技術領域:
本發明涉及即食食品加工生產技術領域,具體涉及一種即食面餅的濃香調味料的制備方法。
背景技術:
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面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同種類的面食,中國主要有:面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,西方有面包、各種烤餅等,種類繁多。
即食產品是指經加工、包裝后,打開即可食用或加調料、佐料拌勻后即可食用的產品。
據世界衛生組織統計,在發展中國家有高達70%的腹瀉病例是經由食物傳染的,因食物傳染病而死亡的人數占總死亡人口的25%。即使是發達國家“冷藏鏈”在食品流通中己普遍實施,食源性疾病還是備受重視。美國華盛頓州1993年發生過一次嚴重的食物中毒事件,一種大腸桿菌(0157∶h7),在未煮熟的漢堡包中傳染,致使4個兒童猝死,200多人住院。
而現在在市場黃總,由于許多的產品的售價都非常的低廉,就導致了其生產成本就非常的低廉,其使用的各種材料往往都是對身體無益的,不論成人還是兒童經常食用都容易對身體帶來各種各樣的害處。
技術實現要素:
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本發明所要解決的技術問題在于克服現有的技術缺陷提供一種方法合理、制作方便、營養豐富、香味濃郁的一種即食面餅的濃香調味料的制備方法。
本發明所要解決的技術問題采用以下的技術方案來實現:
一種即食面餅的濃香調味料的制備方法,其特征在于:由以下重量份的材料制成,
材料1:蘋果泥2份、胡蘿卜汁4份、檸檬汁2份、芹菜汁3份、葡萄糖酸鈣6份、白砂糖5份、紅薯泥4份;
材料2:蒜末5份、生姜末7份、胡椒粉1份、孜然粉2份、黑芝麻粉5份、花生醬9份、碘鹽3份、雞精5份、橄欖油12份;
材料3:郁金1份、莪術2份、仙鶴草3份、劉寄奴4份、側柏葉5份、半夏6份、穿山甲1份、桔梗2份、胖大海3份、馬兜鈴4份、沉香5份、麥冬1份、人參2份、黃芪3份、扁豆4份;
包括以下制備步驟,
ⅰ將材料3中的料放入砂鍋中,加入砂鍋中的料的1.3倍的純凈水,用武火熬煮45分鐘,再用文火熬煮55分鐘,然后取130ml的無渣湯劑;
ⅱ將材料1中的料在鐵鍋中攪拌混合5分鐘,然后加熱到41℃繼續攪拌5分鐘;
ⅲ將材料2中的橄欖油放入熱鍋中,1分鐘后放入其余的材料爆炒12分鐘;
ⅳ將ⅰ與ⅱ中的料攪拌混合5分鐘后,放入蒸籠中熏蒸13分鐘;
ⅴ將ⅲ中的料澆淋在ⅳ中蒸后的料上,然后攪拌18分鐘,直至糊狀即可,然后放置在玻璃瓶中密封保存。
本發明的有益效果為:混合的材料營養成分特別的豐富,能夠補充人體所需的大部分的營養元素以及營養物質,并且香味非常的濃郁、味道鮮美,香味醇正,還能夠滋養身體,起到調節身體機能的作用,能夠起到一定的開胃的效果,并且不會出現厭食的問題,還能夠增加免疫力。本發明方法合理、制作方便、營養豐富、香味濃郁。
具體實施方式:
為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解,下面進一步闡述本發明。
一種即食面餅的濃香調味料的制備方法,其特征在于:由以下重量份的材料制成,
材料1:蘋果泥2份、胡蘿卜汁4份、檸檬汁2份、芹菜汁3份、葡萄糖酸鈣6份、白砂糖5份、紅薯泥4份;
材料2:蒜末5份、生姜末7份、胡椒粉1份、孜然粉2份、黑芝麻粉5份、花生醬9份、碘鹽3份、雞精5份、橄欖油12份;
材料3:郁金1份、莪術2份、仙鶴草3份、劉寄奴4份、側柏葉5份、半夏6份、穿山甲1份、桔梗2份、胖大海3份、馬兜鈴4份、沉香5份、麥冬1份、人參2份、黃芪3份、扁豆4份;
ⅰ將材料3中的料放入砂鍋中,加入砂鍋中的料的1.3倍的純凈水,用武火熬煮45分鐘,再用文火熬煮55分鐘,然后取130ml的無渣湯劑;
ⅱ將材料1中的料在鐵鍋中攪拌混合5分鐘,然后加熱到41℃繼續攪拌5分鐘;
ⅲ將材料2中的橄欖油放入熱鍋中,1分鐘后放入其余的材料爆炒12分鐘;
ⅳ將ⅰ與ⅱ中的料攪拌混合5分鐘后,放入蒸籠中熏蒸13分鐘;
ⅴ將ⅲ中的料澆淋在ⅳ中蒸后的料上,然后攪拌18分鐘,直至糊狀即可,然后放置在玻璃瓶中密封保存。
以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解,本發明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理,在不脫離本發明精神和范圍的前提下,本發明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。