一種火龍果果肉精油的制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種火龍果果肉精油的制備方法。該方法的具體步驟如下：（1）果皮與果肉分離，按0.5:1至2:1的比例將火龍果的果肉與去離子水進行混合，充分搗碎，之后調節pH為4.0-5.0。（2）按質量比為1:100至1:500的比例，加入纖維素酶，于45-55℃的溫度條件下，酶解60-90分鐘。（3）在室溫條件下，對酶解后的液體進行真空抽濾。（4）按3:1至10:1比例在濾液中加入苯乙醇混合，苯乙醇混合液是比例為1：1至1：3的苯和乙醇。（5）之后，在溫度為82-85℃的條件下，進行提取，時間為4.0-8.0小時。（6）將提取的料液進行過濾。（7）在真空條件下，將過濾后的濾液進行蒸發和濃縮，就可得到精油。本發明具有制備純天然精油和操作簡單的效果。
【專利說明】一種火龍果果肉精油的制備方法

【技術領域】
[0001]本發明屬于植物油領域，特別涉及一種火龍果果肉精油的制備方法。

【背景技術】
[0002]火龍果是熱帶、亞熱帶的名優水果，別稱青龍果、紅龍果?；瘕埞麡渲饕窍扇苏瓶频娜侵鶎僦参铮a于中美洲熱帶?；瘕埞獾臓I養豐富、功能獨特，含有一般果蔬少有的植物白蛋白、花青素、以及豐富的維生素和水溶性膳食纖維。目前，國內外對于火龍果的研究大多數是集中于火龍果的栽培、生物學特性、貯藏保鮮等方面，對于火龍果果肉中的營養成分特別是活性成分的提取研究較少，特別是還沒有關于火龍果果肉制備精油的報道。
[0003]精油大多是從植物的花、葉、莖、根、果實中提取。通過水蒸氣蒸餾、溶劑提取等方法制備的芳香性混合物質，主要由萜烯類、醛類、酯類、醇類等化學成分組成。由于化學成份含量較高，大部分純精油不能直接使用，而需進行稀釋后才能使用。精油具有預防傳染病、抑制微生物、防止發炎、舒緩痙攣、加快細胞新陳代謝、促進細胞再生功能。純天然的植物精油對于內分泌、免疫系統、泌尿系統、呼吸系統疾病、血液疾病、婦科疾病、消化系疾病、肌肉疼痛、骨骼疾病、皮膚疾病、神經疼痛、精神疾病等有較好的功效。
[0004]隨著我國火龍果產量快速提高，火龍果已成為人們喜愛的大宗水果之一，但其市場逐漸接近飽和，導致價格有下降趨勢。因而，開發火龍果的高附加值產品是我國火龍果產業又好又快發展的必然趨勢。然而，目前火龍果果肉的用途主要為食用，加工產品相對較少。火龍果果肉的產品中，主要有火龍果果酒、火龍果色素、火龍果汁等產品，但附加值不高。近年來，植物精油需求逐年上升，價格持續上漲，特別是特色植物的精油更受市場青睞。火龍果作為特色熱帶水果，其果肉中含有大量的生物活性成分，制成的植物精油具有較高附加值，但目前還沒有相應的火龍果果肉精油制備方法。


【發明內容】

[0005]鑒于上述問題，本發明的目的在于提供一種純天然的有精油和操作簡單的火龍果果肉精油的制備方法。
[0006]為實現上述目的，本發明提供的一種火龍果果肉精油的制備方法，其中，具體步驟如下:(I)果皮與果肉分離，按0.5:1至2:1的比例將火龍果的果肉與去離子水進行混合，充分搗碎，之后調節pH為4.0-5.00 (2)按質量比為1:100至1:500的比例，加入纖維素酶，于45-55°C的溫度條件下，酶解60-90分鐘。(3)在室溫條件下，對酶解后的液體進行真空抽濾。(4)按3:1至10:1比例在濾液中加入苯乙醇混合，苯乙醇混合液是比例為1:1至1:
3的苯和乙醇。(5)之后，在溫度為82-85°C的條件下，進行提取，時間為4.0-8.0小時。(6)將提取的料液進行過濾。(7)在真空條件下，將過濾后的濾液進行蒸發和濃縮，就可得到精油。
[0007]在一些實施方式中，去離子水是電阻率高于1.0兆歐的水。由此，去離子水中的陽離子含量較低，可有效減少精油中活性成分的降解。
[0008]在一些實施方式中，步驟(3)的室溫為5°C?35°C。
[0009]在一些實施方式中，步驟(7)中的真空條件是指溫度為4_95°C和真空度為
0.01-0.95MPa。由此，真空條件可提高精油活性成分的提取效率，還可降低提取溫度，從而減少能耗。
[0010]在一些實施方式中，火龍果包括紅皮紅肉的火龍果、紅皮白肉的火龍果。
[0011]本發明的有益效果是具有制備純天然精油和操作簡單的效果。由于選材料方面是選用通過有機種植獲得的火龍果，采用電阻率高于10兆歐的水與火龍果的果皮混合，充分搗碎，之后調節pH。再加入纖維素酶進行酶解。接著真空抽濾，提取料液。最后，真空過濾，及蒸發和濃縮，才得到有機精油。整個過程無任何人工合成香精、防腐劑礦物油脂，及化學色素，是精油中的最高端產品，是純天然產品。而且操作過程也十方便。實現了制備純天然精油和操作簡單的目的。
[0012]

【專利附圖】

【附圖說明】
圖1為實施例4的紅心火龍果果肉精油的總離子流圖；
圖2為實施例5的白心火龍果果肉精油的總離子流圖。
[0013]

【具體實施方式】
[0014]下面結合附圖對發明作進一步詳細的說明。
[0015]實施例1
一種火龍果果肉精油的制備方法，具體步驟如下:(I)將新鮮的有機火龍果的果皮與果肉進行有效分離，按0.5:1的比例將火龍果的果肉與適量的去離子水進行混合，充分搗碎，之后調節pH為4.0，上述的去離子水是電阻率高于1.0兆歐的水。對于原料的要求是有機火龍果是指通過有機種植獲得的火龍果。(2)按質量比為1:100的比例，加入纖維素酶。于45°C的溫度條件下，酶解60分鐘。(3)在室溫條件下，對酶解后的液體進行真空抽濾，上述的室溫為5°C。(4)按3:1比例，在濾液中加入苯乙醇進混合形成混合液，苯乙醇混合液是比例為1:1的苯和乙醇。(5)之后，在溫度為82°C的條件下，進行提取，時間為4.0小時。
(6)將提取的料液進行過濾。(7)最后，在真空條件下，將過濾后的濾液進行蒸發和濃縮，就可得到火龍果果肉的精油。上述的真空條件是指溫度為4°C和真空度為0.0lMPa0
[0016]實施例2
一種火龍果果肉精油的制備方法，具體步驟如下:(I)將新鮮的有機火龍果的果皮與果肉進行有效分離，按1:0.5的比例將火龍果的果肉與適量的去離子水進行混合，進行充分搗碎，之后調節PH為4.5，上述的去離子水是電阻率高于1.0兆歐的水。對于原料的要求是有機火龍果是指通過有機種植獲得的火龍果。(2)按質量比為1:300的比例，在上述的果肉和去離子水的混合中加入纖維素酶，于50°C的溫度條件下，酶解70分鐘。(3)在室溫的條件下，對酶解后的液體進行真空抽濾，上述的室溫為20°C。(4)按6:1比例在濾液中加入苯乙醇進混合形成混合液，苯乙醇混合液是比例為1:1至1:3的苯和乙醇。(5)之后，在溫度為84°C的條件下，進行提取，時間為6.0小時。(6)將提取的料液進行過濾。(7)最后，在真空條件下，將過濾后的濾液進行蒸發和濃縮，就可得到火龍果果肉的精油。上述的真空條件是指溫度為50°C和真空度為0.5MPa。
[0017]實施例3
一種火龍果果肉精油的制備方法，具體步驟如下:(I)將新鮮的有機火龍果的果皮與果肉進行有效分離，按2:1的比例將火龍果的果肉與適量的去離子水進行混合，充分搗碎，之后調節PH為5.0，上述的去離子水是電阻率高于1.0兆歐的水。對于原料的要求是有機火龍果是指通過有機種植獲得的火龍果。(2)按質量比為1:500的比例，加入纖維素酶，于55°C的溫度條件下，酶解90分鐘。(3)在室溫條件下，對酶解后的液體進行真空抽濾，上述的室溫為35°C。(4)按10:1比例在濾液中加入苯乙醇進混合形成混合液，苯乙醇混合液是比例為1:1至1:3的苯和乙醇。(5)之后，在溫度為85°C的條件下，進行提取，時間為8.0小時。(6)將提取的料液進行過濾。(7)最后，在真空條件下，將過濾后的濾液進行蒸發和濃縮，就可得到火龍果果肉的精油。上述的真空條件是指溫度為95°C和真空度為0.95MPa。
[0018]實施例4
如圖1所示，取1-10μ I火龍果果肉精油樣品，通過GC/MS分析精油揮發性成分。GC/MS采用美國Agilent公司生產的Agilent 5975C/7890A型氣相色譜質譜聯用儀。氣相色譜條件:色譜柱是Agilent公司的HP-5 MS (30 mX0.25 mmX0.25 um)彈性石英毛細管柱，載氣采用氦氣，進樣口溫度設置為250 °C;色譜柱程升條件:以10 °C/min的速度從50 °C升至300 °C,20:1分流進樣；質譜條件為:電離方式是EI，電子能量為70 eV, He流速為Iml/min，掃描質量范圍為35?550 AMU (m/z)。
[0019]紅心火龍果(紅皮紅肉型火龍果)果肉的精油中，揮發性成分的氣相色譜圖共有68個峰，經過MS解析，鑒定出68種化合物。紅心火龍果果肉精油的揮發性成分主要含有烴類物質，占總量的55.77%，其次是酯類物質，占總量的21.20%，其他種類的物質含量較低。
[0020]實施例5
如圖2所示。白心火龍果(紅皮白肉型火龍果)果肉的精油中，揮發性成分的氣相色譜圖共有16個峰，經過MS解析，鑒定出15種化合物。白心火龍果果肉精油的揮發性成分主要含有酯類物質，約占總量的4/5，而烴類、醇類、鹵化物及其他成分的含量則較低。
[0021]以上所述的僅是本發明的一些實施方式。對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明創造構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于發明的保護范圍。
【權利要求】
1.一種火龍果果肉精油的制備方法，其中，具體步驟如下: (1)將新鮮的有機火龍果的果皮與果肉進行有效分離，按0.5:1至2:1的比例將火龍果的果肉與適量的去離子水進行混合，充分搗碎，之后調節PH為4.0-5.0 ； (2)按質量比為1:100至1:500的比例，加入纖維素酶，于45-55°C的溫度條件下，酶解60-90分鐘； (3)在室溫條件下，對酶解后的液體進行真空抽濾； (4)按3:1至10:1比例在濾液中加入苯乙醇混合，所述的苯乙醇混合液是比例為1:1至1:3的苯和乙醇； (5)之后，在溫度為82-85°C的條件下，進行提取，時間為4.0-8.0小時； (6)將提取的料液進行過濾； (7)最后，在真空條件下，將過濾后的濾液進行蒸發和濃縮，就可得到精油。
2.根據權利要求1所述的一種火龍果果肉精油的制備方法，其特征在于，所述的去離子水是電阻率高于1.0兆歐的水。
3.根據權利要求2所述的一種火龍果果肉精油的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)的室溫為5°C?35°C。
4.根據權利要求2所述的一種火龍果果肉精油的制備方法，其特征在于，所述步驟(7)中的真空條件是指溫度為4-95°C和真空度為0.01-0.95MPa。
5.根據權利要求1或2或3或4所述的一種火龍果果肉精油的制備方法，其特征在于，所述的火龍果包括紅皮紅肉的火龍果、紅皮白肉的火龍果。
【文檔編號】C11B9/02GK104232310SQ201410403940
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月18日 優先權日:2014年8月18日
【發明者】張黨權, 莫薇 申請人:中南林業科技大學