本發(fā)明涉及螺螄粉制作設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種螺螄粉配菜——酸豆角的酸豆角腌制設(shè)備。

背景技術(shù)：

袋裝螺螄粉就是一個袋子里面有單獨包裝的干粉與各配菜，其中這些配菜都是已經(jīng)加工好并經(jīng)真空包裝，待干粉煮好后直接加入就行，與在柳州本地餐飲店內(nèi)食用的色香味一致，因其方別攜帶而風(fēng)靡全球，年產(chǎn)值能達(dá)10億元。是廣西柳州市近年來大力發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)。如此大量的袋裝螺螄粉供應(yīng)量就要求保證各個配菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

酸豆角就是螺螄粉配菜中必不可少的一種，但是目前酸豆角的制作都是先在大桶或者大缸內(nèi)腌制好，再人工拿出來分裝，這樣對食品安全就產(chǎn)生了不可避免的影響，目前還沒有解決這個問題的方法。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種酸豆角腌制設(shè)備，它可以解決酸豆角腌制好后還需人工拿出來分裝工序帶來的影響食品安全的問題。

為了解決上述問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：這種酸豆角腌制設(shè)備，包括缸體和缸蓋，所述缸體的中下部依次為上大下小的喇叭狀的連接部與圓筒狀的出料部，有一用于蓋合所述出料部的與所述缸體相對獨立的底蓋。

上述技術(shù)方案中，更具體的技術(shù)方案還可以是：所述出料部的外壁設(shè)置有螺紋，所述底蓋的內(nèi)壁設(shè)有與所述出料部的外壁的螺紋相對應(yīng)的螺紋，所述出料部與所述底蓋螺紋蓋合。

由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果：

1、本發(fā)明的酸豆角腌制設(shè)備的出料部可直接與包裝機(jī)的進(jìn)料口連接，在本發(fā)明的酸豆角腌制設(shè)備里腌制的酸豆角可直接從底部的出料口進(jìn)入包裝機(jī)進(jìn)行包裝，避免了人工從傳統(tǒng)的腌制缸或者腌制桶中舀出酸豆角來再放入包裝機(jī)的工序，從而避免了該工序?qū)е碌牟恍l(wèi)生不安全因素，極大的保障了食品安全。

2、本發(fā)明節(jié)省了部分人工，不僅有效的提高了工作效率，還有效的節(jié)省了人工成本。

附圖說明

圖1是本發(fā)明酸豆角腌制設(shè)備的缸體的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明酸豆角腌制設(shè)備實施例一的缸蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本發(fā)明酸豆角腌制設(shè)備實施例二擋板插入出料部時的主視圖；

圖4是圖3bb處的剖面圖。

具體實施方式

以下結(jié)合附圖實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述：

實施例一：

如圖1和圖2所示的實施例一，這種這種酸豆角腌制設(shè)備，包括缸體1、缸蓋和底蓋3；缸體由上到下分為3段，上段是圓筒狀，中段呈上大下小的喇叭狀，下段也是圓筒狀作為出料部2；出料部2的外壁設(shè)置有螺紋，底蓋3的內(nèi)壁設(shè)有與出料部2的外壁的螺紋相對應(yīng)的螺紋4，出料部2與底蓋3螺紋蓋合。

出料部2可直接與包裝機(jī)的進(jìn)料口連接，腌制酸豆角時把底蓋蓋住出料部，缸體內(nèi)放入切成小段的豆角、鹽、辣椒、蒜等，蓋上缸蓋密封發(fā)酵，腌制好要進(jìn)行包裝時，旋鈕打開出料部2，在出料部連接振動器使得酸豆角進(jìn)入包裝機(jī)的進(jìn)料口從而進(jìn)行包裝。避免了人工從傳統(tǒng)的腌制缸或者腌制桶中舀出酸豆角來再放入包裝機(jī)的工序，從而避免了該工序?qū)е碌牟恍l(wèi)生不安全因素，極大的保障了食品安全；同時不僅有效的提高了工作效率，還有效的節(jié)省了人工成本。

實施例二：

如圖1、圖3和圖4所示的實施例二，這種這種酸豆角腌制設(shè)備，包括缸體1、缸蓋和擋板6；缸體由上到下分為3段，上段是圓筒狀，中段呈上大下小的喇叭狀，下段也是圓筒狀作為出料部2；出料部2的外壁有兩道在同一橫截面的鏤空條a和b，其中一條鏤空條a為該橫截面圓形的一半，擋板6有一凸出部可插入鏤空條b，中部是與出料部2橫截面內(nèi)徑相同的半圓，另一部是內(nèi)徑大于出料部2橫截面內(nèi)徑的半圓；當(dāng)擋板6插入出料部2時可擋住出料口，缸體內(nèi)放入切成小段的豆角、鹽、辣椒、蒜等，再蓋上缸蓋即可密封發(fā)酵。當(dāng)取出擋板6時即可打開缸體的出料口，在出料部連接振動器使得酸豆角進(jìn)入包裝機(jī)的進(jìn)料口從而進(jìn)行包裝。避免了人工從傳統(tǒng)的腌制缸或者腌制桶中舀出酸豆角來再放入包裝機(jī)的工序，從而避免了該工序?qū)е碌牟恍l(wèi)生不安全因素，極大的保障了食品安全；同時不僅有效的提高了工作效率，還有效的節(jié)省了人工成本。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種酸豆角腌制設(shè)備，涉及螺螄粉制作設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。這種酸豆角腌制設(shè)備，包括缸體和缸蓋，所述缸體的中下部依次為上大下小的喇叭狀的連接部與圓筒狀的出料部，有一用于蓋合所述出料部的與所述缸體相對獨立的底蓋。出料部可直接與包裝機(jī)的進(jìn)料口連接，腌制好的酸豆角可直接從底部的出料口進(jìn)入包裝機(jī)進(jìn)行包裝，避免了人工從傳統(tǒng)的腌制缸或者腌制桶中舀出酸豆角來再放入包裝機(jī)的工序，從而避免了該工序?qū)е碌牟恍l(wèi)生不安全因素，極大的保障了食品安全。因而本發(fā)明解決了酸豆角腌制好后還需人工拿出來分裝工序帶來的影響食品安全的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：鐘玲;劉家興
受保護(hù)的技術(shù)使用者：柳州智贏食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.25
技術(shù)公布日：2017.09.15