專利名稱：蟲草多肽制品及其制備方法和應用的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種蟲草多肽制品及其制備方法和應用。
背景技術：
蛹蟲草是名貴中草藥，亦稱為蛹蟲草或北蟲草。因含有蟲草素、蟲草酸、腺苷、蟲草多糖、SOD等多種生物活性物質以及氨基酸、多種微量元素和維生素等有效成分，具有鎮靜、止咳化痰和抑制腫瘤細胞生長、增加機體對健身防病有著特有免疫的功效，是與人參、鹿茸齊名的三大珍品。
多肽是蛋白質的初級形式，幾乎涉及人體激素、神經、生長、生殖等生命的全過程，具有調節機體功能、維持生命活動的活性物質。
隨著科學技術的發展，大眾的保健意識普遍提高，蛹蟲草或北蟲草的制品以及多肽產品也越來越受人們的重視。但蟲草大多為野生型，不能滿足人們的需求。目前市售的蟲草產品大都是由人工培養的蟲草或北蟲草制取的。而多肽產品是從天然動、植物制取，生產原材料來源豐富，成本低，但功效不全面，現有技術中沒有多肽和蟲草共同組方的產品。

發明內容
本發明的目的是提供一種以蠶蛹或蛋作為培養基接入蛹蟲草菌種的蟲草多肽制品及其制備方法和應用。
本發明為達到上述目的的技術方案是一種蟲草多肽制品，用蠶蛹或蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種培植作為原料，經脫脂、酶水解處理后制成。
具體的制備方法是(1)、制備原材料將蠶蛹或蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在15℃～30℃、濕度在70％～90％，培養30天～60天培植得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草；(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進行蒸煮和壓榨脫脂；(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物以及含蛋白質的脫脂濁水進行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉；(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量8～10倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量0.5％～2％的中性蛋白酶，溫度控制在40℃～60℃不斷攪拌，經8h～24h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到80℃以上經3～15分鐘；(6)、提取制成品對料液進行離心分離、濃縮、干燥制得產品。
本發明的蟲草多肽制品可用于醫藥、保健品、食品或農用生物制品。
本發明采用上述技術方案后的優點在于1、本發明以蠶蛹或蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種培植作為原料，經生化處理后制得，富含多肽、氨基酸、蟲草素、蟲草酸、腺苷、蟲草多糖、維生素等活性成份，具有很高的食用和醫用價值。具有明顯的鎮靜、消炎、抗缺氧、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒、增強免疫功能、治療心律失常、調節脂類代謝、美容養顏、鎮咳平喘、怯痰解痙、護肝益腎、治療腎炎及腎功能衰竭、提高性功能等療效，對心腦管、神經、內分泌、臟器、造血、免疫代謝系統均具有效平衡、協調作用。
2、本發明原料來源廣泛，生產工藝簡單，生產周期短，加工成本低，易于推擴和大眾化的消費需求。
3、本發明是從天然的動、植物中制得蠶蛹蟲草或蛋蟲草，并用酶水解蛋白質而提取蟲草多肽制品，沒有毒性和副作用，可長期使用。
4、本發明通過蛹蟲草菌和高蛋白質物質結合，使其兩者發揮作用，其功能作用全面、作用大，由于多肽分子小，易于吸收，其生物利用率遠遠高于蛋白質，且蟲草多肽在微量和低濃度10-9至10-12mol/L的情況下發揮獨特的生理作用，能在毫克水平時也能發揮作用。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明作進一步的說明實施例1(1)、制備原材料將蠶蛹或蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在20℃～30℃、濕度在80％～90％，培養40天～60天，培植得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草。(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進行蒸煮和壓榨脫脂，得到固體物料和油水混合物，并對油水混合物進行離心分離，得到油脂和含蛋白質的脫脂濁水。(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物料以及含蛋白質的脫脂濁水進行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉。(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量8～10倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量1％的中性蛋白酶，溫度控制在50℃～60℃不斷攪拌，經16h～22h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到90℃經4～6分鐘；(6)、提取制成品對水解料液進行離心分離，濃縮物經噴霧干燥后得產品。該制品含有以下組份，按重量百分比多肽50％～60％、氨基酸30％～35％、蟲草素0.3％～0.5％、蟲草酸9％～10％、腺苷0.2％～0.3％、灰份12％～13％、其余為水。
實施例2(1)、制備原材料將蠶蛹或鴨蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在20℃～25℃、濕度在70％～80％，培養45天～55天，培植得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草。(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進行蒸煮和壓榨脫脂，得到固體物料和油水混合物，并對油水混合物進行離心分離，得到油脂和含蛋白質的脫脂濁水。(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物料以及含蛋白質的脫脂濁水進行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉。(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量9倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量1.5％的中性蛋白酶，溫度控制在45℃～50℃不斷攪拌，經18h～20h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到85℃經8～10分鐘；(6)、提取制成品對水解料液進行離心分離，濃縮物經噴霧干燥后得產品。該制品含有以下組份，按重量百分比多肽45％～55％、氨基酸25％～35％、蟲草素0.1％～0.4％、蟲草酸8％～9％、腺苷0.1％～0.15％、灰份10％～12％、其余為水。
實施例3(1)、制備原材料將蠶蛹或鵪鶉蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在15℃～25℃、濕度在75％～85％，培養40天～50天，培植得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草。(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進行蒸煮和壓榨脫脂，得到固體物料和油水混合物，并對油水混合物進行離心分離，得到油脂和含蛋白質的脫脂濁水。(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物料以及含蛋白質的脫脂濁水進行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉。(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量9.5倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量0.8％的中性蛋白酶，溫度控制在40℃～50℃不斷攪拌，經10h～18h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到85℃經6～10分鐘；(6)、提取制成品對水解料液進行離心分離，濃縮物經噴霧干燥后得產品。該制品含有以下組份，按重量百分比多肽40％～60％、氨基酸20％～40％、蟲草素0.1％～0.5％、蟲草酸8％～10％、腺苷0.1％～0.3％、灰份10％～15％、其余為水。
上述的蛋類還可選用鴿子蛋、鵝蛋等。
上述的中性蛋白酶為市售產品，而酶水解所需的蛋白酶還可采用木瓜酶或胰蛋白酶等。
本發明的蟲草多肽制品作為單劑原料或制劑原料，能用應于醫藥、保健品、食品或農用生物制品。在藥用上可用于保護心血管系統、平喘祛痰與抗炎癥、鎮靜作用、增加免疫功能、抗腫瘤作用等。在各類食品、飲料、保健品中按一定比例兌入蟲草多肽制品，制成各種食品、飲料以及保健品，可抗疲勞、抗衰老提高免疫力等。在農用生物制品可以作為獸用制劑，可以防治病毒和提高免疫功能，還可作為農用生物農藥，可以防治作物病毒、細菌病灶，能使作物增產10％以上。
權利要求
1.一種蟲草多肽制品，其特征在于用蠶蛹或蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種培植作為原料，經脫脂、酶水解處理后制成。
2.根據權利要求1所述的蟲草多肽制品，其特征在于該制品含有以下組份，按重量百分比多肽40％～60％、氨基酸20％～40％、蟲草素0.1％～0.5％、蟲草酸8％～10％、腺苷0.1％～0.3％、灰份10％～15％、其余為水。
3.一種蟲草多肽的制備方法，其特征在于(1)、制備原材料將蠶蛹或蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種，溫度控制在15℃～30℃、濕度在70％～90％，培養30天～60天得到蠶蛹蟲草或蛋蟲草；(2)、脫脂對蠶蛹蟲草或蛋蟲草進行蒸煮和壓榨脫脂；(3)、制粉對脫脂后的蠶蛹蟲草或蛋蟲草的固體物以及含蛋白質的脫脂濁水進行干燥、粉碎，制得脫脂蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉；(4)、酶水解在蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉中加入其重量8～10倍的水，再加入蠶蛹蟲草粉或蛋蟲草粉重量0.5％～2％的中性蛋白酶，溫度控制在40℃～60℃不斷攪拌，經8h～24h至完全酶解；(5)、滅酶升溫到80℃以上經3～15分鐘；(6)、提取制成品對料液進行離心分離、濃縮、干燥制得產品。
4.一種蟲草多肽制品的應用，其特征在于蟲草多肽制品可用于醫藥、保健品、食品或農用生物制品。
全文摘要
本發明涉及一種蟲草多肽制品，是用蠶蛹或蛋作為培養基，接入蛹蟲草菌種培植作為原料，經脫脂、酶水解處理后制成。本發明將蛹蟲草菌和高蛋白質物質結合，富含多肽、氨基酸、蟲草素、蟲草酸、腺苷、蟲草多糖及維生素等活性成分，使其兩者發揮作用，其功能作用全面、作用大，沒有毒性和副作用，具有很高的食用和醫用價值，原料來源廣泛，生產工藝簡單，生產周期短，加工成本低，易于推擴和大眾化的消費需求，可長期使用，能用應于醫藥、保健品、食品或農用生物制品方面。
文檔編號A61K36/06GK1724682SQ20051004096
公開日2006年1月25日 申請日期2005年7月11日 優先權日2005年7月11日
發明者錢衛文, 錢康南, 張天寶 申請人:錢衛文