一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及飼料領域，具體設及的是一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法。
【背景技術】
[0002] 農作物收獲后的副產品一一賴桿，種類繁多、生物資源豐富，但由于自身粗纖維 含量高、營養價值低、代謝能低，使其飼料化應用受到了限制。如果通過適當的加工和調 審ij，便可有效提高其飼用價值。辣椒（化psicum annuum L.)莖葉，是賴桿飼料其中的 一種。辣椒起源于西半球的熱帶和亞熱帶地區。16世紀傳入歐洲，17世紀40年代傳入中國。 辣椒營養價值豐富，維生素 C含量位居各類蔬菜之冠，是人們熟知的茄果類蔬菜，種植 范圍廣泛。近幾年我國的辣椒總產量已居世界首位，年產2.8 X 107t，約占世界辣椒產量 的46%，并且每年還W9%的速度增長。辣椒莖葉是辣椒采收后的地上余留部分，其產量與 辣椒相當，有著較高的營養價值。據分析，鮮辣椒葉必需氨基酸含量為4.1%，且鐵、儘、鋒、 銅等礦質元素含量高于果實；干辣椒葉中必須氨基酸含量達到9.47% ;辣椒葉還富含胡 蘿h素和維生素 C。然而其飼喂利用率幾近為零。原因之一是適口性差，鮮喂家畜幾乎不 食；其二是收獲期集中難W處理，導致霉變，喪失飼用性。不僅造成飼料資源的浪費，而且 造成環境污染。本發明W辣椒莖葉為原料，旨在通過特殊發酵保持其營養價值、改善其適 口性，擴大飼料來源，保護生態環境，提高畜牧業生產效應。

【發明內容】

[0003] 本發明的目的是提供一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法，W解決現有技術中辣椒 莖葉不能充分利用、經濟效益低的技術問題。
[0004] 本發明的辣椒莖葉發酵飼料主要原料為辣椒莖葉，其經=階段發酵制得，且在第 =階段發酵中添加了豆巧及中草藥成分，可W基本滿足飼喂動物的蛋白質需要，同時達到 改善動物腸道健康、提高動物免疫力的保健效果。
[000引本發明的一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法如下： 第一步，一期發酵培養基的配置：取一定量的辣椒莖葉、菜巧巧、尿素、硝酸錠、碳酸 巧、憐酸二氨鐘和氯化儀，將上述原料混合均勻，其中所述一期發酵培養基中各原料的重量 百分含量為：辣椒莖葉90~95%，菜巧巧2~4%，尿素0.1~0.3%，硝酸錠0.1~1%，碳酸巧 0.1~2%，憐酸二氨鐘0.1~1%，氯化儀0.1~0.5%，上述各組分之和為100%。
[0006] 第二步，一期發酵：向一期發酵培養基中加入由米曲霉和粗糖脈抱霉組成的發酵 劑，使得培養基中米曲霉和粗糖脈抱霉的活菌總數分別為2Xl〇7 C化/( kg培養基)~2X l〇9cfu/X kg培養基），化~28°C下發酵2~3天。
[0007] 第=步，二期發酵：向第二步得到的發酵后的培養基中添加菜巧巧和豆巧，菜巧 巧和豆巧分別按照第二步得到的發酵后培養基總重量的5%~10%添加，得到二期發酵培養 基，而后向二期發酵培養基中加入由納豆芽抱桿菌和啤酒酵母組成的發酵劑，使得培養基 中納 豆芽抱桿菌和啤酒酵母的活菌數分別為4 X 1〇5 C化/( kg培養基）~2 X 1〇7 C化/( kg培養基），25~28°C下發酵^3天。
[0008] 第四步，=期發酵：向第=步得到的發酵后的培養基中添加豆巧和中草藥粉末， 其中豆巧按照第S步得到的發酵后培養基總重量的10%~20%添加，中草藥粉末按照第S 步得到的發酵后培養基總重量的1%~2%添加，得到S期發酵培養基，而后向S期發酵培養 基中加入由植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發酵劑，使得培養基中植物乳桿菌和長雙歧桿 菌的活菌數分別為2Xl〇6 〇化八kg培養基）~2X107 〇化八kg培養基），將發酵劑和S 期發酵培養基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進行=期發酵后，獲得成品。
[0009] 其中所述的中草藥粉末由黃巧、松針、丹參、陳皮和巧等粉碎制得，其具體制備方 法為：稱取5~8重量份的黃巧、15~20重量份的松針、2~3重量份的丹參、1~2重量份的 陳皮和2~3重量份的巧等，將所取的黃巧、松針、丹參、陳皮和巧等超微粉碎至100~150 目即得到所述的中草藥粉末。
[0010] 本發明中，辣椒莖葉中的纖維素和半纖維素主要由米曲霉和粗糖脈抱霉處理，進 一步利用納豆芽抱桿菌和啤酒酵母進行二期發酵，吸收霉菌降解廢棄物產生的營養物質及 霉菌本身解體的營養物質，并產生大量的氨基酸、維生素，添加部分豆巧和菜子巧作為氮源 兼部分碳源，同時添加中草藥粉末作為保健成分，最后再通過=期的厭氧發酵獲得成品。 成品中保留大量的活性益生菌W及中草藥活性成分，有利于動物消化和吸收。與現有技術 相比，本發明的有益效果在于：其生產原料不需高溫滅菌，發酵過程中不需要加水或放 水，成品不需要干燥處理，生產成本低，保質期一年W上，活性益生菌數極高，酶量豐富，雜 菌極少； 并且添加了中草藥粉末作為保健成分，具有改善動物腸道健康，提高動物免疫力的有 益效果，本發明制得的發酵飼料飼養效益明顯，具有明顯的生態和社會效益。 具體實施例
[0011] 實施例1 : 一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法，包括W下步驟： 第一步，一期發酵培養基的配置：取一定量的蘋果渣、菜巧巧、尿素、硝酸錠、碳酸巧、 憐酸二氨鐘和氯化儀，將上述原料混合均勻，其中所述一期發酵培養基中各原料的重量百 分含量為：蘋果渣95%，菜巧巧3%，尿素0.1%，硝酸錠0.5%，碳酸巧0.4%，憐酸二氨鐘 0.5%，氯化儀 0.5% ; 第二步，一期發酵：向一期發酵培養基中加入由米曲霉和粗糖脈抱霉組成的發酵劑， 使得培養基中米曲霉和粗糖脈抱霉的活菌總數分別為2Xl〇8 C化/ ( kg培養基），25°C 下發酵2天； 第=步，二期發酵：向第二步得到的發酵后的培養基中添加菜巧巧和豆巧，菜巧巧和 豆巧分別按照第二步得到的發酵后培養基總重量的5%%添加，得到二期發酵培養基，而后 向二期發酵培養基中加入由納豆芽抱桿菌和啤酒酵母組成的發酵劑，使得培養基中納豆芽 抱桿菌和啤酒酵母的活菌數分別為4 X 1〇5 C化/( kg培養基）J5°C下發酵3天； 第四步，=期發酵：向第=步得到的發酵后的培養基中添加豆巧和中草藥粉末，其中 豆巧按照第=步得到的發酵后培養基總重量的10%添加，中草藥粉末按照第=步得到的 發酵后培養基總重量的1%添加，得到=期發酵培養基，而后向=期發酵培養基中加入由 植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發酵劑，使得培養基中植物乳桿菌和長雙歧桿菌的活菌數 分別為2X106 Cfu/ ( kg培養基），將發酵劑和S期發酵培養基充分混勻后，分裝在單向 膜厭氧袋中，密封保存進行=期發酵，發酵3個月后獲得成品； 其中所述的中草藥粉末由黃巧、松針、丹參、陳皮和巧等粉碎制得，其具體制備方法為 :稱取5重量份的黃巧、15重量份的松針、3重量份的丹參、2重量份的陳皮和2重量份 的巧等，將所取的黃巧、松針、丹參、陳皮和