技術總結
本發明提供一種壓力鍋的煲湯方法，所述煲湯方法至少包括以下步驟，加熱階段，控制元件控制加熱元件以第一功率加熱內膽至第一狀態，烹飪腔體達到第一設定溫度T0；高溫慢燉階段，控制元件控制加熱元件以第二功率加熱內膽，使得烹飪腔體溫度維持在T0±2℃的范圍內；升壓階段，控制元件控制加熱元件以第三功率加熱內膽，浮子上浮，烹飪腔體達到第一設定壓力Pt；保壓階段，控制元件控制加熱元件以第四功率加熱內膽，使得烹飪腔體壓力維持在Pt±20Kpa的范圍內。本發明提供的壓力鍋煲湯方法，可改善烹飪質量。本發明還提供了一種使用該煲湯方法的壓力鍋。

技術研發人員：朱澤春;周建東;李善昊
受保護的技術使用者：九陽股份有限公司
文檔號碼：201710003007
技術研發日：2017.01.04
技術公布日：2017.06.13