1.一種連體電壓力鍋的旋手機構，包括鍋體，組成鍋蓋的面蓋，內蓋和具有繞軸心轉動和上下運動的金屬蓋，以及安裝在內蓋上的保護器，位于軸心可轉動的旋手和過渡件，其特征在于：可隨旋手轉動的過渡件與旋手連接，金屬蓋通過過渡件活動吊裝在鍋蓋中，轉動旋手隨轉的過渡件將驅動金屬蓋轉動。
2.根據權利要求1所述的一種連體電壓力鍋的旋手機構，其特征在于：所述的過渡件上設有吊裝、轉動金屬蓋的通孔和驅動保護器的凸起。
3.根據權利要求1所述的一種連體電壓力鍋的旋手機構，其特征在于：所述的過渡件上設有吊裝、轉動金屬蓋的缺口和驅動保護器的凹陷。
4.根據權利要求1所述的一種連體電壓力鍋的旋手機構，其特征在于：所述的金屬蓋上設有與過渡件呈動態連接的吊裝件。
5.根據權利要求2所述的一種連體電壓力鍋的旋手機構，其特征在于：所述的過渡件上設有吊裝、轉動金屬蓋的通孔是2個，或是3個。
6.根據權利要求3所述的一種連體電壓力鍋的旋手機構，其特征在于：所述的過渡件上設有吊裝、轉動金屬蓋的缺口是2個，或是3個。
7.根據權利要求1或權利要求4所述的一種連體電壓力鍋的旋手機構，其特征在于：所述的內蓋上設有可供金屬蓋上設置的吊裝件穿過和運動、轉動的通孔。
8.根據權利要求4所述的一種連體電壓力鍋的旋手機構，其特征在于：所述的金屬蓋上設置的吊裝件是碼仔，或是圓柱軸。