專利名稱：一種用于快餐原料加工的水箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及快餐行業(yè)，具體的說，是涉及一種快餐行業(yè)中用于原料加工的水箱。
背景技術(shù)：
通常，快餐団膳廚師在加工原料時(shí)一般都有焯菜這個(gè)步驟，蔬菜焯水后，需要借助涼水的沖擊使蔬菜溫度由原來90多度快速降溫到5度左右，由于一次焯菜的原料用量很大，因此用于快速冷卻的水容器容量也很大。然而現(xiàn)有容器都是通過不斷接入涼水，并在接入涼水的同時(shí)使容器中的水溢出來保證冷卻水的溫度，其明顯的弊端是，溢出的水不能夠 充分帶走容器下半部分所浸含的熱度，導(dǎo)致焯水后的蔬菜過涼不徹底，加工效率低下。如果要使蔬菜徹底降溫，需要人工借用廚具輔助攪拌降溫，加大了廚師工作量和人力成本支出。另外,快餐原料加工過程中,雞翅、小燭肉或者排骨等肉類通過涼水浸泡清除血水時(shí)也有上述類似的問題，由于水流一般都是通過軟塑料管直接放在容器中，只有水在溢出容器后，才能被動(dòng)帶出血水。由于水流屬于被動(dòng)排放，容器高度一半以下的血水仍會(huì)殘留，為了徹底清除血水，需要將容器內(nèi)水徹底排放后，再重新加注新水浸泡血水，浪費(fèi)水資源較為嚴(yán)重。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的是現(xiàn)有快餐原料加工的水箱水流不可控，導(dǎo)致過涼不徹底，加工效率低下的技術(shù)問題，提供一種用于快餐原料加工的水箱，能夠降低廚師工作量，節(jié)約水資源，方便水的再次回收利用，從而降低快餐業(yè)操作成本。為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型通過以下的技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)—種用于快餐原料加工的水箱，由外殼和內(nèi)殼構(gòu)成，所述外殼是長(zhǎng)方體，所述內(nèi)殼是底部為凹球面的圓柱體，所述內(nèi)殼上部設(shè)置有錐形噴嘴并以傾斜角度安裝的進(jìn)水管，所述內(nèi)殼的底部中心設(shè)置有通出外殼的出水口。所述進(jìn)水管安裝有水量調(diào)節(jié)閥。所述進(jìn)水管的傾斜角度為70° 85°，所述傾斜角度是所述進(jìn)水管所在的直線與所述進(jìn)水管安裝點(diǎn)到所述圓柱體軸線之間的垂線的夾角。所述出水口連接有排水管，所述排水管由所述外殼底部引出邊緣之外并向上延伸到水箱上部對(duì)應(yīng)的位置。所述排水管安裝有水量調(diào)節(jié)閥。本實(shí)用新型的有益效果是(一)本實(shí)用新型采用錐形噴嘴的進(jìn)水管，水流直徑逐漸縮小，并以一定地傾斜角度注入水箱內(nèi)部,可以使水流在相同壓力下產(chǎn)生更大的沖擊力，加之內(nèi)殼的圓柱體形狀,利于水流的盤旋流動(dòng)，能夠更加保證冷卻效果，降低廚師工作量，減少快餐原料加工的操作成本。[0013](二)本實(shí)用新型內(nèi)殼設(shè)計(jì)為凹球面，凹球面中心為出水口，可以產(chǎn)生較大漩渦，更能充分將動(dòng)物性原料血水清除干凈，亦或?qū)㈧趟笫卟诉^涼徹底，降低廚師工作量，減少快餐原料加工的操作成本。(三)本實(shí)用新型加設(shè)延伸到一定高度位置的排水管時(shí)，可以方便焯菜之后的水回收并再次利用，利于節(jié)約水資源。

圖I是本實(shí)用新型的縱剖面示意圖；圖2是本實(shí)用新型的俯視圖；圖3是本實(shí)用新型中進(jìn)水管的傾斜角度的示意圖；圖4是本實(shí)用新型加設(shè)排水管的縱剖面示意圖。 圖中1 :進(jìn)水管，2 :外殼，3 :內(nèi)殼，30 :凹球面，4 :出水口，5 :支腿，6 :排水管。
具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)描述如圖I至圖2所示，本實(shí)施例披露了一種用于快餐原料加工的水箱，水箱由外殼2和內(nèi)殼3構(gòu)成，外殼2底部四角處設(shè)置有支腿5。外殼2是長(zhǎng)、寬、高分別為45cm的正方體，內(nèi)殼3是直徑和高度均為43cm的圓柱體；內(nèi)殼3的上部壁面上設(shè)置有進(jìn)水管1，進(jìn)水管I的噴口為錐形體，同時(shí)進(jìn)水管I以一定的傾斜角度安裝。如圖3所示，其傾斜角度以進(jìn)水管I所在的直線與進(jìn)水管I安裝點(diǎn)到內(nèi)殼3的圓柱體軸線之間的垂線的夾角a為準(zhǔn)，a的取值在70° 85°的范圍內(nèi)較好，本實(shí)施例中的夾角a為10°。錐形噴口能夠使進(jìn)水呈噴射狀流出，并以一定的角度噴射在內(nèi)殼3壁面上。圓柱體的內(nèi)殼3便于水流在水箱中由上到下盤旋流動(dòng)時(shí)減小阻力，內(nèi)殼3底部設(shè)計(jì)為凹球面30，底部中心設(shè)置有出水口 4，出水口 4通出外殼2。這樣，排水時(shí)可以形成一定的漩渦，更好地帶走水中的雜質(zhì)和熱量。如圖4所示，出水口 4還可以連接排水管6，排水管6上安裝水量調(diào)節(jié)閥，排水管6再由外殼2底部引出邊緣之外并向上延伸到一定高度，為其他工序服務(wù)或者做衛(wèi)生清潔之用，便于排出水的再次利用，節(jié)約水資源。另外，進(jìn)水管I上也可以安裝水量調(diào)節(jié)閥，分為大、中、小三檔，夏季時(shí)需要蔬菜焯水后溫度在保持在5°C度左右，用大檔；春秋季蔬菜焯水后溫度保持在45°C度左右，用中檔；冬季蔬菜焯水后溫度保持在75°C度左右，用小檔即可，進(jìn)一步節(jié)約不必要的水資源浪費(fèi)。盡管上面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行了描述，但是本實(shí)用新型并不局限于上述的具體實(shí)施方式
，上述的具體實(shí)施方式
僅僅是示意性的，并不是限制性的，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本實(shí)用新型的啟示下，在不脫離本實(shí)用新型宗旨和權(quán)利要求所保護(hù)的范圍情況下，還可以作出很多形式的具體變換，這些均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種用于快餐原料加工的水箱，由外殼和內(nèi)殼構(gòu)成，其特征在于，所述外殼是長(zhǎng)方體，所述內(nèi)殼是底部為凹球面的圓柱體，所述內(nèi)殼上部設(shè)置有錐形噴嘴并以傾斜角度安裝的進(jìn)水管，所述內(nèi)殼的底部中心設(shè)置有通出外殼的出水口。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述進(jìn)水管安裝有水量調(diào)節(jié)閥。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述進(jìn)水管的傾斜角度為70° 85°，所述傾斜角度是所述進(jìn)水管所在的直線與所述進(jìn)水管安裝點(diǎn)到所述圓柱體軸線之間的垂線的夾角。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述出水口連接有排水管，所述排水管由所述外殼底部引出邊緣之外并向上延伸到水箱上部對(duì)應(yīng)的位置。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述排水管安裝有水量調(diào)節(jié)閥。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種用于快餐原料加工的水箱，由外殼和內(nèi)殼構(gòu)成，外殼是長(zhǎng)方體，內(nèi)殼是底部為凹球面的圓柱體，內(nèi)殼上部設(shè)置有錐形噴嘴并以傾斜角度安裝的進(jìn)水管，內(nèi)殼的底部中心設(shè)置有通出外殼的出水口，出水口連接有排水管，排水管由外殼底部引出邊緣之外并向上延伸到水箱上部對(duì)應(yīng)的位置。本實(shí)用新型采用錐形噴嘴的進(jìn)水管，水流直徑逐漸縮小，并以一定地傾斜角度注入水箱內(nèi)部，可以使水流在相同壓力下產(chǎn)生更大的沖擊力，加之內(nèi)殼的圓柱體形狀，利于水流的盤旋流動(dòng)，內(nèi)殼設(shè)計(jì)為凹球面，凹球面中心為出水口，可以產(chǎn)生較大漩渦，能夠更加保證冷卻效果，降低廚師工作量，減少快餐原料加工的操作成本；排水管可以方便焯菜之后的水回收并再次利用。
文檔編號(hào)A47J43/00GK202604621SQ20122014928
公開日2012年12月19日 申請(qǐng)日期2012年4月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月10日
發(fā)明者景宗武 申請(qǐng)人:景宗武