本發(fā)明涉及功能食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于降低高血壓的食物作料及其制備方法。

背景技術(shù)：

由于全球經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，人們生活條件得到很好的改善，同時(shí)科技進(jìn)步使人們生活中的很多食物或多或少地使用了人工合成的物質(zhì)，同時(shí)食物中的脂肪含量也在增多。長(zhǎng)時(shí)間的積累，使血管內(nèi)的沉積物增多，脂肪凝積，造成血管管道變狹小，血液流動(dòng)不通暢，要使全身血液供給正常，就只能通過(guò)增加血的壓力，提升血液的流動(dòng)，從而導(dǎo)致血壓升高；同時(shí)血管內(nèi)沉積物和脂肪的增多，導(dǎo)致血管老化，進(jìn)而又增加了血壓，這也是高血壓病人比較普遍原因。

傳統(tǒng)降低高血壓的方法多是采用服用藥物治療。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種均來(lái)自綠色植物，不含任何人工合成的化學(xué)成分，對(duì)人體無(wú)毒副作用的能夠降低高血壓的食物佐料。為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：

本發(fā)明提供了一種用于降低高血壓的食物佐料，包括功能成分和輔料成分；

所述功能成分包括以下重量份的組分：

缺腰葉蓼粉6～8份、芹菜粉6～8份和白苞蒿粉6～8份；

所述輔料成分包括蛋中的蛋清和蛋黃。

優(yōu)選的，所述缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉的粒度獨(dú)立為100～200目。

優(yōu)選的，所述輔料成分來(lái)自綠皮雞蛋、綠皮鴨蛋和鵝蛋中的一種或幾種。

本發(fā)明還提供一種含有上述技術(shù)方案所述用于降低高血壓的食物佐料的的蒸制或炒制品。

本發(fā)明還提供了一種上述蒸制或炒制品的制備方法，包括以下步驟：

1)將所述功能成分、輔料成分和食鹽混合攪拌，得混合料液；

2)將所述步驟1)得到的混合料液進(jìn)行蒸制或炒制。

優(yōu)選的，按重量百分比計(jì)，所述蛋、食物作料和食鹽的添加比例為：100～200:18～24:1～3。

優(yōu)選的，所述步驟1)中混合攪拌為：攪拌速度為100～200r/min，時(shí)間：1～2min。

優(yōu)選的，所述步驟2)中蒸制為：溫度100～120℃，時(shí)間：10～15min。

優(yōu)選的，所述步驟2)中炒制為：溫度200～300℃，時(shí)間：2～3min。

本發(fā)明還提供一種含有上述技術(shù)方案所述降低高血壓的食物佐料的糕點(diǎn)，按重量百分比計(jì)，所述食物佐料在糕點(diǎn)原料中的添加量為6％～15％。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：

本發(fā)明提供了一種用于降低高血壓的食物佐料及其使用方法和用途，在本發(fā)明中，缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉配伍，得到了具有降低高血壓的食物佐料。同時(shí)使用本發(fā)明的食物佐料時(shí)，以蛋作為輔料成分，將功能成分的功效引導(dǎo)到用藥部位，發(fā)揮出食物佐料的功效，溶解血管里沉積的脂肪，促使血液暢通流動(dòng)，進(jìn)而達(dá)到降低血壓的功效。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，高血壓患者使用本發(fā)明的食物佐料降低高血壓，有效率為100％，本發(fā)明得到的食物佐料能夠有效的降低高血壓。

本發(fā)明提供的用于降低高血壓的食物佐料使用方法操作簡(jiǎn)單，反應(yīng)條件容易達(dá)到，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的要求。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明提供了一種用于降低高血壓的食物佐料，包括功能成分和輔料成分；

所述功能成分包括以下重量份的組分：

缺腰葉蓼粉6～8份、芹菜粉6～8份和白苞蒿粉6～8份；

所述輔料成分包括蛋中的蛋清和蛋黃。

在本發(fā)明中，所述功能成分，優(yōu)選包括缺腰葉蓼粉7份、芹菜粉7份和白苞蒿粉7份。所述缺腰葉蓼粉能夠清熱、祛濕、散淤，治頭昏頭痛。所述芹菜粉能夠清熱、散淤、利尿、平肝熱、降壓。所述白苞蒿粉能夠清熱、活血、祛濕，三種食物佐料復(fù)配后通過(guò)活血，散淤，祛濕，利尿使血液中的沉積物稀釋，使血液在血管中流動(dòng)通暢，通過(guò)平肝熱，使肝火熱降而發(fā)揮治療高血壓的作用。

在本發(fā)明中，優(yōu)選的，所述所述缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉的粒度獨(dú)立為100～200目，更優(yōu)選為130～170目，最優(yōu)選為150目。

本發(fā)明對(duì)所述缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉的品種和來(lái)源沒(méi)有特殊限定，采用市售商品即可。優(yōu)選的，所述缺腰葉蓼粉采用缺腰葉蓼依次經(jīng)切割、烘烤、粉碎得到；更優(yōu)選的，所述烘烤溫度條件為：溫度60～80℃，時(shí)間2～3h；最優(yōu)選為溫度70℃，時(shí)間2.5h。本發(fā)明對(duì)上述切割、烘烤、粉碎所用設(shè)備沒(méi)有特殊限定，采用本領(lǐng)域技術(shù)人員常規(guī)選用的設(shè)備即可。

優(yōu)選的，所述芹菜粉采用芹菜依次經(jīng)切割、烘烤、粉碎得到；更優(yōu)選的，所述烘烤溫度條件為：溫度60～80℃，時(shí)間2～3h；最優(yōu)選為溫度70℃，時(shí)間2.5h。本發(fā)明對(duì)上述切割、烘烤、粉碎所用設(shè)備沒(méi)有特殊限定，采用本領(lǐng)域技術(shù)人員常規(guī)選用的設(shè)備即可。

優(yōu)選的，所述白苞蒿粉采用白苞蒿依次經(jīng)切割、烘烤、粉碎得到；更優(yōu)選的所述烘烤溫度條件為：溫度60～80℃，時(shí)間2～3h；最優(yōu)選為溫度70℃，時(shí)間2.5h。本發(fā)明對(duì)上述切割、烘烤、粉碎所用設(shè)備沒(méi)有特殊限定，采用本領(lǐng)域技術(shù)人員常規(guī)選用的設(shè)備即可。

在本發(fā)明中，所述輔料成分優(yōu)選來(lái)自綠皮雞蛋、綠皮鴨蛋和鵝蛋中的一種或幾種，更優(yōu)選為鵝蛋。

本發(fā)明還提供一種含有上述技術(shù)方案所述用于降低高血壓的食物佐料的蒸制或炒制品。

本發(fā)明還提供一種含有上述技術(shù)方案所述蒸制或炒制品的制備方法，包括以下步驟：

1)將所述功能成分、輔料成分和食鹽混合攪拌，得混合料液；

2)將所述步驟1)得到的混合料液進(jìn)行蒸制或炒制。

在本發(fā)明中，將所述功能成分、輔料成分和食鹽混合攪拌得混合料液。優(yōu)選的所述混合攪拌為：攪拌速度：100～200r/min，時(shí)間：1～2min；更優(yōu)選為：130～170r/min，時(shí)間：1.3～1.7min；最優(yōu)選為：150r/min，時(shí)間：1.5min。

在本發(fā)明中，優(yōu)選的，按重量百分比計(jì)，所述食物佐料、蛋和食鹽的添加比例為100～200:18～24:1～3，更優(yōu)選為140～160:20～22:1.5～2.5，最優(yōu)選為150：21:2。

在本發(fā)明中，將得到的混合料液進(jìn)行蒸制或炒制。優(yōu)選的，所述蒸制的條件為：溫度100～120℃，時(shí)間10～15min；更優(yōu)選為：溫度105～115℃，時(shí)間12～14min；最優(yōu)選為：溫度110℃，時(shí)間13min。

在本發(fā)明中，優(yōu)選的，所述炒制的條件為：溫度200～300℃，時(shí)間2～3min；更優(yōu)選為：溫度230～270℃，時(shí)間2.3～2.7min；最優(yōu)選為：溫度250℃，時(shí)間2.5min。

在本發(fā)明中還提供一種上述技術(shù)方案所述降低高血壓的食物佐料的糕點(diǎn)，按重量百分比計(jì)，所述食物佐料在糕點(diǎn)原料中的添加量為6％～15％，更優(yōu)選為8％～10％，最優(yōu)選為9％。優(yōu)選的，所述糕點(diǎn)為蛋糕或蛋酥。

本發(fā)明對(duì)上述糕點(diǎn)的來(lái)源和制備方法沒(méi)有特殊限定，采用常規(guī)方法即可。

下面將結(jié)合本發(fā)明中的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

將粒度200目的缺腰葉蓼粉8g、粒度為100目的芹菜粉6g和粒度為150目的白苞蒿粉7g與3g食鹽和100g綠皮雞蛋在200r/min，攪拌2min得混合料液，將得到的混合料液在120℃下蒸10min得到食物佐料。

實(shí)施例2

將缺腰葉蓼、芹菜和白苞蒿分別洗凈、切段，在60℃下烘烤3h后分別粉碎至100目得到缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉。取上述得到的缺腰葉蓼粉7g、芹菜粉7g和白苞蒿粉8g與1.5g食鹽和160g綠皮鴨蛋在100r/min，攪拌2min得混合料液，將得到的混合料液在200℃下炒3min得到食物佐料。

實(shí)施例3

將缺腰葉蓼、芹菜和白苞蒿分別洗凈、切段，在80℃下烘烤2h后分別粉碎至200目得到缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉。取上述得到的缺腰葉蓼粉6g、芹菜粉8g和白苞蒿粉7g與1g食鹽和200g鵝蛋在200r/min，攪拌1min得混合料液，將得到的混合料液在100℃下蒸15min得到食物佐料。

實(shí)施例4

將缺腰葉蓼、芹菜和白苞蒿分別洗凈、切段，在70℃下烘烤2.5h后分別粉碎至150目得到缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉。取上述得到的缺腰葉蓼粉7g、芹菜粉7g和白苞蒿粉7g與2g食鹽和150g鵝蛋在150r/min，攪拌1.5min得混合料液，將得到的混合料液在250℃下炒2.5min得到食物佐料。

實(shí)施例5

將缺腰葉蓼、芹菜和白苞蒿分別洗凈、切段，在70℃下烘烤2h后分別粉碎至170目得到缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉。取上述得到的缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉按照6:7:8的重量比配比后添加到蛋糕原料中，添加量為蛋糕原料重量的15％，按常規(guī)方法制備得到糕點(diǎn)。

實(shí)施例6

將缺腰葉蓼、芹菜和白苞蒿分別洗凈、切段，在70℃下烘烤2.5h后分別粉碎至150目得到缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉。取上述得到的缺腰葉蓼粉、芹菜粉和白苞蒿粉按照1:1:1的重量比配比后添加到蛋糕原料中，添加量為蛋糕原料重量的9％，按常規(guī)方法制備得到蛋糕。

實(shí)施例7

選取實(shí)施例1～6中制得的食物佐料、蛋糕進(jìn)行試驗(yàn)。具體方法為：征集8位患有高血壓的患者進(jìn)行試驗(yàn)，分別試用本申請(qǐng)實(shí)施例1～6的食物佐料和糕點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下。

1號(hào)試驗(yàn)者于2016年7月4日至7月10日每天早上8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)測(cè)量血壓，測(cè)量結(jié)果均在低壓85±5，高壓145±5，7月11日晚飯時(shí)食用按照實(shí)施例1提供的原料量及方法制備得到的食物佐料，7月12日早上8點(diǎn)測(cè)量血壓，血壓降到低壓75，高壓120，7月12日～26日每天早8點(diǎn)量取血壓值，均維持在低壓75±5，高壓120±5，7月26日晚飯時(shí)食用一次，7月27日早上8點(diǎn)測(cè)量時(shí)血壓降到了低壓60，高壓100，7月28日～9月1日每天早8點(diǎn)量取血壓，均維持在低壓65±5，高壓105±5，血壓持續(xù)了一月左左右，每天堅(jiān)持早八點(diǎn)量取血壓，到12月15日均保持正常，沒(méi)有感覺(jué)到有異常不適，至2017年3月21日血壓都一直保持在低壓75±5，高壓125±5。

2號(hào)試驗(yàn)者從2016年7月4日至7月28日每天早八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)測(cè)量血壓，測(cè)量結(jié)果均在低壓90±5，高壓150±5，7月28日晚飯時(shí)食用按照實(shí)施例2提供的原料量及制備方法制備得到的食物佐料，7月29日上午8時(shí)測(cè)得血壓低壓74，高壓126。

3號(hào)試驗(yàn)者平時(shí)血壓低壓170，高壓230，長(zhǎng)期服降壓藥，2016年10月8日上午9時(shí)食用實(shí)施例3提供的原料量及制備方法制備得到的食物佐料，食后第二天高低壓都降了不足10，即基本沒(méi)有降，10月9日晚上繼續(xù)吃一次，至第三天已降到低壓75，高壓125。

4號(hào)試驗(yàn)者平時(shí)血壓在低壓90±5，高壓145±5，2016年10月18日晚飯時(shí)食用按照實(shí)施例4提供的原料量及制備方法制備得到的食物佐料，食用后結(jié)果血壓降到低壓60左右，高壓105左右，明顯感覺(jué)頭暈，至11月27日血壓回到低壓75左右，高壓125左右，至2017年3月10月17日測(cè)血壓還保持在低壓75左右，高壓125左右。

5號(hào)試驗(yàn)者平時(shí)低壓140±5，高壓180±5，未吃降壓藥，10月18日晚飯時(shí)食用后實(shí)施例4提供的原料量及方法制備得到的食物佐料，10月19日上午測(cè)得低壓90，高壓140，至11月20日，血壓低壓91，高壓139。

6號(hào)實(shí)驗(yàn)者10月18日測(cè)得血壓低壓110，高壓160，晚飯時(shí)食用實(shí)施例5提供的蛋糕150g，10月19日上午測(cè)得低壓90，高壓141。

7號(hào)試驗(yàn)者2016年11月20日晚9點(diǎn)測(cè)得血壓低壓126，高壓175，食了實(shí)施例1提供的原料量及方法制備得到的食物佐料，11月21日晚9點(diǎn)測(cè)得血壓低壓80，高壓128。

8號(hào)實(shí)驗(yàn)者2017年1月3日上午測(cè)得血壓低壓140，高壓180，當(dāng)天晚飯時(shí)食用實(shí)施例6制備得到的蛋糕200g，1月4日上午9時(shí)測(cè)得低壓90，高壓140，此血壓值持續(xù)至2月6日，2月7-8日未測(cè)，2月9日晚飯時(shí)食用一次，至2017年3月7日每天均測(cè)血壓，血壓值均保持在低壓90±5，高壓140±5。

通過(guò)對(duì)上述八名試驗(yàn)者進(jìn)行試驗(yàn)結(jié)果表明，本發(fā)明制備的食物佐料，能夠有效的降低高血壓，有效率為100％。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。