專利名稱：節(jié)能環(huán)保雙顯示數(shù)碼型電熱、蒸汽兩用蒸柜的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及蒸柜技術領域，尤其是涉及一種節(jié)能環(huán)保雙顯示數(shù)碼型電熱、蒸 汽兩用蒸柜。
背景技術：
目前，在國內的餐飲行業(yè)中，對食物進行蒸煮一般采用如燃氣蒸柜、電熱蒸柜、電 磁蒸柜等蒸食設備，或者是通過從外部輸入蒸汽進入蒸煮容器內對食物進行蒸制。但是，由 于蒸柜的柜體結構緊固，中間具有發(fā)泡層隔熱，無法由蒸柜自身產生蒸汽轉換成從外部輸 入蒸汽的蒸煮模式，通用性不強。此外，傳統(tǒng)的蒸柜沒有實時的溫度和壓力監(jiān)測控制系統(tǒng)， 需要人工值守，缺乏操作的靈活性。

實用新型內容本實用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術中的不足之處，提供一種節(jié)能環(huán)保雙顯示數(shù) 碼型電熱、蒸汽兩用蒸柜。為達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案節(jié)能環(huán)保雙顯示數(shù)碼型電熱、蒸 汽兩用蒸柜，該蒸柜包括一柜體、發(fā)熱管、一蒸汽管和一蝶閥，發(fā)熱管設置在柜體內，用以加 熱柜體內的儲水以產生蒸汽；蒸汽管設置在柜體內，用以與外部的蒸汽發(fā)生裝置連接；蝶 閥設置在蒸汽管上。作為對本實用新型的進一步改進，所述蒸柜還包括一監(jiān)控裝置，所述監(jiān)控裝置包 括控制面板、溫度傳感器、水位傳感器和交流接觸器，所述溫度傳感器和水位傳感器分別檢 測柜內蒸汽的溫度和儲水水位，再將信號傳送至控制面板，控制面板控制交流接觸器通斷 電時間來控制溫度和水位。進一步，還包括一壓力計，其與控制面板電性連接，用以檢測蒸柜內壓力。進一步，該控制面板還包括一顯示屏，用以顯示柜內的溫度、水位和壓力信息。相對于現(xiàn)有技術，本實用新型通過在現(xiàn)有蒸柜上加裝蝶閥和蒸汽管，使蒸柜在不 使用自身的發(fā)熱管加熱時可直接引入外部的蒸汽，使其更具通用性。此外，監(jiān)控裝置可對蒸 柜內的溫度、壓力和水位等信息進行監(jiān)測和控制，不需人工值守，操作靈活可靠。為了能更清晰的理解本實用新型，以下將結合附圖說明闡述本實用新型的具體實 施方式。

圖1是本實用新型蒸柜的正面示意圖。圖2是圖1的俯視圖。圖3是本實用新型蒸柜的控制系統(tǒng)電路圖。
具體實施方式
請同時參閱圖1、圖2和圖3，其中，圖1是本實用新型蒸柜的正面示意圖，圖2是 圖1的俯視圖，圖3是本實用新型蒸柜的控制系統(tǒng)電路圖。本實用新型的蒸柜包括一柜體， 發(fā)熱管8、一蒸汽管(圖未示)、一蝶閥7和一監(jiān)控裝置。其中，該發(fā)熱管8設置在柜體內， 用以加熱柜體內的儲水以產生蒸汽。蒸汽管通過蝶閥7與柜體連接。該監(jiān)控裝置包括控制 面板1、溫度傳感器2、水位傳感器3和交流接觸器4，該溫度傳感器2、水位傳感器3和交流 接觸器4分別與控制面板1電連接。進一步，該蒸柜還包括一與控制面板1電連接的壓力 計6和手/自動轉換開關5。此外，該控制面板1還包括一顯示屏9，用以顯示柜內溫度、水 位、壓力等信息。該控制面板1、手/自動轉換開關5和交流接觸器4設置在柜體頂部，該溫 度傳感器2、水位傳感器3、壓力計6設置在柜體的內部以檢測柜內的溫度、水位和壓力。該 蝶閥7設置在柜體的下部。當需要通過電熱獲得蒸汽時，關閉蝶閥7，發(fā)熱管8接通電源，從而加熱儲水以產 生蒸汽；當需要從外部直接引入蒸汽時，發(fā)熱管8斷開電源，打開蝶閥7，使外部的蒸汽通過 蒸汽管進入蒸柜體內。該監(jiān)控裝置的溫度傳感器2、水位傳感器3和壓力計6分別檢測柜內蒸汽的溫度、 儲水水位和壓力，再將信號傳送至控制面板1并在顯示屏9上顯示這些信息。同時，當選擇 手/自動轉換開關5的自動控制時，可通過對該控制面板1設置相應的參數(shù)，如蒸煮的時 間、壓力等，使蒸柜進入自動控制模式。該監(jiān)控裝置是通過控制面板1控制交流接觸器4的 通斷電時間來控制溫度、水位和壓力。當選擇手/自動轉換開關5的手動控制時，控制面板 1僅顯示柜內的實際溫度、壓力和水位的實際數(shù)值，而需要人工對蒸柜進行控制。與現(xiàn)有技術相比，本實用新型通過在現(xiàn)有蒸柜上加裝蝶閥和蒸汽管，使蒸柜在不 使用自身的發(fā)熱管加熱時可直接引入外部的蒸汽，使其更具通用性。此外，監(jiān)控裝置可對蒸 柜內的溫度、壓力和水位等信息進行監(jiān)測和控制，不需人工值守，操作靈活可靠。本實用新型并不局限于上述實施方式，如果對本實用新型的各種改動或變形不脫 離本實用新型的精神和范圍，倘若這些改動和變形屬于本實用新型的權利要求和等同技術 范圍之內，則本實用新型也意圖包含這些改動和變形。
權利要求節(jié)能環(huán)保雙顯示數(shù)碼型電熱、蒸汽兩用蒸柜，其特征在于包括一柜體、發(fā)熱管、一蒸汽管和一蝶閥，發(fā)熱管設置在柜體內，用以加熱柜體內的儲水以產生蒸汽；蒸汽管設置在柜體內，用以與外部的蒸汽發(fā)生裝置連接；蝶閥設置在蒸汽管上。
2.根據(jù)權利要求1所述的蒸柜，其特征在于還包括一監(jiān)控裝置，所述監(jiān)控裝置包括控 制面板、溫度傳感器、水位傳感器和交流接觸器，所述溫度傳感器和水位傳感器分別檢測柜 內蒸汽的溫度和儲水水位，再將信號傳送至控制面板，控制面板控制交流接觸器通斷電時 間來控制溫度和水位。
3.根據(jù)權利要求2所述的蒸柜，其特征在于還包括一壓力計，其與控制面板電性連 接，用以檢測蒸柜內壓力。
4.根據(jù)權利要求3所述的蒸柜，其特征在于該控制面板還包括一顯示屏，用以顯示柜 內的溫度、水位和壓力信息。
5.根據(jù)權利要求2或3所述的蒸柜，其特征在于還包括一手/自動轉換開關，其與控 制面板電性連接。
專利摘要本實用新型公開了一種節(jié)能環(huán)保雙顯示數(shù)碼型電熱、蒸汽兩用蒸柜。該蒸柜其包括一柜體、發(fā)熱管、一蒸汽管和一蝶閥。發(fā)熱管設置在柜體內，用以加熱柜體內的儲水以產生蒸汽。蒸汽管設置在柜體內，用以與外部的蒸汽發(fā)生裝置連接。蝶閥設置在蒸汽管上。本實用新型通過在現(xiàn)有蒸柜上加裝蝶閥和蒸汽管，使蒸柜在不使用自身的發(fā)熱管加熱時可直接引入外部的蒸汽，使其更具通用性。
文檔編號A47J27/16GK201641570SQ201020131710
公開日2010年11月24日 申請日期2010年3月12日 優(yōu)先權日2010年3月12日
發(fā)明者陳永東 申請人:東莞市東田廚具設備有限公司