本發(fā)明屬于青貯飼料制備
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體是一種利用復(fù)配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法。
背景技術(shù)：
：紫花苜蓿為多年生優(yōu)質(zhì)豆科牧草,是當(dāng)今世界分布最廣的栽培牧草，被譽(yù)為“牧草之王”，紫花苜蓿的莖葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素、多種氨基酸，既可以青飼、青貯，也可以調(diào)制青干草、加工草粉，還是配合飼料或混合飼料的上好植物蛋白質(zhì)原料主要用于制作干草和青貯飼料。傳統(tǒng)苜蓿青貯技術(shù)的基本原理是：苜蓿在密閉的環(huán)境中，利用植物細(xì)胞和好氧微生物的呼吸作用，耗盡氧氣，造成厭氧環(huán)境，使青貯原料所附著的乳酸菌迅速繁殖，并快速將青貯原料中的碳水化合物(主要是糖類)轉(zhuǎn)變成以乳酸為主的有機(jī)酸，當(dāng)乳酸積累到0.65％-1.30％(優(yōu)質(zhì)青貯料可以達(dá)到1.5％～2.0％)時(shí)，青貯料的ph值下降到4.2以下，大部分微生物停止發(fā)酵，甚至連乳酸菌本身也受到抑制，從而有效抑制丁酸菌的繁殖，使青貯料達(dá)到貯存效果。但是苜蓿青貯生產(chǎn)中存在原料含糖量低、較難青貯的情況，尤其是高水分的苜蓿(水分含量70％-80％)青貯，隨著生物技術(shù)的發(fā)展和人們安全意識(shí)的提高,除了蔗糖、甲酸等常用添加劑外,生物添加劑受到越來越多的關(guān)注。青貯飼料添加劑是提高青貯飼料品質(zhì)的重要措施之一,其中的發(fā)酵促進(jìn)劑主要包括細(xì)菌接種劑、酶制劑和可溶性碳水化合物,與物理、化學(xué)處理方法相比,具有無毒、無腐蝕、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。現(xiàn)有技術(shù)中常用乳酸菌作為常用青貯添加劑，一方面由于乳酸菌生產(chǎn)條件較高，只有專業(yè)的微生物公司才能生產(chǎn)出高活力、高活菌數(shù)的產(chǎn)品，生產(chǎn)成本高，另一方面，由于菌種的單一，沒有提高紫花苜蓿整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷或不足，提供一種利用復(fù)配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：一種利用復(fù)配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，具體包括如下步驟：①?gòu)?fù)配菌液制備及活化：將黑曲霉劑、綠色木霉劑、枯草芽孢桿菌劑、發(fā)酵乳桿菌劑、酒精酵母劑、植物乳桿菌劑按照重量比1:1:2:1:2:1比例混合，然后再用1％蔗糖溶液配制成1％的混合菌劑，即得復(fù)配菌劑；將復(fù)配菌劑在35-37℃環(huán)境中放置30-40min進(jìn)行活化，備用；②酶發(fā)酵：收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，刈割后不經(jīng)晾曬直接用鍘草機(jī)切成長(zhǎng)2-5cm的段，曝曬2-3天，再混入小麥麩、蘋果渣、混合均勻，壓實(shí)，用鹽酶稀釋液噴灑混合物，用塑料布密閉保存3-5天；鹽酶稀釋液噴灑量為苜蓿重量的2％-4％；小麥麩和蘋果渣加入量分別為苜蓿重量的15％和10％；③復(fù)合菌劑發(fā)酵：將混合物揭去塑料布，將青貯池內(nèi)的混合物進(jìn)行翻動(dòng)，翻動(dòng)后晾曬2-3天，加入搗爛的山楂果進(jìn)行攪拌，邊攪拌邊加入復(fù)配菌劑，復(fù)配菌劑加入量為苜蓿重量的0.1％-0.5％，攪拌均勻，噴灑質(zhì)量濃度為富啡酸溶液，噴灑后用塑料布密閉保存3-5天，即得紫花苜蓿青貯飼料；富啡酸溶液噴灑量為苜蓿重量的1％-3％；山楂果加入量為苜蓿重量的5％。進(jìn)一步，所述的富啡酸溶液是用質(zhì)量濃度為1％食鹽溶液將質(zhì)量濃度為30％富啡酸溶液稀釋至100倍液，即得。進(jìn)一步，所述的鹽酶稀釋液是將鹽酶與0.9％氯化鈉溶液按照重量比1:50比例混合均勻，在30℃環(huán)境中放置活化40-50min，即得。本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明利用復(fù)配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，操作簡(jiǎn)單，操作成本低，對(duì)于紫花苜蓿青貯效果好，提高了紫花苜蓿青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。具體實(shí)施方式實(shí)施例1一種利用復(fù)配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，具體包括如下步驟：①?gòu)?fù)配菌液制備及活化：將黑曲霉劑、綠色木霉劑、枯草芽孢桿菌劑、發(fā)酵乳桿菌劑、酒精酵母劑、植物乳桿菌劑按照重量比1:1:2:1:2:1比例混合，然后再用1％蔗糖溶液配制成1％的混合菌劑，即得復(fù)配菌劑；將復(fù)配菌劑在35℃環(huán)境中放置30min進(jìn)行活化，備用；②酶發(fā)酵：收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，刈割后不經(jīng)晾曬直接用鍘草機(jī)切成長(zhǎng)2cm的段，曝曬2-3天，再混入小麥麩、蘋果渣、混合均勻，壓實(shí)，用鹽酶稀釋液噴灑混合物，用塑料布密閉保存3天；鹽酶稀釋液噴灑量為苜蓿重量的2％；小麥麩和蘋果渣加入量分別為苜蓿重量的15％和10％；所述的鹽酶稀釋液是將鹽酶與0.9％氯化鈉溶液按照重量比1:50比例混合均勻，在30℃環(huán)境中放置活化40min，即得；③復(fù)合菌劑發(fā)酵：將混合物揭去塑料布，將青貯池內(nèi)的混合物進(jìn)行翻動(dòng)，翻動(dòng)后晾曬2天，加入搗爛的山楂果進(jìn)行攪拌，邊攪拌邊加入復(fù)配菌劑，復(fù)配菌劑加入量為苜蓿重量的0.1％，攪拌均勻，噴灑富啡酸溶液，噴灑后用塑料布密閉保存3天，即得紫花苜蓿青貯飼料；富啡酸溶液噴灑量為苜蓿重量的1％；山楂果加入量為苜蓿重量的5％；所述的富啡酸溶液是用質(zhì)量濃度為1％食鹽溶液將質(zhì)量濃度為30％富啡酸溶液稀釋至100倍液，即得。實(shí)施例2一種利用復(fù)配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，具體包括如下步驟：①?gòu)?fù)配菌液制備及活化：將黑曲霉劑、綠色木霉劑、枯草芽孢桿菌劑、發(fā)酵乳桿菌劑、酒精酵母劑、植物乳桿菌劑按照重量比1:1:2:1:2:1比例混合，然后再用1％蔗糖溶液配制成1％的混合菌劑，即得復(fù)配菌劑；將復(fù)配菌劑在37℃環(huán)境中放置40min進(jìn)行活化，備用；②酶發(fā)酵：收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，刈割后不經(jīng)晾曬直接用鍘草機(jī)切成長(zhǎng)5cm的段，曝曬3天，再混入小麥麩、蘋果渣、混合均勻，壓實(shí)，用鹽酶稀釋液噴灑混合物，用塑料布密閉保存5天；鹽酶稀釋液噴灑量為苜蓿重量的4％；小麥麩和蘋果渣加入量分別為苜蓿重量的15％和10％；所述的鹽酶稀釋液是將鹽酶與0.9％氯化鈉溶液按照重量比1:50比例混合均勻，在30℃環(huán)境中放置活化50min，即得；③復(fù)合菌劑發(fā)酵：將混合物揭去塑料布，將青貯池內(nèi)的混合物進(jìn)行翻動(dòng)，翻動(dòng)后晾曬3天，加入搗爛的山楂果進(jìn)行攪拌，邊攪拌邊加入復(fù)配菌劑，復(fù)配菌劑加入量為苜蓿重量的0.5％，攪拌均勻，噴灑富啡酸溶液，噴灑后用塑料布密閉保存5天，即得紫花苜蓿青貯飼料；富啡酸溶液噴灑量為苜蓿重量的3％；山楂果加入量為苜蓿重量的5％；所述的富啡酸溶液是用質(zhì)量濃度為1％食鹽溶液將質(zhì)量濃度為30％富啡酸溶液稀釋至100倍液，即得。實(shí)施例3一種利用復(fù)配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，具體包括如下步驟：①?gòu)?fù)配菌液制備及活化：將黑曲霉劑、綠色木霉劑、枯草芽孢桿菌劑、發(fā)酵乳桿菌劑、酒精酵母劑、植物乳桿菌劑按照重量比1:1:2:1:2:1比例混合，然后再用1％蔗糖溶液配制成1％的混合菌劑，即得復(fù)配菌劑；將復(fù)配菌劑在36℃環(huán)境中放置35min進(jìn)行活化，備用；②酶發(fā)酵：收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，刈割后不經(jīng)晾曬直接用鍘草機(jī)切成長(zhǎng)3cm的段，曝曬30小時(shí)，再混入小麥麩、蘋果渣、混合均勻，壓實(shí)，用鹽酶稀釋液噴灑混合物，用塑料布密閉保存4天；鹽酶稀釋液噴灑量為苜蓿重量的3％；小麥麩和蘋果渣加入量分別為苜蓿重量的15％和10％；所述的鹽酶稀釋液是將鹽酶與0.9％氯化鈉溶液按照重量比1:50比例混合均勻，在30℃環(huán)境中放置活化45min，即得；③復(fù)合菌劑發(fā)酵：將混合物揭去塑料布，將青貯池內(nèi)的混合物進(jìn)行翻動(dòng)，翻動(dòng)后晾曬30小時(shí)，加入搗爛的山楂果進(jìn)行攪拌，邊攪拌邊加入復(fù)配菌劑，復(fù)配菌劑加入量為苜蓿重量的0.3％，攪拌均勻，噴灑5％富啡酸溶液，噴灑后用塑料布密閉保存3-5天，即得紫花苜蓿青貯飼料；富啡酸溶液噴灑量為苜蓿重量的2％；山楂果加入量為苜蓿重量的5％；所述的富啡酸溶液是用質(zhì)量濃度為1％食鹽溶液將質(zhì)量濃度為30％富啡酸溶液稀釋至100倍液，即得。一、本發(fā)明的紫花苜蓿青貯飼料感官評(píng)定按照農(nóng)業(yè)部《青貯飼料質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》和德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)青貯質(zhì)量感官評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)感官評(píng)定。其中，青貯飼料的色澤15分、氣味15分，質(zhì)地10分。等級(jí)劃分為：優(yōu)等(40-30分)，良好(30-20分)，一般(20-10分)，劣質(zhì)(10分以下)。試驗(yàn)方法：試驗(yàn)設(shè)置對(duì)照組和試驗(yàn)組，對(duì)照組采用單一乳酸菌對(duì)紫花苜蓿進(jìn)行發(fā)酵，試驗(yàn)組采用本發(fā)明實(shí)施例3的發(fā)酵方法對(duì)紫花苜蓿進(jìn)行發(fā)酵，每個(gè)組設(shè)立3個(gè)重復(fù)試驗(yàn)，取平均值進(jìn)行感官評(píng)定。乳酸菌發(fā)酵紫花苜蓿具體方法為：青貯料：選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的植株，收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，然后用鍘刀鍘成1-1.5cm長(zhǎng)的小段，混合均勻后，按接種量為1×108cfu/kg將乳酸菌接種在鮮苜蓿上，裝入青貯罐中，壓實(shí)后蓋上內(nèi)外蓋，并用膠帶密封，置于室溫下保存，發(fā)酵30d即得；測(cè)定結(jié)果如表1所示：組別色澤氣味質(zhì)地合計(jì)等級(jí)評(píng)價(jià)試驗(yàn)組15141039優(yōu)等對(duì)照組1210628良好由表1可知，與對(duì)照組相比，本發(fā)明利用復(fù)配菌劑發(fā)酵能夠顯著改善紫花苜蓿青貯飼料的感官品質(zhì)。二、本發(fā)明的紫花苜蓿青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)評(píng)定試驗(yàn)方法：試驗(yàn)設(shè)置對(duì)照組和試驗(yàn)組，對(duì)照組采用單一乳酸菌對(duì)紫花苜蓿進(jìn)行發(fā)酵，試驗(yàn)組采用本發(fā)明實(shí)施例3的發(fā)酵方法對(duì)紫花苜蓿進(jìn)行發(fā)酵，每個(gè)組設(shè)立3個(gè)重復(fù)試驗(yàn)，取平均值進(jìn)行發(fā)酵品質(zhì)評(píng)定。使用青貯新鮮物的純水浸出液測(cè)定ph、氨態(tài)氮、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定結(jié)果取平均值。ph用玻璃電極ph計(jì)測(cè)定,氨態(tài)氮用水蒸氣蒸餾法測(cè)定,乳酸、乙酸、丙酸、丁酸和總酸用氣相色譜儀，色譜柱:1.6m玻璃鋼制,溫度:由120℃升至190℃,升溫速度5℃/min)測(cè)定。測(cè)定結(jié)果如表2所示由表2明顯可知，通過發(fā)酵，試驗(yàn)組發(fā)酵的紫花苜蓿與對(duì)照組發(fā)酵的紫花苜蓿除了發(fā)酵ph無顯著差異，其他氨態(tài)氮、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量試驗(yàn)組均顯著高于對(duì)照組。當(dāng)前第1頁(yè)12