技術特征：

技術總結
一種含益生菌的酸棗仁奶油夾心餅干及其制備方法，包括夾心料層和外層，所述夾心料層由以下質量份配比的原料組成：夾心料用黃油50?60、奶油奶酪40?50和夾心料用白砂糖9?15；所述外層由以下質量份配比的原料組成：益生菌0.01?1、酸棗仁粉10?20、外層用白砂糖10?20、外層用黃油20?30、蛋黃5?15、面粉40?50和水5?15。本本發明利用益生菌可以增強腸道吸收，改善消化功能和人體腸道的微生態環境，同時酸棗仁具有改善睡眠的功能作用，而夾心漿料則改善了口感。本發明的含益生菌的酸棗仁奶油夾心餅干，不僅具有營養豐富、口感新穎、風味獨特等特點。

技術研發人員：趙樹衛;張博;馮金磊
受保護的技術使用者：天津金匱堂生物科技有限公司
技術研發日：2017.03.30
技術公布日：2017.09.08