專利名稱：一種海參胚胎營養(yǎng)凍干粉的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及海參胚胎，具體地說是一種采用海參胚胎作營養(yǎng)凍干粉的方法。技術(shù)背景海參的營養(yǎng)豐富，膠原蛋白的含量較高，并在海參體內(nèi)含有豐富的粘多 糖、皂甙。目前，用海參制作保健營養(yǎng)品的很多，多數(shù)為將海參成熟體干 燥后制成粉劑，或從海參體中提取蛋白質(zhì)用作補(bǔ)品。由于制作粉劑或干燥 使海參體通過了一個(gè)或幾個(gè)高溫區(qū)，使海參的活性物質(zhì)特別是多糖和皂甙 破壞的較嚴(yán)重，失去抗免疫、抗腫瘤、抗衰老的功能。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種采用海參胚胎作營養(yǎng)凍干粉的方法。本發(fā)明對(duì) 海參生命的成長及海參生命形成做了大量的研究，研究出在海參胚胎時(shí)用 凍干技術(shù)制備成具有緩急體力疲勞、增強(qiáng)免疫力、改善肌膚彈性和水份、 美容駐顏、延緩衰老作用的海參細(xì)胞活性極強(qiáng)的胚胎營養(yǎng)粉。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為 一種海參胚胎營養(yǎng)凍干粉的制備方法，具體操作過程如下A、 海參受精卵的孵化選擇成熟健康的海參，個(gè)體在200克以上，體長在20厘米以上作親參。 采捕期最好在每年的5—8月，即自然海區(qū)水溫在13—17"C時(shí)，親參產(chǎn)卵盛 前性腺發(fā)育成熟期，由潛水員潛水采捕。根據(jù)海參成熟狀況也可提前2—3 個(gè)月采捕。將采捕的親參收集在蓄養(yǎng)池內(nèi)，逐漸提高水溫，投放適量的高 效優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)飼料，并做好免疫預(yù)防工作。親參產(chǎn)卵可持續(xù)l一2個(gè)月，可達(dá) 10—20批次。為獲取大批量的受精卵，可采用人工刺激，控制在傍晚5—6 時(shí)，將親參陰干30—60分鐘，然后用急流水沖擊20~40分鐘，再加入15—18 。C海水刺激親參，多在受刺激后2—3小時(shí)雄性親參先排精，此后雄雌性親 參同時(shí)排放精、卵。此時(shí)要保證孵化水池水質(zhì)的清新，控制親參排精量和 排卵量，可采用排換水保留池水在40—60厘米的水量，以防受精卵流失， 為保證受精卵在水中的懸浮狀態(tài)，每隔10—30分鐘用攪拌耙上下翻動(dòng)l一2 次，做到"立體孵化"。B、 海參胚胎的獲得海參屬于典型的細(xì)胞等裂體，其特點(diǎn)是分割溝遍及整個(gè)卵子，分裂細(xì)胞球大小相等。分裂對(duì)呈輻射狀排列。海參胚胎發(fā)育是在受精卵孵化20—40 分鐘時(shí)放出第一極體，40—50分鐘放出第二極體，而后進(jìn)入卵裂期，細(xì)胞 數(shù)量不斷增加，當(dāng)卵裂細(xì)胞達(dá)到胚體細(xì)胞時(shí)，形成囊胚。水溫應(yīng)控制在19—22°C，囊胚通過脫膜旋轉(zhuǎn)在13—18小時(shí)拉長成胚體原腸腔，細(xì)胞繼續(xù) 增殖分化出胚層母細(xì)胞，在卵子受精后的17—26小時(shí)，胚胎體長達(dá)到 200—300um時(shí)形成了海參的胚胎。采用真空虹吸法將孵化池中的海參胚胎 進(jìn)行分離，將一根口徑為2040mm塑膠管，長度根據(jù)池面積而定，灌注 海水形成真空態(tài)后放入孵化池內(nèi)對(duì)懸浮的海參胚胎體進(jìn)行虹吸，收集海參 胚胎的箱可制成200—300目的網(wǎng)箱或網(wǎng)袋。收集到100—200g胚胎體時(shí)， 放入經(jīng)過濾后水溫在18—22。C的1—2立方米的海水箱中進(jìn)行漂洗二次，得 海參胚胎體。C、 海參胚胎殺菌配制殺菌液，采用1—2立方米的不銹鋼或塑料箱，按50—100ppm/L 的二氧化氯與純凈水混合殺菌液，水溫控制在18—22°C，水量為容器容量 的30—70%，然后將漂洗后的胚胎體每箱投放1—3萬克攪拌，浸泡20—50 分鐘后采用真空虹吸法將海參胚胎與殺菌液分離，分離后投放到l一2立方 米的不銹鋼或塑料箱內(nèi)加入30—70%的純凈水，水溫控制在18—22°C，浸 泡30—60分鐘后分離出海參胚胎體，備用。D、 復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液1) 配母液取殼聚糖100g，純凈水1000ml將水加溫至沸騰，然后加 入不銹鋼或玻璃容器中，現(xiàn)加入殼聚糖100g攪拌至溶解成液體。將馬尾藻 或群帶菜以h 10的比例浸泡在純凈水中12—20小時(shí)，溫度控制在18—26 "C之中，殼聚糖液與海藻液配比為1: 1，混勻。2) 制營養(yǎng)體取珍珠300g，用粉碎機(jī)粉成100—300目的細(xì)粉。3) 海參胚胎營養(yǎng)液復(fù)配比例為 海參胚胎體 10—60% 珍珠粉 20—50% 殼聚糖母液 20—60%按配方比例取配制好的殼聚糖母液冷卻至20—30。C倒入三角瓶內(nèi)， 再將珍珠粉加入三角瓶內(nèi)搖勻后再加入海參胚胎體搖勻。然后將總重量的 海參胚胎營養(yǎng)液分別倒入10ml直口耐高溫耐低溫的瓶內(nèi)。E、 真空凍干將裝好海參胚胎營養(yǎng)液的小瓶擺在預(yù)凍盤中，放入凍干預(yù)凍器中，溫 度控制在-20—35。C ;預(yù)凍時(shí)間為1~~4小時(shí)，預(yù)凍速率應(yīng)控制在 0.5—1.8mm/h的冷透速度。凍好后再進(jìn)行升華干燥；凍干機(jī)中的加熱器溫 度為2—90°C，冷阱溫度為-20—-35"C，海參胚胎營養(yǎng)體溫度為-35"C—60 °C;真空度控制在10—120pa，操作時(shí)間為13—20小時(shí)。 凍干海參胚胎的質(zhì)量指標(biāo)每百克水分含量2—8%。 凍干后的海參胚胎在小瓶中形成片狀，在無菌的環(huán)境中取出粉成 60—200目的粉末，計(jì)量分裝膠囊中或裝入密封的鋁箔袋內(nèi)，就制備成了海 參胚胎營養(yǎng)粉成品。本發(fā)明的積極效果1、 通過人工技術(shù)獲取富含高級(jí)營養(yǎng)的海參胚胎體。2、 海參胚胎營養(yǎng)由于復(fù)配了殼聚糖、珍珠粉使其具有保護(hù)海參胚胎活 性、抗凍結(jié)、抗氧化性。3 、海參胚胎通過凍干技術(shù)由活體液態(tài)形成固態(tài)。采用真空凍干成粉劑， 并制備成具有緩解體力疲勞，增強(qiáng)免疫力，發(fā)送肌膚彈性和水份，美容駐 顏，延緩衰老作用的海參細(xì)胞活性的胚胎營養(yǎng)粉。4、 海參受精卵細(xì)胞在裂變中通過定時(shí)定限分離出海參胚胎體。5、 開辟了海參營養(yǎng)的食用范圍和海參功能作用的新途徑。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明 實(shí)施例1選擇6月份，海水溫度15。C左右時(shí)，潛水采捕200克以上，體長在20 厘米以上的海刺參作親參200支，按每立方水體投放20支分別投放蓄養(yǎng)池 內(nèi)，逐漸的將水溫提到18—22。C，投入蛋白含量高的飼料,在親參生殖腺成熟 時(shí),將親參撈出放在小槽中陰干40分鐘,再用泵抽蓄養(yǎng)池中的水沖擊親參30 分鐘,放到孵化池內(nèi)約2個(gè)小時(shí),雄雌親參開始同時(shí)排放精、卵，每只親參每 批次可排2—6g，約100多萬粒卵子。排放30分鐘時(shí)將親參撈出放進(jìn)蓄養(yǎng) 池內(nèi)，孵化池內(nèi)水保持50厘米，用攪拌耙上上每隔30分鐘翻動(dòng)一次，使 受精卵懸浮在水中，形成立體孵化。水溫控制在2(TC，使受精卵細(xì)胞增殖 分解。胚胎體由囊胚、原腸發(fā)育成胚層母細(xì)胞，星狀間葉細(xì)胞在囊胚間充 質(zhì)時(shí)，形成海刺參胚胎體。采用30厘米口徑的塑料灌滿水形成真空狀態(tài)， 一頭放置在200目的網(wǎng) 袋里， 一頭用人工在孵化池虹吸，池內(nèi)含有大量刺參胚胎的海水。當(dāng)袋的 刺參胚胎體100g時(shí)，要換個(gè)200目的網(wǎng)袋。每只親參可通過6—10批次的 刺激排放精卵，間隔8—10天可進(jìn)行一次人工孵化刺參胚胎。每只雌性親 參產(chǎn)卵8次，每批次產(chǎn)卵5g胚胎細(xì)胞增殖為6倍，每只親參可得海參胚胎 體30g， 200只親參可行3000g刺參胚胎體。將虹吸分離后的3000g刺參胚 胎體放入1立方米的經(jīng)過濾后的20。C海水中漂洗兩次。然后用1立方米塑 料箱配成80PPM/L的二氧化氯殺菌液60L,殺菌液溫度控制在20°C ，殺菌 30分鐘后分離出刺參胚胎體，放入1立方米不銹鋼箱內(nèi)用60L的純凈水浸 泡40分鐘后分離出海刺參胚胎體3000g。取純凈水3000ml加溫至沸，加入300g殼聚糖，攪拌溶解，冷卻至20 °C，分別加入1000ml的三角玻璃瓶中，每瓶加300ml，共10瓶，然后將分 離后的刺參胚胎活體3000g每瓶加300g， 200目的珍珠粉每瓶加160g，然 后將10瓶復(fù)配好的刺參胚胎營養(yǎng)液體放置在振蕩器上，振蕩20分鐘后取 出分別加入10ml的直口瓶內(nèi)，每瓶加8ml，共裝825瓶。將裝好海參胚胎 營養(yǎng)液體的小瓶有序的擺放在凍干盤上，每盤最好擺放50瓶，裝入凍干架上，先放入預(yù)凍器中，冷凍2小時(shí)，溫度控制在-3(TC，然后進(jìn)入凍干倉體 內(nèi)，升華凍干，加熱器溫度由15。C升華到7(TC，冷阱溫度控制在-30。C。刺 參胚胎營養(yǎng)冷凍溫度由-25t:升華至55"C。凍干倉真空度維持在100pa，操 作16小時(shí)。然后排出真空出倉。刺參胚胎營養(yǎng)冷凍體形成片狀于小瓶中。 每瓶海刺參胚胎營養(yǎng)片體約1.6g左右。用微粉器粉碎成200目可獲得刺參 胚胎營養(yǎng)粉1320g成品。可將刺參胚胎營養(yǎng)粉裝入膠囊中制成海刺參胚胎 營養(yǎng)膠囊，食用更為方便。 實(shí)施例2與實(shí)例1不同之處。海參胚胎的獲得過程為，海參為典型的細(xì)胞等裂體， 海參胚胎發(fā)育在受精卵孵化20-40分鐘時(shí)放出第一極體，40-50分鐘放出第 二極體，而后進(jìn)入卵裂期，細(xì)胞數(shù)量不斷增加，當(dāng)卵裂細(xì)胞達(dá)到胚體細(xì)胞 時(shí)，形成囊胚，水溫應(yīng)控制在19-22。C，囊胚通過脫膜旋轉(zhuǎn)拉長成胚體厚腸 腔，細(xì)胞繼續(xù)增殖分化出胚原形細(xì)胞，在卵子受精后的17-26小時(shí)，胚胎體 長達(dá)到200-300um時(shí)形成了海參的胚胎；采用真空虹吸法將海參胚胎從孵 化池中分離，然后將分離的海參胚胎用過濾海水在18-22'C時(shí)漂洗二次，過濾獲得海參胚胎體。選擇4月份海水溫度15t:左右時(shí)，潛水采捕300克以上的體長在30厘 米以上的大烏參2000只，采用人工立體孵化法，每只雌大烏參親參每批次 產(chǎn)卵6g左右，胚胎細(xì)胞增殖系數(shù)為5倍。可獲得每只雌性大烏參胚胎體30g。 2000只50%為雌性親參，可獲總量分離后大烏參胚胎體30000g。取純凈水 30L加溫至沸，加入3000g殼聚糖攪拌溶解，冷卻2(TC，將此液加入200L 的不銹鋼配料缸中，將分離后的大烏參胚胎體邊攪拌邊加入，混合均勻10 分鐘后，再將200目6000g珍珠粉邊攪拌徐徐的加入混合體內(nèi)，攪拌均勻。 攪拌30分鐘，然后將大烏參胚胎營養(yǎng)混合體加入凍干不銹鋼盤中，每盤加 入厚度為20mm，平穩(wěn)的放在凍干架上，放入預(yù)冷凍倉內(nèi)將溫度隆至-35。C， 冷凍2小時(shí)后再進(jìn)入凍干倉，升華干燥，真空度維持在100pa。加熱器溫度 由2(TC升華至9(TC，冷阱溫度不能低于-25"。大烏參胚胎營養(yǎng)冷凍體溫度 由-25"C升至6(TC。操作18小時(shí)，然后排出真空、出倉，盤中大烏參胚胎 營養(yǎng)冷凍體形成一層干燥塊體，將冷凍干燥的大烏參胚胎營養(yǎng)塊體用微粉 器粉成200目的粉劑，獲得大烏參胚胎營養(yǎng)粉13000g成品，可將大烏參胚胎營養(yǎng)粉裝鋁箔袋內(nèi)制成海參胚胎營養(yǎng)粉，食用便捷。實(shí)施例3 與實(shí)施例1不同之處在于1) 配制50ppm/L的二氧化氯與純凈水混合殺菌液；水溫控制在18。C， 然后將過濾獲得海參胚胎體，投入殺菌液中滅菌50分鐘后將殺菌后的海參 胚胎體從殺菌液體中分離出來，再將分離出的海參胚胎體，投入到純凈水 中浸泡30分鐘，水溫控制在22"C，然后濾出海參胚胎體；2) 海參胚胎殺菌復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液體a. 配制母液取殼聚糖與純凈水重量比例為1:10，先將水加熱至沸騰后 加入殼聚糖、攪拌溶解；再將馬尾藻或群帶菜與純凈水按重量比例為1:8 浸泡12小時(shí)，溫度控制在18"C，過濾獲取海藻液；然后將殼聚糖液與海藻 液以1:1的體積比例混合均勻得殼聚糖母液；b. 制營養(yǎng)體取100目的珍珠粉；C.復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液體復(fù)配重量比例為海參胚胎體60%，珍珠粉20%，殼聚糖母液20%;d.海參胚胎營養(yǎng)液體的分裝按比例復(fù)配好的海參胚胎營養(yǎng)液體，攪拌均勻，然后將總?cè)萘康暮⑴咛I養(yǎng)液體，分別倒入15ml直口耐高溫耐低 溫的瓶內(nèi)；3)真空凍干海參胚胎營養(yǎng)粉將裝好的海參胚胎營養(yǎng)液體的小瓶擺在預(yù)凍盤之中，放入凍干器中，溫度控制在-35。C，預(yù)凍時(shí)間為4小時(shí)，預(yù)凍 速度應(yīng)控制在1.8mm/h的冷透速度，然后升華干燥；凍干機(jī)中的加熱器溫 度為2-90。C，冷阱溫度為-20 -35。C，海參胚胎營養(yǎng)液體溫度為-35 6(TC; 真空度控制在10-120pa，操作時(shí)間為20小時(shí)，凍干后形成片狀，在無菌的 環(huán)境中取出粉成200目的粉末，獲得海參胚胎營養(yǎng)凍干粉。
權(quán)利要求
1. 一種海參胚胎營養(yǎng)凍干粉的制備方法，其特征在于1)海參胚胎殺菌配制50-100ppm/L的二氧化氯與純凈水混合殺菌液；水溫控制在18-22℃，然后將過濾獲得海參胚胎體，投入殺菌液中滅菌20-50分鐘后將殺菌后的海參胚胎體從殺菌液體中分離出來，再將分離出的海參胚胎體，投入到純凈水中浸泡30-60分鐘，水溫控制在18-22℃，然后濾出海參胚胎體；2)復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液體a.配制母液取殼聚糖與純凈水重量比例為1∶3-10，先將水加熱至沸騰后加入殼聚糖、攪拌溶解；再將馬尾藻或群帶菜與純凈水按重量比例為1∶3-10浸泡12-20小時(shí)，溫度控制在18-25℃，過濾獲取海藻液；然后將殼聚糖液與海藻液以1∶1-3的體積比例混合均勻得殼聚糖母液；b.制營養(yǎng)體取100-300目的珍珠粉；c.復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液體復(fù)配重量比例為海參胚胎體10-60％，珍珠粉20-50％，殼聚糖母液20-60％；d.海參胚胎營養(yǎng)液體的分裝按比例復(fù)配好的海參胚胎營養(yǎng)液體，攪拌均勻，然后將總?cè)萘康暮⑴咛I養(yǎng)液體，分別倒入10-20ml直口耐高溫耐低溫的瓶內(nèi)；3)真空凍干海參胚胎營養(yǎng)粉將裝好的海參胚胎營養(yǎng)液體的小瓶擺在預(yù)凍盤之中，放入凍干器中，溫度控制在-20～-35℃，預(yù)凍時(shí)間為1-4小時(shí)，預(yù)凍速度應(yīng)控制在0.5-1.8mm/h的冷透速度，然后升華干燥；凍干機(jī)中的加熱器溫度為2-90℃，冷阱溫度為-20～-35℃，海參胚胎營養(yǎng)液體溫度為-35～60℃；真空度控制在10-120pa，操作時(shí)間為13-20小時(shí)，凍干后形成片狀，在無菌的環(huán)境中取出粉成60-200目的粉末，獲得海參胚胎營養(yǎng)凍干粉。
2. 按照權(quán)利要求1所述制備方法，其特征在于所述海參胚胎的獲得 過程為，海參為典型的細(xì)胞等裂體，海參胚胎發(fā)育在受精卵孵化20-40分鐘 時(shí)放出第一極體，40-50分鐘放出第二極體，而后進(jìn)入卵裂期，細(xì)胞數(shù)量不 斷增加，當(dāng)卵裂細(xì)胞達(dá)到胚體細(xì)胞時(shí)，形成囊胚，水溫應(yīng)控制在19-22°C ， 囊胚通過脫膜旋轉(zhuǎn)拉長成胚體厚腸腔，細(xì)胞繼續(xù)增殖分化出胚層母細(xì)胞， 在卵子受精后的17-26小時(shí)，胚胎體長達(dá)到200-300um時(shí)形成了海參的胚 胎；采用真空虹吸法將海參胚胎從孵化池中分離，然后將分離的海參胚胎 用過濾海水在18-22t:時(shí)漂洗二次，過濾獲得海參胚胎體。
全文摘要
本發(fā)明涉及海參胚胎，具體地說是一種采用海參胚胎作營養(yǎng)凍干粉的方法，A.海參受精卵的孵化；B.海參胚胎的獲得；C.海參胚胎殺菌；D.復(fù)配海參胚胎營養(yǎng)液E.真空凍干粉。本發(fā)明的積極效果通過人工技術(shù)獲取富含高級(jí)營養(yǎng)的海參胚胎體，復(fù)配殼聚糖、珍珠粉使其具有保護(hù)海參胚胎活性、抗凍結(jié)、抗氧化性。采用真空凍干成粉劑，并制備成具有緩解體力疲勞，增強(qiáng)免疫力，改善肌膚彈性和水份，美容駐顏，延緩衰老作用的海參細(xì)胞活性的胚胎營養(yǎng)粉。
文檔編號(hào)A61P3/02GK101269091SQ200710010678
公開日2008年9月24日 申請(qǐng)日期2007年3月21日 優(yōu)先權(quán)日2007年3月21日
發(fā)明者毅 冷, 李小龍, 李長青 申請(qǐng)人:丹東科健食品有限公司