1.一種餐爐，包括外框架(1)、內框架(2)和餐爐蓋(3)，所述的餐爐蓋(3)上設置有擺動叉(4)，所述的擺動叉(4)上設置有軸銷(5)，其特征在于：所述的外框架(1)、內框架(2)之間設置中軸(8)，所述的中軸(8)上設置有旋轉套(6)，所述的旋轉套(6)套在摩擦體(7)的外周，所述的摩擦體(7)與外框架(1)固定，所述的旋轉套(6)內側設置有簧片(10)，所述的簧片(10)抵觸在摩擦體(7)的外表面上；所述的旋轉套(6)上設置有缺口槽(13)，所述的缺口槽(13)與所述的擺動叉(4)上的軸銷(5)配合。
2.如權利要求1所述的餐爐，其特征在于：所述的摩擦體(7)的外表面包括若干段圓弧面。
3.如權利要求2所述的餐爐，其特征在于：所述的圓弧面包括弧度有差異的第一弧面(14)和第二弧面(15)。
4.如權利要求1所述的餐爐，其特征在于：所述的摩擦體(7)通過固定螺母片(9)連接外框架(1)，固定螺母片(9)固定在外框架(1)上，摩擦體(7)與固定螺母片(9)鍵連接；所述的中軸(8)通過固定螺母片(9)連接外框架(1)，所述的中軸(8)上設置有外螺紋(11)，所述的固定螺母片(9)上設置有內螺紋(12)，所述的外螺紋(11)與所述的內螺紋(12)配合。
5.如權利要求1所述的餐爐，其特征在于：所述的摩擦體(7)與固定螺母片(9)鍵連接的具體形式是：所述的固定螺母片(9)上設置有多邊體(16)，所述的摩擦體(7)上設置有多邊槽(17)，所述的多邊體(16)與所述的多邊槽(17)配合。