技術特征：

技術總結
本發明公開了一種爐火分流披薩爐，包括由上到下依次設置的爐體和爐底座(1)，所述的爐體內由上到下依次設置有貫穿進入爐體內的外排煙囪(15)、封閉的烘焙室、開設有若干出火口(21)的燃燒爐膛，所述的爐體的內壁與外排煙囪(15)、燃燒爐膛、烘焙室的外壁形成爐體空腔，所述的外排煙囪(15)底端開設有下沉式出煙口(16)，并通過下沉式出煙口(16)和爐體空腔相連通，所述的爐體空腔通過出火口(21)和燃燒爐膛相連通。本發明的有益效果如下：燃燒爐膛里燃料的火焰從出火口進入爐體空腔，通過連續燒烤烘焙室外壁增溫蓄熱烘焙室內食品，實現烘焙室與明火隔離，不需停火避忌煙塵。

技術研發人員：謝一中;姚智懷;姚智韋;葉桂垚;冷先釗;柳康;劉正明;謝碩;周智華
受保護的技術使用者：謝一中
技術研發日：2017.06.27
技術公布日：2017.09.29