專利名稱：一種無花果口服液的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種水果保健品的制備方法，尤其是以無花果為原料制備口服液的方法。
目前，人們對于無花果的食用方法，一般是直接食用其果肉，至今尚未見到利用無花果為原料進行無花果口服液的制造，經查有關文獻也沒有發現有類似的方法。
本發明的目的是提供一種制備無花果口服液的方法，使得無花果所具有的民間傳統藥用價值及保健功效得以充分的利用。
本發明所采用的技術解決方案是(a)將采摘來的無花果果實經清洗后再加入占無花果果實重量20%的清水，經搗碎壓榨后經60目過濾器過濾，然后放置在1℃～3℃的環境中24～48小時，然后再經80目過濾器過濾，即得到無花果果汁;(b)用40克陳皮，12克丁香經混合打碎后加入到一升100℃左右的沸水中，經回流1小時，并經180目-200目過濾器過濾后提取的汁，即得到輔助汁;(c)將穩定劑緩緩地倒入所提取的無花果果汁中并不斷攪拌，待其完全溶解后，置入鍋中煮沸5～7分鐘，而后加入白砂糖、檸檬酸、苯甲酸鈉，輔助汁、金獎白蘭地，而后緩緩地加入吐溫-80并充分攪拌，然后加入煮沸的清水，使之符合配方的比例，待全部完全溶解混合均勻后至溫度87℃～93℃時，再用200目的過濾器過濾后即可。
本發明中各種成份的重量百分比如下無花果果汁 68.5%～73%輔助汁 0.12%～0.14%金獎白蘭地 0.6%～0.8%白砂糖 7.5%～8.5%檸檬酸 0.11%～0.16%
苯甲酸鈉 0.016%～0.02%吐溫-80 0.4%～0.6%穩定劑 0.14%～0.18%其余成份為清水。
本發明的優點在于無花果口服液及其制備方法的發明，改變了人們直接食用無花果的習慣，對于無花果這種含有十幾種人體必須的微量元素的開發具有很大的作用，同時為人們提供了一種可口的保健飲料，尤其適用于嬰幼兒補充營養。本發明克服了無花果食用存放時間短的問題，使人們一年四季都能飲服含無花果特色的飲料，為無花果商品進入工業化生產提供了可能。
下面是本發明的一個實施方案將采摘來的無花果果實稱取100千克，經清洗后加入20千克的清水，經搗碎壓榨后經60目過濾器過濾而后放置在1℃～3℃的環境中36小時左右取出用80目過濾器過濾，并將過濾后取得的無花果果汁提出備用。用40克陳皮、12克丁香經混合打碎后加入到一升的100℃左右的沸水中，經回流1小時，并經180目～200目過濾器過濾后所提取的汁即稱為輔助汁。將穩定劑0.16千克緩緩地倒入到所提取的無花果果汁中并不斷攪拌，待其完全溶解后，置入鍋中煮沸6分鐘，而后加入白砂糖8千克，檸檬酸0.14千克，苯甲酸鈉0.018千克，輔助汁0.13千克，金獎白蘭地0.7千克，而后緩緩加入0.5千克的吐溫-80，并加適量沸水到總量100千克，經充分攪拌，待完全溶解混合均勻后，至溫度降至90℃時，用200目的過濾器過濾后裝安瓿瓶或裝罐，并經殺菌后即可。
權利要求
1.一種無花果口服液的制備方法，其特征在于(a)、無花果口服液的配方如下無花果果汁 68.5%～73%輔助汁 0.12%～0.14%金獎白蘭地 0.6%～0.8%白砂糖 7.5%～8.5%檸檬酸 0.11%～0.16%苯甲酸鈉0.016%～0.02%吐溫-80 0.4%～0.6%穩定劑 0.14%～0.18%其余成份為清水；上述成份均為重量比(b)無花果果汁是指將采摘來的無花果果實經清洗，在加入占無花果果實重量20%的清水經搗碎壓榨后，經60目過濾器過濾，在1℃-3℃的環境中冷藏24小時-48小時，并經80目過濾器過濾后所得的果汁；(c)輔助汁是指用40克陳皮、12克丁香經混合打碎后加入到一升的100℃的沸水中經回流1小時并經100-200目過濾器過濾后所提取的汁；(d)將穩定劑緩緩倒入所提取的無花果果汁中并不斷攪拌，待其完全溶解后，置入鍋中煮沸5分鐘-7分鐘，而后按重量比加入白砂糖、檸檬酸、苯甲酸鈉、輔助汁，金獎白蘭地，而后緩緩地加入吐溫-80并充分攪拌，然后加入煮沸的清水，使之符合配方比例，待完全溶解混合均勻后至溫度87℃-93℃時，再用200目的過濾器過濾，過濾后即可得到所需的成品。
全文摘要
本發明公開了一種無花果口服液的制備方法，它是將無花果經過搗碎、壓榨、取汁后再加入其它一些添加料，所制成的一種可口的口服液飲料。本發明改變了人們生吃無花果果實的習慣，使無花果這種有益人體身體健康的果實在工業化生產中得以充分的利用，并產生積極的效果。
文檔編號A23L1/29GK1067160SQ9110366
公開日1992年12月23日 申請日期1991年5月27日 優先權日1991年5月27日
發明者陳利銘, 李平途, 葉樹范 申請人:福州市醫學科學研究所