設(shè)計(jì)一種低排煙臘肉熏房。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)以上問題，本發(fā)明提供一種低排煙臘肉熏房，其特征在于包括：若干掛肉架，熏箱，攪流扇，定時(shí)開關(guān)，2個(gè)傳動(dòng)裝置，控制面板；所述每個(gè)掛肉架包括2個(gè)圓環(huán)、若干掛肉桿、若干掛鉤，所述掛肉桿上有若干凹槽，所述凹槽上放置若干掛鉤，所述2個(gè)圓環(huán)上有突出桿；所述攪流扇包括軸桿、若干軸承、若干扇葉，所述攪流扇位于熏箱的中間，所述若干扇葉通過軸承連接到軸桿上，所述軸桿與第一電動(dòng)機(jī)連接；所述熏箱上設(shè)有排煙口、進(jìn)煙口、進(jìn)肉口，所述進(jìn)煙口位于熏箱的下方，所述排煙口位于熏箱的上方一側(cè)，所述進(jìn)煙口的上方設(shè)有過濾網(wǎng)；所述排煙口外設(shè)有自動(dòng)卷門，所述定時(shí)開關(guān)控制自動(dòng)卷門的打開與關(guān)閉；所述自動(dòng)卷門外設(shè)有密封門，所述密封門與液壓泵連接，所述定時(shí)開關(guān)控制液壓泵；所述每個(gè)傳動(dòng)裝置包括第二電動(dòng)機(jī)、2個(gè)第一齒輪、第二齒輪，所述2個(gè)第一齒輪位于第二齒輪兩側(cè)，所述第二齒輪上有若干孔洞，所述突出桿插入孔洞之中，所述第二電動(dòng)機(jī)控制第一、第二齒輪；所述定時(shí)開關(guān)與控制面板連接，所述控制面板位于熏房一側(cè)。

進(jìn)一步的，還包括隔板，所述熏箱還包括若干隔板插口，所述隔板插口位于熏箱內(nèi)壁，相互平行；所述隔板包括錫箔層、保溫層、不銹鋼層，所述保溫層的材質(zhì)為酚醛泡沫，所述錫箔層包裹保溫層，所述不銹鋼層包裹錫箔層，熏制較少的肉時(shí)，不需要一整個(gè)熏房，使用整個(gè)熏房浪費(fèi)資源，設(shè)置隔板使得熏制時(shí)可以進(jìn)行隔斷，節(jié)約資源；

進(jìn)一步的，所述若干掛肉桿兩端設(shè)有螺紋，所述2個(gè)圓環(huán)上設(shè)有與掛肉桿相對(duì)應(yīng)的螺紋，掛肉桿與圓環(huán)可以旋轉(zhuǎn)連接在一起，更加牢固；

進(jìn)一步的，還包括煙氣過濾裝置，所述煙氣過濾裝置包括管道、過濾桶，所述過濾桶內(nèi)裝有水、明礬，很簡單的水、明礬就可以過濾煙氣保護(hù)環(huán)境；

進(jìn)一步的，所述攪流扇的轉(zhuǎn)速為每分鐘40-80轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速緩慢，能夠有效的使得煙熏循環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)。

本發(fā)明采用特定的傳動(dòng)裝置，能夠使得熏肉熏制的更加全面，攪流扇形狀特定，不同于普通的風(fēng)扇，普通風(fēng)扇扇出的風(fēng)與扇葉旋轉(zhuǎn)方向垂直，攪流扇扇出的風(fēng)與扇葉的旋轉(zhuǎn)方向一致，控制面板上設(shè)置定時(shí)開關(guān)的數(shù)值，定時(shí)排出一定的煙氣，可以增加攪流扇調(diào)速裝置，也可以連接到控制面板上，設(shè)定攪流扇的轉(zhuǎn)速。

附圖說明

圖1為本發(fā)明第一視角示意圖；

圖2為本發(fā)明齒輪傳動(dòng)裝置第一視角示意圖；

圖3為本發(fā)明掛鉤結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本發(fā)明第二視角示意圖；

圖5為本發(fā)明突出桿結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，一種低排煙臘肉熏房，其特征在于包括：若干掛肉架2，熏箱1，攪流扇7，定時(shí)開關(guān)，2個(gè)傳動(dòng)裝置，控制面板9；所述每個(gè)掛肉架2包括2個(gè)圓環(huán)4、若干掛肉桿、若干掛鉤8，所述掛肉桿上有若干凹槽，所述凹槽上放置若干掛鉤8，所述2個(gè)圓環(huán)上有突出桿；所述攪流扇7包括軸桿17、若干軸承、若干扇葉16，所述攪流扇7位于熏箱1的中間，所述若干扇葉16通過軸承連接到軸桿17上，所述軸桿17與第一電動(dòng)機(jī)連接；所述熏箱1上設(shè)有排煙口、進(jìn)煙口11、進(jìn)肉口3，所述進(jìn)煙口位于熏箱的下方，所述排煙口位于熏箱的上方一側(cè)，所述進(jìn)煙口的上方設(shè)有過濾網(wǎng)5；所述排煙口外設(shè)有自動(dòng)卷門6，所述定時(shí)開關(guān)控制自動(dòng)卷門的打開與關(guān)閉；所述自動(dòng)卷門6外設(shè)有密封門，所述密封門與液壓泵連接，所述定時(shí)開關(guān)控制液壓泵；所述每個(gè)傳動(dòng)裝置包括第二電動(dòng)機(jī)、2個(gè)第一齒輪12、第二齒輪13，所述2個(gè)第一齒輪12位于第二齒輪13兩側(cè)，所述第二齒輪13上有若干孔洞14，所述突出桿插入孔洞14之中，所述第二電動(dòng)機(jī)控制第一、第二齒輪；所述定時(shí)開關(guān)與控制面板9連接，所述控制面板9位于熏房1一側(cè)。

更具體的，還包括隔板15，所述熏箱1還包括若干隔板插口，所述隔板插口位于熏箱1內(nèi)壁，相互平行；所述隔板15包括錫箔層、保溫層、不銹鋼層，所述保溫層的材質(zhì)為酚醛泡沫，所述錫箔層包裹保溫層，所述不銹鋼層包裹錫箔層，熏制較少的肉時(shí)，不需要一整個(gè)熏房，使用整個(gè)熏房浪費(fèi)資源，設(shè)置隔板使得熏制時(shí)可以進(jìn)行隔斷，節(jié)約資源；

更具體的，所述若干掛肉桿兩端設(shè)有螺紋，所述2個(gè)圓環(huán)上設(shè)有與掛肉桿相對(duì)應(yīng)的螺紋，掛肉桿與圓環(huán)可以旋轉(zhuǎn)連接在一起，更加牢固；

更具體的，還包括煙氣過濾裝置，所述煙氣過濾裝置包括管道、過濾桶，所述過濾桶18內(nèi)裝有水10、明礬，很簡單的水、明礬就可以過濾煙氣保護(hù)環(huán)境；

更具體的，所述攪流扇的轉(zhuǎn)速為每分鐘40-80轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速緩慢，能夠有效的使得煙熏循環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)。

以上僅為本發(fā)明較佳的實(shí)施例，故不能依此限定本發(fā)明實(shí)施的范圍，即依本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效變化與裝飾，皆應(yīng)屬于本發(fā)明覆蓋的范圍內(nèi)。