本發(fā)明涉及碳酸飲料生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種對(duì)牙齒沒有危害的碳酸飲料。

背景技術(shù)：

碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。碳酸飲料(sodas)的生產(chǎn)始于18世紀(jì)末至19世紀(jì)初。最初的發(fā)現(xiàn)是從飲用天然涌出的碳酸泉水開始的。就是說，碳酸飲料的前身是天然礦泉水。礦泉水的研究始于15世紀(jì)中期的意大利，礦泉水最初用于治療目的。以后證實(shí)，人為地將水和二氧化碳?xì)饣旌弦黄?，與含有二氧化碳?xì)獾奶烊坏V泉水一樣，具有特異的風(fēng)味，這大大推動(dòng)了碳酸飲料制造和研究進(jìn)程。1772年英國(guó)人普里司特萊發(fā)明了制造碳酸飽和水的設(shè)備，成為制造碳酸飲料的始祖。他不僅研究了水的碳酸化，還研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便產(chǎn)生一種令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他還強(qiáng)調(diào)碳酸水的醫(yī)療價(jià)值。1807年美國(guó)推出果汁碳酸水，在碳酸水中添加果汁用以調(diào)味，這種產(chǎn)品受到歡迎，以此為開端開始工業(yè)化生產(chǎn)。以后隨著人工香精的合成、液態(tài)二氧化碳的制成、帽形軟木塞和皇冠蓋的發(fā)明、機(jī)械化汽水生產(chǎn)線的出現(xiàn)，才使碳酸飲料首先在歐、美國(guó)家工業(yè)化生產(chǎn)并很快發(fā)展到全世界。我國(guó)碳酸飲料工業(yè)起步較晚，本世紀(jì)初，隨著帝國(guó)主義對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)入我國(guó)，在沿海主要城市建立起小型汽水廠，例如天津山海關(guān)、上海正廣和、廣州亞洲、沈陽(yáng)八王寺以及青島等汽水廠，但產(chǎn)量都很低，如1921年投產(chǎn)的沈陽(yáng)八王寺汽水廠年產(chǎn)汽水僅150噸。此后又陸續(xù)在武漢、重慶等地建成一些小的汽水廠。至解放前夕，我國(guó)飲料總產(chǎn)量?jī)H有5000噸。1980年后，碳酸飲料得到迅速發(fā)展，1995年碳酸飲料的總產(chǎn)量已達(dá)300萬(wàn)噸，占當(dāng)年我國(guó)軟飲料總產(chǎn)量的50%左右。1998年達(dá)492.7萬(wàn)噸，約占當(dāng)年我國(guó)軟飲料總產(chǎn)量的45%。盡管碳酸飲料在我國(guó)飲料中的比重正不斷減少，但由于碳酸飲料具有獨(dú)特的消暑解渴作用，這是其他飲料包括天然果蔬汁飲料不能取代的，因此其總產(chǎn)量仍在不斷提高。

現(xiàn)有的碳酸飲料市場(chǎng)雖然很大，但是由于人們對(duì)于健康的認(rèn)識(shí)也在逐步加強(qiáng)，碳酸飲料對(duì)于人體有很多副作用，尤其是對(duì)牙齒的腐蝕作用，其主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是碳酸飲料中的酸直接對(duì)牙齒表面的直接脫礦破壞，二是飲料中的可發(fā)酵糖擴(kuò)散到牙菌斑，經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)酸引起的脫礦。因此開發(fā)出一款對(duì)于牙齒沒有危害的碳酸飲料將很受市場(chǎng)歡迎。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決背景技術(shù)提到的問題，本發(fā)明提供了一種對(duì)牙齒沒有危害的碳酸飲料，從配方上進(jìn)行合理配比，解決了造成碳酸飲料中酸分和糖分對(duì)牙齒的損害。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種對(duì)牙齒沒有危害的碳酸飲料，按照重量份計(jì)由以下成分組成：甜菊糖4-5份、黑莓汁3-5份、木糖醇2-3份、羅布麻提取物0.3-0.5份、乳酸0.2-0.4份、檸檬酸0.02-0.03份、檸檬酸鈉0.01-0.02份、維生素c0.01-0.02份、氟化鈉0.001-0.002份、3-4倍體積的二氧化碳、水900-930份。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述的黑莓汁是經(jīng)過榨取后過5-10目篩得到的純果汁液。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述的羅布麻提取物制備方法為：將干制的羅布麻粉碎至10-20目，加入20-30倍體積的純凈水，加熱煮沸，利用水蒸氣蒸餾，得到的蒸餾液冷卻后重復(fù)蒸餾1-2次即得，得到的羅布麻苷純度達(dá)到40-50%。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述二氧化碳為制酒發(fā)酵得到的，能夠節(jié)省資源，且發(fā)酵得到的二氧化碳?xì)鈮悍€(wěn)定性好，容易控制，且?guī)в芯葡阄丁?/p>

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述水的硬度為5-6度，硬度大會(huì)造成飲料渾濁，有沉淀，且口感不好，凈化后的水理化指標(biāo)均要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，在制作糖水中，其余成分要分開溶解，分批加入。

本發(fā)明的有益效果：和現(xiàn)有的碳酸飲料相比較，本發(fā)明解決了碳酸飲料對(duì)牙齒腐蝕的危害，首先添加的氟化鈉，和牙齒的主要成份羥基磷酸鈣反應(yīng)，即可生成有光澤、抗腐蝕性更強(qiáng)的氟磷酸鈣，能夠?qū)ρ例X形成一層防護(hù)層，阻止碳酸飲料中的酸直接對(duì)牙齒表面的直接脫礦破壞，其次添加的羅布麻提取物含有的羅布麻苷能抑制糖分在口腔的發(fā)酵，防止了飲料中的可發(fā)酵糖擴(kuò)散到牙菌斑，經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)酸引起的脫礦，且使用的甜菊糖甜度高，用量少，節(jié)省成本的同時(shí)，還降低了熱量，制得的碳酸飲料還具有保健功效，對(duì)高血壓、高血脂有很好的療效，同時(shí)具有增強(qiáng)免疫、預(yù)防感冒、平喘止咳、活血養(yǎng)顏等功效。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。

實(shí)施例1

一種對(duì)牙齒沒有危害的碳酸飲料，按照重量份計(jì)由以下成分組成：甜菊糖4份、黑莓汁3份、木糖醇2份、羅布麻提取物0.3份、乳酸0.2份、檸檬酸0.02份、檸檬酸鈉0.01份、維生素c0.01份、氟化鈉0.001份、3-4倍體積的二氧化碳、水900份。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述的黑莓汁是經(jīng)過榨取后過5-10目篩得到的純果汁液。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述的羅布麻提取物制備方法為：將干制的羅布麻粉碎至10目，加入20倍體積的純凈水，加熱煮沸，利用水蒸氣蒸餾，得到的蒸餾液冷卻后重復(fù)蒸餾1次即得，得到的羅布麻苷純度達(dá)到40%。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述二氧化碳為制酒發(fā)酵得到的，能夠節(jié)省資源，且發(fā)酵得到的二氧化碳?xì)鈮悍€(wěn)定性好，容易控制，且?guī)в芯葡阄丁?/p>

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述水的硬度為5度，硬度大會(huì)造成飲料渾濁，有沉淀，且口感不好，凈化后的水理化指標(biāo)均要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，在制作糖水中，其余成分要分開溶解，分批加入。

實(shí)施例2

一種對(duì)牙齒沒有危害的碳酸飲料，按照重量份計(jì)由以下成分組成：甜菊糖4.5份、黑莓汁4份、木糖醇2.5份、羅布麻提取物0.4份、乳酸0.3份、檸檬酸0.025份、檸檬酸鈉0.015份、維生素c0.015份、氟化鈉0.0015份、3-4倍體積的二氧化碳、水910份。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述的黑莓汁是經(jīng)過榨取后過5-10目篩得到的純果汁液。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述的羅布麻提取物制備方法為：將干制的羅布麻粉碎至15目，加入25倍體積的純凈水，加熱煮沸，利用水蒸氣蒸餾，得到的蒸餾液冷卻后重復(fù)蒸餾1次即得，得到的羅布麻苷純度達(dá)到45%。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述二氧化碳為制酒發(fā)酵得到的，能夠節(jié)省資源，且發(fā)酵得到的二氧化碳?xì)鈮悍€(wěn)定性好，容易控制，且?guī)в芯葡阄丁?/p>

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述水的硬度為5度，硬度大會(huì)造成飲料渾濁，有沉淀，且口感不好，凈化后的水理化指標(biāo)均要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，在制作糖水中，其余成分要分開溶解，分批加入。

實(shí)施例3

一種對(duì)牙齒沒有危害的碳酸飲料，按照重量份計(jì)由以下成分組成：甜菊糖5份、黑莓汁5份、木糖醇3份、羅布麻提取物0.5份、乳酸0.4份、檸檬酸0.03份、檸檬酸鈉0.02份、維生素c0.02份、氟化鈉0.002份、4倍體積的二氧化碳、水930份。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述的黑莓汁是經(jīng)過榨取后過5-10目篩得到的純果汁液。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述的羅布麻提取物制備方法為：將干制的羅布麻粉碎至20目，加入30倍體積的純凈水，加熱煮沸，利用水蒸氣蒸餾，得到的蒸餾液冷卻后重復(fù)蒸餾2次即得，得到的羅布麻苷純度達(dá)到50%。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述二氧化碳為制酒發(fā)酵得到的，能夠節(jié)省資源，且發(fā)酵得到的二氧化碳?xì)鈮悍€(wěn)定性好，容易控制，且?guī)в芯葡阄丁?/p>

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，所述水的硬度為6度，硬度大會(huì)造成飲料渾濁，有沉淀，且口感不好，凈化后的水理化指標(biāo)均要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步描述，在制作糖水中，其余成分要分開溶解，分批加入。

對(duì)比例1

和實(shí)施例1相比，將甜菊糖和木糖醇換成18份的白糖，其余成分不變。

對(duì)比例2

和實(shí)施例2相比，不添加羅布麻提取物，其余成分不變。

對(duì)比例3

和實(shí)施例3相比，不添加氟化鈉，其余成分不變。

對(duì)比試驗(yàn)

分別使用實(shí)施例1-3的方法和對(duì)比例1-3的方法制作碳酸飲料，隨機(jī)選擇300枚動(dòng)物牙齒，均分為6組，分別使用上述飲料浸泡，每日浸泡時(shí)間為15分鐘，浸泡后用清水沖洗牙齒，30日后將牙齒變化結(jié)果記錄如下表所示：

通過試驗(yàn)可以看出，本發(fā)明采用的方法能夠消除碳酸飲料對(duì)于牙齒的損害，試用對(duì)象為動(dòng)物牙齒，與人類牙齒結(jié)構(gòu)和成分相差無幾，因此對(duì)于人類有相同的效果。