本實用新型涉及一種蒸汽助熱裝置，尤其涉及一種用于燃氣蒸箱上的蒸汽助熱裝置。

背景技術：

現有的廚房燃氣蒸箱一般都是通過燃燒器將水燒開產生蒸汽，然后由蒸汽直接對食物進行加熱，由于產生的蒸汽為常壓，溫度一般只有100℃左右，食物烹制一般需要較長時間，而且消耗的蒸汽也相對較多。

技術實現要素：

本實用新型主要是解決現有技術中存在的不足，提供一種結構緊湊，縮短食物烹制時間，減少蒸汽消耗的用于燃氣蒸箱上的蒸汽助熱裝置。

本實用新型的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：

一種用于燃氣蒸箱上的蒸汽助熱裝置，包括燃燒組件和換熱組件，所述的燃燒組件和換熱組件相連接，所述的燃燒組件包括燃燒室，所述的燃燒室分別與燃氣管和空氣輸送管相連通，所述的空氣輸送管與風機相連通；

所述的換熱組件包括換熱器和蒸汽過熱筒，所述的換熱器與燃燒室的上部相連通，所述的換熱器的一端與輸水管相連通，所述的換熱器的上部與蒸汽管相連通，所述的換熱器外套有煙氣通道，所述的蒸汽過熱筒中設有折疊式煙道，所述的煙氣通道通過煙氣管與折疊式煙道相連通，所述的折疊式煙道的外壁與蒸汽過熱筒間形成蒸汽通道，所述的蒸汽管與蒸汽通道相連通，所述的蒸汽過熱筒的一上端設有與蒸汽通道相連通的過熱蒸汽管。

作為優選，所述的蒸汽管中設有蒸汽過濾裝置，所述的蒸汽過熱筒的上部設有煙囪，所述的煙囪與折疊式煙道相連通。

作為優選，所述的折疊式煙道呈螺旋式分布，所述的空氣輸送管設在燃燒室的底部。

本實用新型的目的在于，將常壓下的飽和蒸汽進行過濾及二次加熱，使蒸汽成為過熱蒸汽方式來對食物進行加熱，縮短食物烹制時間，減少蒸汽消耗，以此來達到節能環保的目的。

本實用新型的另一個目的在于，提高蒸汽的潔凈程度，提高烹制食物的口感且減少對設備的腐蝕和結垢。

本實用新型的另一個目的在于，通過對煙氣的二次利用，不但降低了排出室外的煙氣溫度，而且提高了能源利用率。

工作原理及過程：

工作時，風機通過空氣輸送管將室外空氣通入燃燒室中，燃氣管將燃氣通入燃燒室中，空氣和燃氣混合后燃燒，對換熱器中的水進行加熱，燃燒產生的煙氣通過煙氣管進入折疊式煙道，加熱產生的蒸汽通過蒸汽管進入蒸汽過熱筒，在此過程中，蒸汽管中間的蒸汽過濾裝置會對通過的蒸汽進行過濾，使之變成潔凈的蒸汽，蒸汽通過蒸汽過熱筒時，會與貫穿蒸汽過熱筒的折疊式煙道內的煙氣進行換熱，換熱后的煙氣通過煙囪排出室外，換熱后的蒸汽通過吸收煙氣中的熱量變為過熱蒸汽，然后通過過熱蒸汽管輸送到燃氣蒸箱內。

用潔凈的過熱蒸汽烹制食物，不但提高了食物加熱速度，減少蒸汽多余損耗，縮短開鍋時間，而且烹制出的食物口感較好。

因此，本實用新型的用于燃氣蒸箱上的蒸汽助熱裝置，結構緊湊，提高了熱能利用率，操作更加的方便。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面通過實施例，并結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步具體的說明。

實施例1：如圖1所示，一種用于燃氣蒸箱上的蒸汽助熱裝置，包括燃燒組件和換熱組件，所述的燃燒組件和換熱組件相連接，所述的燃燒組件包括燃燒室1，所述的燃燒室1分別與燃氣管2和空氣輸送管3相連通，所述的空氣輸送管3與風機4相連通；

所述的換熱組件包括換熱器5和蒸汽過熱筒6，所述的換熱器5與燃燒室1的上部相連通，所述的換熱器5的一端與輸水管7相連通，所述的換熱器5的上部與蒸汽管8相連通，所述的換熱器5外套有煙氣通道9，所述的蒸汽過熱筒6中設有折疊式煙道10，所述的煙氣通道9通過煙氣管11與折疊式煙道10相連通，所述的折疊式煙道10的外壁與蒸汽過熱筒6間形成蒸汽通道12，所述的蒸汽管8與蒸汽通道12相連通，所述的蒸汽過熱筒6的一上端設有與蒸汽通道12相連通的過熱蒸汽管13。

所述的蒸汽管8中設有蒸汽過濾裝置14，所述的蒸汽過熱筒6的上部設有煙囪15，所述的煙囪15與折疊式煙道10相連通。

所述的折疊式煙道10呈螺旋式分布，所述的空氣輸送管3設在燃燒室1的底部。