技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種延長豆腐保質(zhì)期的方法，具體包括以下步驟：（1）豆?jié){處理；（2）點鹵后處理；（3）豆腐制作完成后處理。經(jīng)過實驗，使用本發(fā)明提供的一種延長豆腐保質(zhì)期的方法，將豆腐的平均保質(zhì)期延長至15天，比常規(guī)的9天保質(zhì)期提高了67%，效果顯著，同時本發(fā)明操作簡單，成本低廉，省時省力，有巨大的實用價值，值得大力推廣。

技術(shù)研發(fā)人員：趙大鵬
受保護的技術(shù)使用者：蚌埠市星光豆制品廠
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.26
技術(shù)公布日：2017.09.15