技術特征：

技術總結
本發明涉及一種富硒辣木茶的制作方法，屬于茶飲品技術領域。所述富硒辣木茶的制作方法，包括原料稱取、硒蛋白保護液制備、蒲公英水提液制備、混合攤放、萎凋、干燥步驟。本發明的制作方法不僅可防止富硒辣木茶硒蛋白的氧化降解，而且制作出的富硒辣木茶帶有清香，口感好；本發明生產工藝簡單合理，適合工業化生產。

技術研發人員：沙國新;劉永賢;潘麗萍;梁潘霞;鹿士楊;陳錦平;黃雁飛;張慶新
受保護的技術使用者：廣西習緣辣木有限公司;廣西壯族自治區農業科學院農業資源與環境研究所
技術研發日：2017.05.16
技術公布日：2017.09.05