1.一種更具安全防噴濺及收集油水的高壓鍋，包括有高壓鍋的鍋體（10）和與其相配套的具有限壓閥的鍋蓋（1），所述鍋蓋（1）上具有圍繞限壓閥一周的用以遮擋從限壓閥噴出的混合流體的筒罩（2）；所述筒罩（2）的下部設(shè)有位于鍋蓋（1）上的圍繞限壓閥閥帽（11）一周的承接槽（3）；所述承接槽（3）由所述筒罩（2）的筒壁和位于其內(nèi)側(cè)的具有通孔（311）的內(nèi)環(huán)壁（31）及成一體連接于兩者底端部之間的槽底（32）構(gòu)成；所述通孔（311）的最小孔徑大于閥帽（11）上端部的最大外徑，以使所述筒罩（2）及承接槽（3）經(jīng)所述通孔（311）活套于閥帽（11）的外圍，并使所述內(nèi)環(huán)壁（31）與閥帽（11）的周側(cè)之間具有適宜的間隙；所述筒罩（2）及承接槽（3）經(jīng)并經(jīng)所述槽底（32）支撐于鍋蓋（1）的表面上而與鍋蓋（1）接觸連接；所述內(nèi)環(huán)壁（31）的上端周沿的高度位置低于限壓閥帽孔（12）下沿的相應(yīng)位置，以使從限壓閥帽孔（12）噴出的混合流體從所述內(nèi)環(huán)壁（31）的上方通過而進(jìn)入所述承接槽（3）的上方空間中；所述筒罩（2）與所述內(nèi)環(huán)壁（31）之間具有適宜的間距，以使所述承接槽（3）具有預(yù)設(shè)定的容量；所述筒罩（2）的上端為敞開口；其特征在于：所述槽底（32）的底面形狀與其于鍋蓋（1）支撐位置上的鍋蓋（1）表面形狀相同，以使兩者處于相互貼伏接觸狀態(tài)；
所述筒罩（2）的上部設(shè)有套合于其敞開口位置上的消音罩（5），所述消音罩（5）的中心位置上設(shè)有圍繞閥帽（11）一周呈圓形的罩通孔（51），并使閥帽（11）位于所述罩通孔（51）內(nèi)，兩者之間具有適宜的排汽間隙；
當(dāng)限壓閥排出的混合流體量較大時(shí)，所述排汽間隙使筒罩（2）內(nèi)的由殘余混合流體形成的氣體壓力大于其外界氣壓，此對高壓鍋的排汽壓力產(chǎn)生提高作用，而同時(shí)，在筒罩（2）內(nèi)的氣體壓力作用下，閥帽（11）獲得向上的作用力，閥帽（11）施加在限壓閥套座（13）排汽口位置上的作用力減小而對高壓鍋的排汽壓力產(chǎn)生降低作用，上述兩相反作用相互抵消而不提高高壓鍋原設(shè)定的排汽壓力。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的更具安全防噴濺及收集油水的高壓鍋，其特征在于：所述消音罩（5）上設(shè)有位于所述承接槽（3）上方的圍繞閥帽（11）一周呈圓環(huán)形的凹槽（52），所述凹槽（52）的底側(cè)設(shè)有若干個(gè)沿周向分布的排氣孔（53）。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的更具安全防噴濺及收集油水的高壓鍋，其特征在于：所述罩通孔（51）的上端周沿位于與蘑菇形閥帽（11）上部的最大外徑處的下周沿同一高度位置上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的更具安全防噴濺及收集油水的高壓鍋，其特征在于：所述承接槽（3）的底部設(shè)有若干個(gè)沿周向均布的溢流槽（33），所述溢流槽（33）使內(nèi)環(huán)壁（31）的內(nèi)圍空間經(jīng)承接槽（3）的底部與筒罩（2）的外圍空間相貫通，并使在于所述內(nèi)環(huán)壁（31）內(nèi)圍的鍋蓋（1）表面上的油水能從所述溢流槽（33）順暢流通至于所述筒罩（2）外圍的鍋蓋（1）表面上。