專利名稱：全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法
技術領域：
本發明涉及一種萃茶方法，特別是指一種全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法。
背景技術：
已知的萃茶技術，通常是以適用市售包裝茶為居多，已知所示例如第1321452號中國臺灣發明專利“包裝茶飲料的制程方法”、第1334766號中國臺灣發明專利“茶萃取液的制造方法及缸體包裝茶飲料”、第1358262號中國臺灣發明專利“制造缸體裝綠茶飲料的方法”或第1367074號中國臺灣發明專利“茶萃取液的制造方法”等，多數均是適用于一般包裝茶，并未提供實時沖泡的新鮮茶汁。關于茶葉的沖泡，一般不宜浸泡過久，以免茶葉中所含的芬芳物質和茶多酚會主動氧化，并可能釋放一些有害物質，且茶汁若過濃，恐有損胃氣，沖泡次數太多，則茶汁將味淡失香，因此，沖泡茶葉應以即泡即飲為最佳，一旦放置太久，不僅茶汁會發生變質，亦有害健康，故泡茶應濃淡適宜，須視茶葉特性并輔以適溫熱水進行沖泡，至于水溫調節尚可依茶種的發酵與焙火程度的不同輕重以決定，例如綠茶類如以高溫泡之，則苦澀味傾出，掩沒甘甜，通常設定以75°C為較適宜，經驗所知，香片以85°C較合適，生茶采用95°C水溫，上選品則以水溫100°C為較佳，生茶亦是，余者如半生茶、熟茶、紅茶等均以100°C的經驗水溫為最適宜。傳統的泡茶，由于茶葉特性或取量，或水溫或浸泡的時間設定等，皆不同于現有的咖啡沖泡機，故萃取新鮮茶汁的工作并無法適用于已知的咖啡沖泡機設備。

發明內容
有鑒于此，本發明的目的在于提供一種全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法。為達到上述目的，本發明提供一種全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法，該萃茶方法依序通過定量供應茶葉、茶葉研磨、定量落粉、第一階段注入熱水沖泡、浸泡、第二階段注入熱水沖泡、自動開啟止泄閥，進而完成茶汁沖泡，其中
⑴定量供應茶葉從茶葉貯放盒選取適量的茶葉，并落入一研磨裝置的容納空間內； ⑵茶葉研磨將落入容納空間內的茶葉進行粉碎研磨，使茶葉通過研磨后形成碎片形
態；
⑶定量落粉將碎片形態的茶葉，通過落粉裝置而進入一沖泡裝置的沖泡缸體內，該沖泡缸體具有容量空間，于沖泡缸體底部設有一可自動感應開啟的止泄閥，并于茶葉落入后關閉沖泡缸體，以等待注入熱水；
⑷自動測試水溫由內部的溫控裝置自動調節水溫，以待注入熱水；
(5)第一階段注入熱水沖泡將熱水注入沖泡裝置的沖泡缸體內，此時水量并未注滿沖泡缸體，開始進行第一階段的熱水沖泡，使茶葉在沖泡缸體的熱水中內迅速膨脹并產生翻滾而呈現舒展狀態；
(6)浸泡于第一階段熱水沖泡后，使茶葉在沖泡裝置的沖泡缸體內依設定時間進行浸泡；
⑴第二階段注入熱水沖泡于浸泡后，再啟動第二次熱水注入，而于沖泡裝置的沖泡缸體內注入預定水量的熱水，并于達到止泄閥的額定水壓時停止注水；
⑶自動開啟止泄閥于第二階段注入停止給水時，利用注入水量已達額定壓力而自動開啟沖泡裝置沖泡缸體內的止泄閥，使萃取茶汁可經由管路供出；
⑶茶汁沖泡完成通過管路連接供出至一出水頭。進一步地其中該第一階段注入熱水沖泡及第二階段注入熱水沖泡，依茶葉特性而設定不同的水溫供給及浸泡時間。進一步地其中該萃茶方法應用于一全自動現磨沖泡設備，該全自動現磨沖泡設備包括一機臺、一茶葉貯放盒、一研磨裝置、一落粉裝置及一沖泡裝置，其中，定量供應的茶葉從茶葉貯放盒選取，并落入研磨裝置的容納空間進行粉碎研磨，再通過落粉裝置進入沖泡裝置的沖泡缸體內，而于沖泡裝置的沖泡缸體內通過第一階段注入熱水沖泡、浸泡及第二階段注入熱水沖泡后，當注入水量達到額定壓力時，即自動開啟沖泡裝置沖泡缸體內的止泄閥，使萃取茶汁經由管路供出。進一步地其中該全自動現磨沖泡設備設有一加注水量的設定鍵。本發明具有以下有益效果
本發明所提供的萃茶方法，可快速提供新鮮萃取的茶汁，該項萃茶方法中，特別是在第二階段注入熱水沖泡時，于注入水量達到額定壓力時，即能自動開啟一止泄閥，故可將萃取茶汁經由管路供出，進而可快速供應現磨熱飲沖泡的新鮮萃取茶汁，提供實時飲用；
本發明所提供的萃茶方法，其中第一階段注入熱水沖泡及第二階段注入熱水沖泡，均可依不同的茶葉特性而設定不同水溫供給及浸泡時間，用以萃取最佳合適的新鮮茶汁；本發明所提供的萃茶方法，其于新鮮萃取茶汁供出后，亦可進一步依個人對茶汁濃淡的不同需求，再選擇(或不選擇)加注水量的設定，用以調節萃取茶汁的濃淡程度。


圖1為本發明全自動現磨沖泡設備的外觀立體 圖2為圖1的內部配置組合立體 圖3為圖1的內部配置組合正視 圖4為圖1中的沖泡裝置立體 圖5為圖4的正視 圖6為圖5的A-A剖面 圖7為本發明現磨熱飲沖泡的萃茶方法流程圖。主要部件名稱
10-機臺；101-顯示待機畫面的面板；102-沖泡鍵；103-出水頭；104 -水杯；105_設定鍵；
20-茶葉貯放盒；
30-研磨裝置；
40-落粉裝置；
50-沖泡裝置；501-沖泡缸體；502_止泄閥； 60-管路。
具體實施例方式為了能更進一步了解本發明的特征及技術內容，請參閱以下有關本發明的詳細說明與附圖，然而以下附圖及實施例僅提供參考與說明之用，并非用于限制本發明。如圖1至圖3所示，為本發明所適用的全自動現磨沖泡設備的實施例外觀組合圖及其內部配置組合圖，該全自動現磨沖泡設備包括一機臺10、一茶葉貯放盒20、一研磨裝置30、一落粉裝置40及一沖泡裝置50 (如圖4至圖6所示)，而所述機臺10包含一可供顯示待機畫面的面板101及一沖泡鍵102，沖泡裝置50主要包含一沖泡缸體501及一止泄閥502，本發明所提供的全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法流程即配合上述設備的應用而可快速獲得萃取茶汁，所述萃茶方法依序通過定量供應茶葉、茶葉研磨、定量落粉、自動測試水溫、第一段注入熱水沖泡、浸泡、第二段注入熱水沖泡、自動開啟止泄閥，進而完成茶汁沖泡，如圖7的萃茶流程及適用的全自動現磨沖泡設備所示，該現磨熱飲沖泡設備具有一顯示待機畫面的面板101，于按壓沖泡鍵102時，依序啟動以下萃茶流程
⑴定量供應茶葉從茶葉貯放盒20選取適量的茶葉，并落入研磨裝置30的容納空間(研磨槽)；
⑵茶葉研磨將落入容納空間(研磨槽)內的定量茶葉進行粉碎研磨，使茶葉通過研磨后形成碎片形態；
⑶定量落粉所述碎片形態的茶葉，通過落粉裝置40而進入一沖泡裝置50的沖泡缸體501內，該沖泡缸體501具有適當的容量空間，于沖泡缸體501底部設有一可自動感應開啟的止泄閥502，并于茶葉落入后關閉沖泡缸體501，以等待注入熱水；
⑷自動測試水溫由內部的溫控裝置自動調節水溫，于水溫達到設定溫度時，即可等待注入熱水；
(5)第一階段注入熱水沖泡將適量的熱水注入沖泡裝置50的沖泡缸體501內，此時的水量并未注滿沖泡缸體501，開始進行第一階段的熱水沖泡，使茶葉在沖泡缸體501的熱水中內迅速膨脹并產生翻滾，而呈現完全舒展的狀態；
(6)浸泡于第一段熱水沖泡后，使茶葉在沖泡裝置50的沖泡缸體501內依設定時間進行短暫浸泡；
⑴第二階段注入熱水沖泡于短暫浸泡后，再啟動第二次熱水注入，而于沖泡裝置50的沖泡缸體501內，注入預定水量的熱水，并于達到止泄閥502的額定水壓時停止注水；⑶自動開啟止泄閥于第二階段注入停止給水時，利用注入水量已達額定壓力(水壓)，故可自動開啟沖泡裝置50沖泡缸體501內的止泄閥502 (如圖6)，使萃取茶汁可經由管路60供出；
⑶茶汁沖泡完成通過管路60連接供出至一出水頭103，而由水杯104承接流出的茶汁，快速取得現磨新鮮萃取的茶汁，提供實時飲用。上述茶汁萃取方法，其于自動開啟沖泡缸體501的止泄閥502時，同時亦可利用沖泡裝置50將茶渣向外排出。如本發明中的第一階段注入熱水沖泡及第二階段注入熱水沖泡，其可依不同的茶葉特性而設定不同的水溫供給及浸泡時間，用以萃取最佳合適的新鮮茶汁。
為因應個人對于茶汁濃淡的不同需求，本發明并可于全自動現磨沖泡設備再裝設一可加注水量的設定鍵105，而于新鮮的萃取茶汁供出后，亦可進一步依個人需求，再選擇(或不選擇)按壓該設定鍵105，以獲水量加注，用以調節萃取茶汁的濃淡程度。以上所述僅為本發明的較佳實施例，并非用以限定本發明的保護范圍，若涉及等效應用或基于本發明所作的簡單變更設計，仍應同理屬于本發明的保護范圍。
權利要求
1.一種全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法，其特征在于:該萃茶方法依序通過:定量供應茶葉、茶葉研磨、定量落粉、自動測試水溫、第一階段注入熱水沖泡、浸泡、第二階段注入熱水沖泡、自動開啟止泄閥，進而完成茶汁沖泡，其中: ⑴定量供應茶葉:從茶葉貯放盒選取適量的茶葉，并落入一研磨裝置的容納空間內； ⑵茶葉研磨:將落入容納空間內的茶葉進行粉碎研磨，使茶葉通過研磨后形成碎片形態； ⑶定量落粉:將碎片形態的茶葉，通過落粉裝置而進入一沖泡裝置的沖泡缸體內，該沖泡缸體具有容量空間，于沖泡缸體底部設有一可自動感應開啟的止泄閥，并于茶葉落入后關閉沖泡缸體，以等待注入熱水； ⑷自動測試水溫:由內部的溫控裝置自動調節水溫，以待注入熱水； (5)第一階段注入熱水沖泡:將熱水注入沖泡裝置的沖泡缸體內，此時水量并未注滿沖泡缸體，開始進行第一階段的熱水沖泡，使茶葉在沖泡缸體的熱水中內迅速膨脹并產生翻滾而呈現舒展狀態； (6)浸泡:于第一階段熱水沖泡后，使茶葉在沖泡裝置的沖泡缸體內依設定時間進行浸泡； ⑴第二階段注入熱水沖泡:于浸泡后，再啟動第二次熱水注入，而于沖泡裝置的沖泡缸體內注入預定水量的熱水，并于達到止泄閥的額定水壓時停止注水； ⑶自動開啟止泄閥:于第二階段注入停止給水時，利用注入水量已達額定壓力而自動開啟沖泡裝置沖泡缸體內的止泄閥，使萃取茶汁可經由管路供出； ⑶茶汁沖泡完成:通過管路連接供出至一出水頭。
2.如權利要求1所述全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法，其特征在于:該第一階段注入熱水沖泡及第二階段注入熱水沖泡，依茶葉特性而設定不同的水溫供給及浸泡時間。
3.一種實施權利要求1所述全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法，其特征在于:該萃茶方法應用于一全自動現磨沖泡設備，該全自動現磨沖泡設備包括一機臺、一茶葉貯放盒、一研磨裝置、一落粉裝置及一沖泡裝置，其中，定量供應的茶葉從茶葉貯放盒選取，并落入研磨裝置的容納空間進行粉碎研磨，再通過落粉裝置進入沖泡裝置的沖泡缸體內，而于沖泡裝置的沖泡缸體內通過第一階段注入熱水沖泡、浸泡及第二階段注入熱水沖泡后，當注入水量達到額定壓力時，即自動開啟沖泡裝置沖泡缸體內的止泄閥，使萃取茶汁經由管路供出。
4.如權利要求3所述全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法，其特征在于:該全自動現磨沖泡設備設有一加注水量的設定鍵。
全文摘要
本發明涉及一種全自動現磨熱飲沖泡的萃茶方法，該萃茶方法配合全自動現磨沖泡設備而可快速獲得萃取茶汁，其主要依序通過定量供應茶葉、茶葉研磨、定量落粉、第一階段注入熱水沖泡、浸泡、第二階段注入熱水沖泡，并于達到預定水量供應時自動開啟一止泄閥，且快速供出現磨熱飲沖泡的新鮮萃取茶汁，用以提供實時飲用。
文檔編號A47J31/18GK103070247SQ20121059181
公開日2013年5月1日 申請日期2012年12月28日 優先權日2012年12月28日
發明者吳佳駿 申請人:尚原國際股份有限公司