本實用新型涉及調制牛排制作，特別涉及一種用于制作牛排的排氣裝置。

背景技術：

排氣針板是一種用于調制牛排制作的生產工具。

現有的可參考申請號為CN201520336973.2的中國專利，其公開了一種用于香腸制作時排氣的針板，包括針體和板體，所述針體和板體的接合是通過一次性注塑而成的無縫式結構，所述板體包括面板和手柄，所述手柄為帶有防滑紋的圓柱體，所述面板表面光滑整潔，手柄和面板是一體的，所述針體包括不銹鋼針，所述不銹鋼針針尖朝外、針尾朝內均勻分布在面板上。

排氣針板主要時用于調制牛排的制作，調制牛排首先要將牛排剔筋，然后向牛肉中注射液體調味料，完成后再將牛肉壓縮成圓柱形，然后裝到薄膜袋中，在將牛肉壓縮呈柱形裝入薄膜袋這一步驟中，牛肉在進入薄膜袋中后被封死，但在薄膜袋中存留了大量空氣，這些空氣如果不處理會導致后續經過速凍的牛排上產生大量孔洞，目前排氣過程中的不足之處在于，雖然使用排氣針板將空氣排出，但此步驟基本通過純手工操作完成，不僅費時費力，工作效率不高，自動化程度低。

技術實現要素：

本實用新型的目的是提供一種用于制作牛排的排氣裝置，高效排出薄膜袋中的空氣，提高了整個流程的自動化程度，減少了勞動力成本。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種用于制作牛排的排氣裝置，包括機架、滾動軸、針板和傳動裝置，傳動裝置和滾動軸固定在機架上，傳動裝置上固接了針板，傳動裝置包括有輸出電機、不完全齒輪和閉合齒輪環，不完全齒輪固接在輸出電機的一端，不完全齒輪只有小于一半的側壁上固接有輪齒，閉合齒輪環的內側設置有輪齒，閉合齒輪環與不完全齒輪相嚙合，閉合齒輪環的兩端設置有限制閉合齒輪環上下擺動的限位框，針板分別固定在閉合齒輪環的兩端，滾動軸位于針板之間設置，滾動軸的一端設置有滾動電機。

通過上述技術方案，輸出電機帶動不完全齒輪轉動，機架上設置有閉合齒輪環，不完全齒輪和閉合齒輪環內側的輪齒相嚙合，當不完全齒輪帶動閉合齒輪環運動時，閉合齒輪環沿水平方向左右擺動，而此時滾動軸也同步轉動并且帶動滾動軸上裝有牛排的薄膜袋一起轉動，位于閉合齒輪環兩端的針板在擺動過程中不斷穿刺薄膜袋，將薄膜袋中的多余的空氣排出，通過閉合齒輪環和滾動軸的配合可以高效排出薄膜袋中的空氣，提高了整個流程的機械化程度，減少了勞動力成本。

較佳的，閉合齒輪環的兩端均設置有供針板升降的滑道，針板靠近滑道一側設置有用于固定針板在滑道具體位置的緊固螺栓。

通過上述技術方案，滑道的設計可以讓針板變得可以升降，當改變了薄膜袋的半徑時需要從新調整針板的高度，確保針板可以處于和需要穿刺的薄膜袋等高，方便針板扎出更多的排氣孔，提高排氣的工作效率。

較佳的，針板的截面呈圓弧形。

通過上述技術方案，針板的截面呈圓弧形是和薄膜袋相適配的外形，圓弧形的針板更加容易讓針頭插入到薄膜袋兩側的邊緣，增大了針頭插入薄膜袋的面積，提高了針板的工作效率。

較佳的，針板為食品級塑料板。

通過上述技術方案，針板適用于在制作牛排的薄膜袋上進行插眼排氣工作，由于牛排是需提供給人類食用的，因此要注意針板的衛生安全情況，食品級塑料可以更加保證牛肉的食用安全。

較佳的，針頭為表面鍍鋁不銹鋼針。

通過上述技術你方案，使用不銹鋼針是由于針頭要在長期有液體的情況下工作，不銹鋼針不僅給針頭提供了很高的強度，同時起到了初步的防腐蝕作用，在不銹鋼針上鍍鋁后，鋁表面產生致密氧化膜，進一步防止針頭發生腐蝕，從而進一步提高針頭的使用壽命，減少更新次數。

較佳的，滾動軸為相對設置的兩個軸體組成。

通過上述技術方案，兩個滾動軸的軸體可以穩定的起到對裝有牛排的薄膜袋的支撐，并且更容易帶動薄膜袋轉動，所示兩個軸體相對于多個軸體也是一種節省能源的使用方式，節約了裝置工作的能源。

較佳的，滾動軸表面設置有防滑紋。

通過上述技術方案，薄膜袋裝入牛排后進行密封，此時薄膜袋表面沾有牛排上帶有的液體調味料，因此薄膜袋比較光滑，將薄膜袋放置在滾動軸上有滾動軸帶動薄膜袋轉動，光滑的薄膜材料摩擦系數很低，導致薄膜袋不容易跟著滾動軸同步轉動，發生打滑的現象，在滾動軸上添加防滑紋增大了薄膜袋和滾動軸之間的摩擦系數，保證了薄膜袋和滾動軸同步轉動。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：

1、滾動軸和傳動裝置的配合可以高效的將薄膜袋扎破，快速排出空氣；

2、不完全齒輪和閉合齒輪環的配合將轉動輸出改為水平方向的往復移動。

附圖說明

圖1為體現排氣裝置整體的結構示意圖；

圖2為體現傳動裝置的結構示意圖；

圖3為體現滾動電機和輸出電機的結構示意圖。

圖中，1、滾動軸；11、防滑紋；2、針板；21、針頭；22、固定螺栓；3、傳動裝置；31、輸出電機；32、不完全齒輪；33、閉合齒輪環；331、限位桿；332、限位框；4、固定桿；41、滑道；42、固定螺母；5、機架；6、滾動電機；7、輪齒。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。其中相同的零部件用相同的附圖標記表示。需要說明的是，下面描述中使用的詞語“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附圖中的方向，詞語“底面”和“頂面”、“內”和“外”分別指的是朝向或遠離特定部件幾何中心的方向。

如圖1所示，一種用于制作牛排的排氣裝置，包括機架5、滾動軸1、針板2和傳動裝置3，傳動裝置3和滾動軸1固定在機架5上，傳動裝置3上固接了針板2，傳動裝置3包括有輸出電機31、不完全齒輪32和閉合齒輪環33，不完全齒輪32固接在輸出電機31的一端，不完全齒輪32上只有六分之一的側壁上固接有輪齒7，閉合齒輪環33呈矩形，閉合齒輪環33的上端和下端相對設置有輪齒7，閉合齒輪環33的兩端沒有有輪齒7，閉合齒輪環33內側的輪齒7和不完全齒輪32上固接的輪齒7相嚙合，閉合齒輪環33的兩端固接有限位桿331（參考圖2），兩個限位桿331平行設置，機架5上設置有限位框332，限位框332和限位桿331相適配，限位桿331插入到限位框332內，限位桿331僅發生水平方向的左右往復運動。

如圖1所示，閉合齒輪環33遠離輸出電機31一側設置有固定桿4，固定桿4位于閉合齒輪環33的兩端，固定桿4水平設置，在固定桿4上豎直設置有滑道41，針板2靠近固定柱一側設置有固定螺栓22，固定螺栓22在滑道41上上下滑動，固定螺栓22上設置有固定螺母42，固定螺母42將針板2緊固在滑道41上。

如圖1所示，針板2使用了食品級塑料制成，針板2的截面呈圓弧形，針板2向滑道41一側凹陷，針板2上稱排列的設置有針頭21，針頭21使用不銹鋼鍍鋁針，滾動軸1設置在兩個針板2之間，滾動軸1上突出有條形的防滑紋11，滾動軸1靠近閉合齒輪環33一側設置有滾動電機6，滾動電機6驅動滾動軸1沿自身軸線轉動。

在使用過程中，將裝滿牛排的薄膜袋放置在滾動軸1上，通過滾動電機6帶動薄膜袋轉動，啟動輸出電機31后，輸出電機31帶動不完全齒輪32轉動，當輸出電機31順時針轉動時，首先不完全齒輪32的輪齒7和位于閉合齒輪環33的下側的輪齒7相接觸，不完全齒輪32帶動閉合齒輪環33向左移動，轉動一定時間后，不完全齒輪32脫離位于閉合齒輪環33下側的輪齒7，輸出電機31再轉動一定角度后，不完全齒輪32環和位于閉合齒輪環33上側的輪齒7相嚙合，并帶動閉合齒輪環33相右方移動，最后不完全齒輪32脫離閉合齒輪環33的上側，閉合齒輪環33脫離移動，重新回到初始位置。

通過閉合齒輪環33的左右擺動可以帶動位于閉合齒輪環33上的針板2同步運動，針板2不斷穿刺薄膜袋；當薄膜袋的半徑發生變更時，松開緊固在固定螺栓22上的固定螺母42，讓緊固螺栓在滑道41上滑動，調整針板2的高度和薄膜袋的高度齊平，重現旋緊固定螺母42。

本具體實施例僅僅是對本實用新型的解釋，其并不是對本實用新型的限制，本領域技術人員在閱讀完本說明書后可以根據需要對本實施例做出沒有創造性貢獻的修改，但只要在本實用新型的權利要求范圍內都受到專利法的保護。