專利名稱：一種佐餐降壓降脂調節酒的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品飲料技術領域，具體涉及一種佐餐保健酒。
背景技術：
改革開放以來，隨著人們的生活水平提高，人際交往，下酒館人群日益狀大，所謂 三高人群，即高血壓、高血糖、高血脂也日趨增多。目前，在三高人群治療上，就單純降壓、 降糖方面，中藥也許不如西藥療效好，但在改善患者癥狀，提高生活質量，減少臟器損傷及 并發癥上，中藥則顯示出一定的特色和優勢，尤其是在降脂方面有明顯優勢。中藥在治療三 高人群時多在辨證論治的基礎上采用復方治療，充分考慮三高人群都屬慢性病或亞健康狀 態，病情復雜，多臟器相互關聯的病理特點，根據“久病必瘀” “久病必虛”的認識，在用藥時 應按具體情況適當應用活血化瘀和補益性藥物。人的正常血壓、血糖、血脂均有一定的范圍，超出或低于此范圍都是血壓、血糖、血 脂的偏高或偏低，但很多血壓、血糖、血脂不正常者尚不至于需要藥物治療，而調節血壓、血 糖、血脂的保健食品則適用于這一部分人群，同時，三高人群多伴是一種常見、多發、易反復 的慢性病或亞健康人群，與人的體質特征密切相關，很多情況下降壓、降糖、降脂保健食品 更適用于這部分人群的預防，控制血壓、血糖、血脂的輔助治療。中藥具有大量降壓，降糖、 降脂茶飲的傳統驗方，而這些驗方與糧食原漿酒配伍，發揮的效果更好，飲用保健酒降壓， 降糖、降脂也符合人們的保健習慣。近年來市場上涌現了多種保健飲品，異彩紛呈、各具特 色，但明確用于降血壓、降血脂、調節血糖的保健酒少之又少。因此，本發明為保健酒市場增 加不可替代的重要商品門類。

發明內容
針對血壓、血糖、血脂偏高而又疲于應酬的人群，為了減少對機體的傷害，通過飲 食起調節作用，發明提供一種口感好、無糖、無藥味適合各類人群防病健身之保健酒，一種 佐餐降壓降脂調節酒。實現上述目的的技術方案如下一種佐餐降壓降脂調節酒包括下列重量份的原料生山楂70-80g、姜黃50-60g、虎杖50-60g、白芍50_55g、絞股蘭50_60g、黃芪50_60g 制首烏50-60g、山藥50-60g、羅布麻50-60g、萊菔子40_60g、決明子50_60g、澤瀉40_60g 生甘草20-30g、白酒10Kg。所述生山楂、姜黃、虎杖、羅布麻、絞股蘭、白芍、黃芪、制首烏、山藥、萊菔子、決明 子、澤瀉、生甘草為飲片或粗粉。所述白酒為60度糧食白酒。一種佐餐降壓降脂調節酒的制備方法包括以下操作步驟B、取第一次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第一次漉液，第一次漉液的 收集量為全量的1/3 ；在剩余的2/3第一次浸漬液中加2. 5 Kg白酒，浸漬10天，得到第二 浸漬滲液；C、取第二次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第二次漉液，第二次漉液的 收集量為全量的1/3，在剩余的2/3第二次浸漬液中加2. 5 Kg白酒，浸漬10天，得到第三浸 漬滲液；D、將第一次漉液、第二次漉液和第三次浸漬滲液合并，靜置3天，過濾得到佐餐降壓降 脂調節酒。本發明佐餐降壓降脂調節酒中各成分的作用如下生山楂味酸，甘、性微溫，入脾、胃、肝，生山楂含有機酸及黃酮類化合物，并含甙類、蛋 白質、脂肪酶、維生素及銅、鐵、鋅、磷、鈣等微量元素。功能消食積、散瘀血、驅蟲。藥理作 用(1)生山楂有增加心肌收縮力，增加心輸出量，減慢心率的作用。且有擴張冠狀血管，降 低心肌耗氧量作用。(2)降血壓作用，生山楂有持久的降壓作用，且有較肯定的降脂作用。 (3)生山楂有降脂助消化、抗菌作用，且有擴張血管、抗氧化，顯著增強體液免疫及細胞免疫 作用。(4)生山楂有收縮子宮，排除宮腔血塊，有利于產后子宮復原。姜黃味辛苦，性溫，入脾，肝經。功能破血、行氣、通經止痛，含姜黃素、姜黃酮、 龍腦等物質。藥理作用(1)能增加心肌營養性血流量，有明顯的降血脂和利膽作用。尤其 是降低β-脂蛋白、血清膽固醇和甘油三脂的作用。并能糾正α-脂蛋白和β-脂蛋白的 比例失調。同時姜黃亦有抗動脈粥樣硬化作用。(2)有興奮子宮及終止妊娠作用。(3)抗 病原微生物及抗炎、抗腫瘤作用。虎杖味苦、性平，入肝、膽、肺經，祛風利濕，破瘀定痛，通經，止咳化痰。藥理作用 虎杖不僅有活血化瘀，抗菌、抗病毒作用，同時它又可降血脂，保肝利膽和抗腫瘤作用，對胃 腸道功能也有調節作用。萊服子味辛、苦、性平，入肺、胃經，功能下氣定喘，消食化痰。藥理作用促進胃 腸運動、通便。抗病原微生物，且有明顯降壓作用。黃芪味甘，性微溫，入肺、脾經，生用益衛固表，利水消腫，托毒生肌。藥理作用 ①黃芪是重要的強心、抗疲勞、抗衰老藥物。對心血管及冠狀動脈有擴張作用，因而可降低 血壓。②對中樞神經系統有鎮靜和鎮痛作用。③對應激反應方面表現在抗疲勞、抗缺氧、抗 衰老方面都很顯著，黃芪的長期作用對預防老年性動脈硬化，改善衰老的肺功能有一定幫 助，黃芪尚有明顯的抗輻射作用，促進造血功能并提高琥珀酸脫氫酶的活性。④對免疫系統 能增強網狀內皮系統吞噬能力。能顯著增強和調節機體免疫能力。⑤實驗證明黃芪含有 多種活性物質增強細胞生理代謝，延緩細胞自然衰老，約能延長細胞壽命1/3左右。另外， 黃芪多糖具有雙向調節血糖，并能降低血液粘稠度，促進受損肝細胞的修復，抑制細胞過氧 化，促進中性粒細胞生成等多項保健功能。羅布麻味甘、苦、性涼，入肝經。功能清火，平肝，降壓，強心，利尿。藥理作用 ①對心肌收縮力與心率有明顯作用，羅布麻有明顯降壓作用，研究表明，羅布麻的降壓作用 可能與組胺有關，其有效成分引起組織胺釋放，使血管擴張，血壓降低。②降血脂作用實驗 表明，羅布麻葉水浸液對血清總膽固醇，血清三酸甘油脂均有明顯降低作用。對內源性高脂 血癥有降脂作用。③羅布麻還有鎮靜，抗驚厥，利尿和抗衰老等多種作用。
何首烏性微溫，補肝腎、養血、祛風、解毒、潤腸通便等。利用反相高效液相色譜法 測定，何首烏含有黃酮類的不同成分(大黃素、大黃酚、大黃酸等)。對血虛頭暈、腰膝軟弱、 遺精、崩帶、久泄、久痛等有很好保養作用。實驗表明何首烏能使急性高脂血癥模型的家兔 的膽固醇較快下降至正常水平。對試驗性動脈粥樣硬化的家兔的動脈內膜斑塊形成及脂質 沉積有減輕作用。如用95%的乙醇提取物能顯著抑制其血漿中總膽固醇、甘油三脂，提高血 漿中的高密度脂蛋白比值，延緩動脈粥樣硬化的形成與發展。決明子味苦，甘，性涼，入肝，腎經。功能清肝，明目，利水，通便。藥理作用決 明子有良好降壓降脂作用，同時也有一定的抗病原微生物和調節免疫功能，是一種常用的 保健良藥。澤瀉味甘，性寒，入腎，膀胱經，功能利水，滲濕，泄熱，藥理作用主要是利尿， 降糖，降脂，抗炎和免疫調節功能。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎。功能健脾、補肺、益精。含多種維生素，尚含17 種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸，如絲氨酸、精氨酸，谷氨酸等，有很好的促進 胃腸運動，降血糖，抗衰老作用，實驗表明山藥有顯著增強血中谷胱甘肽過氧化酶的活性， 抑制細胞過氧化，促進創傷愈合等作用。絞股蘭又名七葉參，七葉膽，味苦，性寒，野生植物，現代科學證明，絞股蘭富含三 大類物質，(1)皂甙類，(2)黃酮類，(3)多糖類。經結構測定絞股蘭含83種皇甙，18種氨基 酸和多種人體所必須的蛋白質，并富含有多種維生素及礦物質如鐵、鋅、硒等微量元素，有 報道稱絞股蘭中有4種皂甙含量超過人參，具有明顯補氣作用，降糖功能亦顯著，尤其是老 年人的糖代謝紊亂，防止動脈硬化，保護心臟，增強肌體免疫力功能方面均有顯著作用。絞 股蘭具有特殊的生理活性成份，既同等于人參，又優于人參，是不可多得的純天然營養品， 并且，絞股蘭的降脂，降糖，護肝，提高蛋白質合成，抗疲勞，抗緊張，抗缺氧，抗寒，增食欲， 減肥，抗癌等有效成份均已得到現代藥理研究的驗證。白芍味苦，酸，性微寒，入肝、脾。功能養血柔肝，緩中止痛，斂陰止汗。現代研 究，白芍甙有較好的解疼作用和調節內分泌，調節神經心血管系統，同時又能保肝，抗炎，調 節免疫，耐缺氧等多頂保健功能，且有抗菌作用強，抗菌譜廣的特點。佐餐降壓降脂調節酒是以生山楂、姜黃、羅布麻、決明子平肝潛陽，兼有活血行瘀 為主。黃芪、白芍、絞股蘭益氣、斂陰補五臟。山藥，制首烏，健脾益精，調理氣血潤六腑。虎 杖、澤瀉、萊菔子泄熱利濕，行氣通絡，促進胃腸運動。綜上所述，本方有升有降、有補有通、 偶補于通，共同輔佐主藥發揮最大功效，起到降中有補，補有有泄，使全身陰陽平衡，氣血盛 衰得到有效的調理。具體保健功能主要體現在如下幾方面；1降壓、降脂、營養心肌如生 山楂有很好的降壓、降脂功能，在加上首烏、黃芪、絞股蘭等其營養價值更高，含有多種氨基 酸、維生索C，維生索d等營養成份。還含有機酸礦物質及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。營養 極豐富，享有“液體面包“的美譽。可以營養心肌，降低心肌氧消耗量，抗氧化等諸多保健功 能。2促進消化吸收不僅生山楂、來菔子有助消化，適量飲用含上述成份的保健酒效果更 佳，現代實驗證明適量飲酒60分鐘后人體內的胰島索比飲酒前明顯增多。胰腺分泌的胰 島素含多種效化酶，有促進消化作用，飯前適量飲酒促進各種消化液分泌，可以增強胃腸道 食物的消化吸收，彌補中老年人消化功能下降的不足。3預防心血管疾病冠心病是一種常 見的心血管病，由于血壓、血脂高，膽固醇沉積在冠狀動脈的內壁上，導致硬化、內腔變小、狹窄，出現心肌缺血。適量飲用降壓、降脂保健酒，使血液中高密度脂蛋白增加有利于膽固 醇轉移至肝臟，并促進纖維蛋白榕解。起到‘活血化淤‘的作用，因而減少心臟病發病機錄。 4調節心理情緒近代醫學研究，中西醫都認為疾病的產生與社會環境和心理狀態有關，研 究表明，如果人們常期處在孤獨和緊張狀態，很易發生疾病。適量飲保健酒能夠緩和人的憂 虞和緊張情緒，增強安定感，提高生活質量和健康水平。該酒基本保持白酒的香醇，顏色呈淡茶色，口感醇和綿甜，藥味淡，口感好。其中含 有多種膠質，磷脂類，氨基酸，生物活性物質，維生素及礦物質，經生物化學反應，有著良好 的消導、降壓、降脂、調節血糖和營養保健功效。長期飲用，可起到調節生理功能，保持青春 狀態，增強體質、瘦身，使精力充沛等功效。服用方法每日于飯前一至兩次，每次30-50毫 升。保健酒禁忌1孕婦與兒童忌服。2避免與降壓藥同時服用。
具體實施例方式下面結合實施例，對本發明作進一步地描述。實施例1 佐餐降壓降脂調節酒包括下列重量份的原料生山楂80g、姜黃60g、虎杖60g、白芍 50g、黃芪60g、絞股蘭60g、制首烏60g、山藥60g、羅布麻60g、萊菔子50g、決明子60g、澤瀉 60g、生甘草30g、60度糧食白酒10Kg。佐餐降壓降脂調節酒的制備方法包括以下操作步驟A、將上述配方中生山楂、姜黃、虎杖、羅布麻、絞股蘭、白芍、黃芪、制首烏、萊菔子、山 藥、決明子、澤瀉、生甘草放入5 Kg白酒中浸漬15天得到第一次浸漬液；B、取第一次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第一次漉液，第一次漉液的 收集量為全量的1/3 ；在剩余的2/3第一次浸漬液中加2. 5 Kg白酒，浸漬10天，得到第二 浸漬滲液；C、取第二次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第二次漉液，第二次漉液的 收集量為全量的1/3，在剩余的2/3第二次浸漬液中加2. 5 Kg白酒，浸漬10天，得到第三浸 漬滲液；D、將第一次漉液、第二次漉液和第三次浸漬滲液合并，靜置3天，過濾得到佐餐降壓降 脂調節酒。實施例2 佐餐降壓降脂調節酒包括下列重量份的原料生山楂70g、姜黃50g、虎杖50g、白芍 50g、黃芪50g、絞股蘭50g、制首烏50g、山藥50g、羅布麻50g、萊菔子40g、決明子40g、澤瀉 40g、生甘草20g、60度糧食白酒10Kg。制備方法同實施例1。實施例3 佐餐降壓降脂調節酒包括下列重量份的原料生山楂75g、姜黃55g、虎杖55g、白芍 55g、黃芪55g、絞股蘭55g、制首烏55g、山藥55g、羅布麻55g、萊菔子45g、決明子55g、澤瀉 45g、生甘草25g、60度糧食白酒10Kg。
權利要求
一種佐餐降壓降脂調節酒，其特征在于包括下列重量份的原料生山楂70-80g、姜黃50-60g、虎杖50-60g、白芍50_55g、絞股蘭50_60g、黃芪50_60g 制首烏50-60g、山藥50-60g、羅布麻50-60g、萊菔子40_60g、決明子50_60g、澤瀉40_60g 生甘草20-30g、白酒IOKg ；所述生山楂、姜黃、虎杖、羅布麻、絞股蘭、白芍、黃芪、制首烏、山藥、萊菔子、決明子、澤 瀉、生甘草為飲片或粗粉。
1.根據權利要求1所述的一種佐餐降壓降脂調節酒，其特征在于所述白酒為60度糧 食白酒。 一種佐餐降壓降脂調節酒的制備方法，其特征在于包括以下操作步驟A、將上述配方中生山楂、姜黃、虎杖、羅布麻、絞股蘭、白芍、黃芪、制首烏、萊菔子、山 藥、決明子、澤瀉、生甘草放入5 Kg白酒中浸漬15天得到第一次浸漬液；B、取第一次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第一次漉液，第一次漉液的 收集量為全量的1/3 ；在剩余的2/3第一次浸漬液中加2. 5 Kg白酒，浸漬10天，得到第二 浸漬滲液；C、取第二次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第二次漉液，第二次漉液的 收集量為全量的1/3，在剩余的2/3第二次浸漬液中加2. 5 Kg白酒，浸漬10天，得到第三浸 漬滲液；D、將第一次漉液、第二次漉液和第三次浸漬滲液合并，靜置3天，過濾得到佐餐降壓降 脂調節酒。
全文摘要
本發明涉及一種佐餐降壓降脂調節酒。該酒為保健酒，包括下列原料生山楂、姜黃、虎杖、羅布麻、絞股蘭、白芍、黃芪、制首烏、山藥、萊菔子、決明子、澤瀉、生甘草和白酒10kg。該酒基本保持白酒的香醇，顏色呈淡茶色，藥味淡，口感好，其中含有多種膠質，磷脂類，氨基酸，生物活性物質，維生素及礦物質，經生物化學反應，有著良好的消導、降壓、降脂、調節血糖和營養保健功效。長期飲用，可起到調節生理功能，保持青春狀態，增強體質、瘦身，使精力充沛等功效。符合當前人們追求綠色、環保、低能、低脂飲食結構的保健理念。服用方法每日于飯前一至兩次，每次30-50毫升。
文檔編號A61P9/12GK102049014SQ201110008350
公開日2011年5月11日 申請日期2011年1月17日 優先權日2011年1月17日
發明者水厚地 申請人:水厚地