本發明涉及一種電飯煲，且特別涉及一種木桶飯電飯煲。

背景技術：

電飯煲在人們的日常生活中已經非常普及，是人們做飯的重要幫手。目前電飯煲的煮飯方式大致可分為兩種：

第一種是市面上常見的米和水一起放在煲中，通過發熱盤或者電磁感應加熱技術加熱煲體，提升煲內溫度，使得米飯變熟。采用這種方式蒸煮出的米飯存在口感較差，且水與米的比例不易掌握，常常導致煮熟的米飯過稀或過干等問題；進一步的，這種方式蒸煮出的米飯含有很高的糖分，不適合糖尿病人食用。

第二種方法是：米和水一起放入鍋中，通過加熱煲體使得米和水溫度上升至一定溫度(80-100度)，米吸水至一定量后開始把煲內的水放掉，再采用蒸汽蒸飯。兩種煮飯方式會使得米飯表面糊化嚴重，食材本身會因受熱吸水不均導致爆裂，影響口感。

技術實現要素：

本發明為了克服現有電飯煲蒸煮出的米飯口感差的問題，提供一種可精確控制食材吸水量的木桶飯電飯煲。

為了實現上述目的，本發明提供一種木桶飯電飯煲，該木桶飯電飯煲包括煲蓋、煲體、內膽、蒸架、加熱部和水位調節泵。煲蓋打開或蓋合于煲體。內膽設置于煲體內，內膽和煲體之間具有第一容置空間，第一容置空間內盛放有水。蒸架設置于內膽，蒸架的底部具有多個通孔。加熱部設置于內膽的一側。水位調節泵設置于煲體且與第一容置空間相連接，調節第一容置空間和內膽內的水位，在食材蒸煮過程中，水至少有一次淹沒蒸架上的食材，之后水與食材分離，加熱部加熱內膽內剩余的水，將食材蒸熟。

根據本發明的一實施例，水位調節泵為氣泵，氣泵與第一容置空間相連接，內膽上具有與第一容置空間連通的水孔。

根據本發明的一實施例，水位調節泵為水泵，水泵的兩個接口分別與內膽和第一容置空間相連接。

根據本發明的一實施例，木桶飯電飯煲還包括外膽，外膽設置在內膽和煲體之間，內膽和外膽之間形成第一容置空間，外膽和煲體之間形成第二容置空間。

根據本發明的一實施例，水位調節泵設置于第二容置空間內且位于外膽的下方或周壁外側，外膽的側壁上具有連通水位調節泵和第一容置空間的第一連接孔，水位調節泵和第一連接孔之間的管路布置在第二容置空間內。

根據本發明的一實施例，加熱部包括加熱體和罩體。加熱體固定于外膽的底部或周壁外側。罩體設置于外膽的底部或周壁外側且穿射內膽底部延伸至內膽內部，罩體的側壁具有進水孔和蒸氣孔，加熱體加從內膽進入熱罩體內的水，使罩體內的水急劇升溫。

根據本發明的一實施例，加熱體和罩體均位于外膽底部靠近內膽的一側，罩體罩設在加熱體的外部；或者加熱體設置在外膽靠近煲體底部的一側，罩體與加熱體相對設置在外膽底部的另一側。

根據本發明的一實施例，木桶飯電飯煲還包括開關閥，開關閥設置于煲體的底部或側壁且與第一容置空間相連通。

根據本發明的一實施例，在蒸煮食材的過程中，水位調節泵多次調節內膽和第一容置空間內的水位，使得食材和水進行多次接觸或分離

本發明另一方面還提供一種木桶飯電飯煲，該木桶飯電飯煲包括煲蓋、煲體、隔板、內膽、蒸架、加熱部以及水位調節泵。煲蓋打開或蓋合于煲體。隔板設置于煲體內，將煲體內空間分隔成第一容置空間和存儲空間，第一容置空間內盛放有水。內膽設置于第一容置空間且與第一容置空間相連通。蒸架設置于內膽，蒸架的底部具有多個通孔。加熱部設置于內膽的一側。水位調節泵設置于煲體且與存儲空間相連接，調節存儲空間和第一容置空間內的水位，在食材蒸煮過程中，水至少有一次淹沒蒸架上的食材，之后水與食材分離，加熱部加熱內膽內剩余的水，將食材蒸熟。

綜上所述，本發明能提供的木桶飯電飯煲通過在煲體內設置調節第一容置空間內和內膽內水位的水位調節泵，在食材蒸煮過程中，水至少有一次淹沒蒸架上的食材，之后水與食材分離，加熱部加熱內膽內剩余的水，將食材蒸熟。水位調節泵的設置可嚴格控制食材吸水的時間，在保證口感度的同時不會出現吸水過度的問題，使得蒸煮后的食材表面有光澤，顆粒分明且有勁道；進一步的，食材和水分離的方式完全模擬了傳統的木桶飯制作方式，傳承了木桶飯的工藝。

為進一步增加食材的口感，在食材的蒸煮過程中可多次進行食材和水的接觸、分離。設置水位調節泵為氣泵并且在內膽上設置與第一容置空間連通的水孔，氣泵向第一容置空間吹氣，增加第一容置空間內的壓力，第一容置空間內的水經水孔進入內膽，內膽內水位增加，食材和水接觸；而當氣泵抽氣時，第一容置空間內的壓力下降，內膽內的水經水孔流出，水位下降，食材和水分離。氣泵通過吹氣和抽氣的方式來改變內膽的水位，氣泵和管路內水分很少不容易滋生細菌，潔凈度更高。

為讓本發明的上述和其它目的、特征和優點能更明顯易懂，下文特舉較佳實施例，并配合附圖，作詳細說明如下。

附圖說明

圖1所示為本發明一實施例提供的木桶飯電飯煲的結構示意圖。

圖1a所示圖1的分解示意圖。

圖2所示為圖1的剖面圖。

圖3所述為圖1中食材和水分離的結構示意圖。

圖4所述為圖1中食材和水接觸的結構示意圖。

圖4a所示為圖1中加熱部的分解示意圖。

圖4b所示為圖1中蒸架的分解示意圖。

圖5所示為本發明另一實施例提供的木桶飯電飯煲的結構示意圖。

圖6所示為本發明另一實施例提供的木桶飯電飯煲的結構示意圖。

圖7所述為本發明實施例二提供的木桶飯電飯煲的剖面圖。

圖8所述為圖7中食材和水分離的結構示意圖。

圖9所述為圖7中食材和水接觸的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1和圖2所示，本實施例提供的木桶飯電飯煲包括煲蓋1、煲體2、內膽3、蒸架4、加熱部5和水位調節泵6。煲蓋1打開或蓋合于煲體2。內膽3設置于煲體2內，內膽3和煲體2之間具有第一容置空間100，第一容置空間100內盛放有水400。蒸架4設置于內膽3，蒸架4的底部具有多個通孔。加熱部5設置于內膽3的一側。水位調節泵6設置于煲體2且與第一容置空間100相連接，調節第一容置空間100和內膽3內的水位，在食材蒸煮過程中，水至少有一次淹沒蒸架4上的食材，之后水與食材分離，加熱部5加熱內膽內剩余的水，將食材蒸熟。

本實施例提供的木桶飯電飯煲在內膽3內設置蒸架4并在煲體1內增設水位調節泵6，水位調節泵6改變內膽3內的水位，實現食材和水的接觸、分離，精確控制食材的吸水量和吸水的均勻性；吸水完成后食材和水分離并進行蒸煮，食材不會被水浸泡，尤其是底部的食材不會出現過度的濕軟，使得蒸架4上的食材顆粒飽滿、分明且具有彈性，不僅完全模擬了傳統木桶飯的蒸煮方法且其外形尺寸與現有的電飯煲的外形相近。

于本實施例中，木桶飯電飯煲還包括外膽7，外膽7設置在內膽3和煲體2之間，內膽3和外膽4之間形成第一容置空間100，外膽7和煲體2之間形成第二容置空間200。外膽7的設置為水位調節泵6和加熱部5的安裝提供了空間，兩者均可設置在第二容置空間200內且提高了電飯煲的保溫性能。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，內膽3和煲體2之間可不設置外膽7，內膽3和加熱部5可設置在第一容置空間100內或嵌入在煲體2的側壁內。

于本實施例中，水位調節泵6位氣泵，氣泵與第一容置空間100相連接，內膽3上具有與第一容置空間100連通的水孔。具體而言：如圖1和圖2所示，外膽7的側壁上具有第一連接孔7a，水位調節泵的第一接口6a與第一連接孔7a相連接，水位調節泵的第二接口6b與大氣壓相連接。氣泵通過第一連接孔7a向第一容置空間100吹氣或抽氣，實現第一容置空間100內氣壓的變化，從而達到改變第一容置空間100內的水位和內膽3的水位，采用氣泵的方式來改變水位，狹窄的氣管內不含水分，不容易滋生細菌，具有很好的清潔度。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，如圖5所示，水位調節泵6可為水泵，此時水位調節泵上的兩個接口6a，6b分別與第一容置空間上的第一連接孔7a和內膽上的連接孔3a相連接，通過水泵的抽水和吸水來實現水位的調節。

本實施例中，具體的食材蒸煮過程為：

步驟一，在第一容置空間100內注入適量的水，水的量要沒過內膽3上的水孔但要低于蒸架4的高度。

步驟二，在蒸架4上放置清洗干凈的食材，如大米或粗糧等待蒸煮的食材。清洗后食材上的水分經蒸架4上的多個通孔流入內膽3內，蓋上煲蓋1。于本實施例中，內膽3和外膽7之間具有密封件8，密封件8保證第一容置空間100是一個封閉的空間，減小水位調節泵6調節水位的功耗，達到節能的目的。

步驟三，氣泵通過第一連接孔7a向第一容置空間100內吹氣，第一容置空間100內氣壓增加，第一容置空間100內的水通過內膽3上的水孔進入內膽3內，內膽3內的水位上升直至內膽3內的水位完全淹沒蒸架4上的食材，蒸架上的所有食材均能進行吸水，氣泵進行小幅度的抽氣和吸氣，內膽3內的水位發生小幅度的上下移動，該小幅度的上下移動使得內膽3內的水可在堆疊的食材之間的縫隙內不斷地沖撞，增加中間部分食材與水的接觸時間，使得蒸架4上的所有食材吸水均勻，避免表面的食材吸水過度，而中間部分的食材吸水不足的問題。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，在水淹沒蒸架4頂部的食材后，水位調節泵6維持第一容置空間100內的壓力穩定一段時間。在該步驟中，氣泵是通過增加第一容置空間100內的壓力來使得內膽的水位上升。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，氣泵可與內膽3相連接，通過抽氣降低內膽3內的氣壓來實現內膽內水位的上升。

步驟四，當食材吸水量達到要求后，水位調節泵6抽氣，降低第一容置空間內的壓力，內膽3內的水通過水孔流出，進入第一容置空間內，食材和水分離但內膽3內剩余有一定的水量。于其它實施例中，當水位調節泵與內膽相連接且在步驟三中通過抽氣來使得內膽內的水位上升，那在該步驟中水位調節泵向內膽吹氣，增加內膽內的壓力，從而使得內膽內的水位下降。

步驟五，加熱部5加熱內膽內剩余的水，產生水蒸氣并穿透食材將食材蒸熟。為具有更好的口感，于本實施例中，加熱部5在加熱蒸熟食材的同時氣泵可再次或多次重復步驟三和步驟四(即在蒸煮食材的過程中水位調節泵多次調節第一容置空間和內膽內的水位)，在蒸煮的過程中食材進一步吸收水分，保證蒸煮出的食材口感更加勁道。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，在加熱部5加熱蒸煮食材的過程中可不重復步驟三和步驟四，但需要保證食材和水至少有一次充分接觸，之后再分離。

上述僅僅給出了本實施例提供的木桶飯電飯煲的一種工作方式，于其它實施例中，可采用以下的工作方式：

首先，將食材放于內膽上的蒸架，將內膽放入外膽內后再向內膽內加入水。由于第一容置空間是封閉的，繼續往內膽內注入水，第一容置孔空間內的水位與內膽上的水孔平齊而內膽內的水位不斷上升直至水完全淹沒蒸架上的食材。

其次，當食材吸水滿足要求后，水位調節泵將內膽內的水輸送至第一容置空間內，內膽內的水位下降直至食材和水完全分離；

第三步，加熱部加熱內膽內剩余的水，將食材蒸熟。同樣的，在加熱部加熱蒸煮食材的過程中水位調節泵可再一次或多次調節內膽和第一容置空間內的水位(即在蒸煮食材的過程中水位調節泵多次調節第一容置空間和內膽內的水位)，實現食材和水的多次接觸、分離。

在食材的蒸煮過程中，食材的吸水時間控制在1秒～1200秒或1秒～1800秒，步驟五中蒸煮的時間控制在1分鐘～60分鐘，食材的吸水溫度控制在0度～79.9度或0度～100度。然而，本發明對此不作任何限定。用戶可根據不同的食材進行調整。

于本實施例中，水位調節泵6設置在第二容置空間200內且位于外膽7的下方，水位調節泵6和第一連接孔7a之間的管路布置在第二容置空間200內。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，水位調節泵可設置在外膽的周壁外側。加熱部5包括加熱體51和罩體52。加熱體51固定于外膽7的底部。于本實施例中，內膽3和外膽7均可分離式設置在煲體2內，第二容置空間200的設置極大方便了水位調節泵6和加熱體5的安裝和拆卸。

于本實施例中，罩體52設置于外膽7的底部且穿射內膽3底部延伸至內膽內部，罩體52的側壁的下部具有進水孔521，罩體52的側壁的上部具有蒸氣孔522，加熱體51加熱罩體52內的水，使罩體52內的水急劇升溫。于本實施例中，加熱體51和罩體52均位于外膽7底部靠近內膽3的一側，罩體52罩設在加熱體51的外部。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，加熱體51可設置在外膽7靠近煲體2底部的一側，罩體52與加熱體51相對設置在外膽7底部的另一側。或者，于其它實施例中，加熱體和罩體設置在外膽7的周壁外側；或者當木桶飯電飯煲沒有外膽時，加熱體可嵌入在煲體的底部并深入內膽或嵌入在煲體的側壁并深入內膽。

罩體52的設置使得在步驟五中，內膽3內的水通過進水孔521進入到罩體52內。由于罩體52空間較小，相應的含水量也較少，加熱體51可使罩體52內的水急劇升溫并產生蒸汽，該部分蒸汽通過蒸氣孔522加熱罩體52外部的水和蒸架4上的食材。

于本實施例中，如圖4a所示，蒸氣孔522設置在罩體52的側壁接近罩體頂部的位置。該設置將加熱產生的蒸汽聚集在罩體52的上方，減少熱量的損耗并且蒸汽通過蒸氣孔522輸出后向罩體的徑向逐漸向上擴散，蒸汽所帶出的水分不會對蒸架底部的食材造成影響，在實現快速蒸煮的同時保證了蒸煮后食材的口感。為進一步避免蒸汽對食材的影響，于本實施例中，如圖4b所示，蒸架4包括支撐架41和設置在支撐架41和食材之間墊層42，墊層42上具有通孔421，支撐架41上具有多根橫截面積小的支撐肋，相鄰兩個支撐肋之間的面積大于或等于整個支撐架外圓周面積的1/8。在蒸煮過程中，蒸汽與墊層和食材接觸時會發生冷凝產生冷凝水，冷凝水通過墊層42上的通孔421疏導至支撐架41上，由于支撐肋的橫截面積小且相鄰兩個支撐肋之間的距離很大，冷凝水直接通過支撐肋流向內膽3，冷凝水不會依附在支撐架上或墊層上形成水膜從而影響與墊層向接觸的食材。優選的，設置墊層42為織物，織物上具有通孔且織物具有一定的柔軟性，該柔軟性使得織物和食材的接觸面為高低不平的表面，更加有利于織物底部和食材之間的冷凝水疏導。然而，本發明對墊層42的具體結構不作任何限定。于其它實施例中，墊層42可為具有通孔的硅膠制品、塑料制品、不銹鋼制品，且還可設置兩個通孔之間的表面為波浪狀，從而減小墊層和食材之間的接觸面積。

于本實施例中，蒸架4可拆卸式安裝在內膽3內。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，蒸架4可固定在內膽3內。

于本實施例中，木桶飯電飯煲還包括開關閥9，開關閥9設置于煲體2的底部且開關閥的第一接口9a與外膽7上的第二連接孔7b相連通，開關閥的第二接口9b與大氣壓相連接。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，開關閥可設置在外膽的周壁外側或嵌入至煲體的側壁。在步驟四中，可通過打開開關閥9來降低第一容置空間100內的氣壓，實現食材和水的分離，并且開關閥9的設置可有效避免水位調節泵6出現故障而引起的內膽壓力過高的隱患。于本實施例中，如圖3和圖4所示，第一連接孔7a和第二連接孔7b分開設置在外膽7上。然而，本發明對此不作任何限制。于其它實施例中，如圖6所示，第一連接孔7a和第二連接孔7b可設置在一起。為進一步確保電飯煲的安全性能，于本實施例中，煲蓋1上具有與內膽相連通的排氣孔1a。

于本實施例中，木桶飯電飯煲還包括設置在煲體2上的且與外部電插座相連接的耦合器10。水位調節泵6和開關閥9分別與位于煲體內的控制器相連接，控制器自動在控制水位調節泵和開關閥的工作狀態。然而，本發明對此不作任何限定。

實施例二

如圖7至圖9所示，本實施例提供的木桶飯電飯煲包括煲蓋1、煲體2、隔板11、內膽3、蒸架4、加熱部5以及水位調節泵6。煲蓋1打開或蓋合于煲體2。隔板11設置于煲體2內，將煲體2內空間分隔成第一容置空間100和存儲空間300，第一容置空間100內盛放有水。內膽3設置于第一容置空間100且與第一容置空間100相連通。蒸架4設置于內膽3，蒸架4的底部具有多個通孔。加熱部5設置于內膽3的一側。水位調節泵6設置于煲體2且與存儲空間300相連接，調節存儲空間300和第一容置空間100內的水位，在食材蒸煮過程中，水至少有一次淹沒蒸架上的食材，之后水與食材分離，加熱部加熱內膽內剩余的水，將食材蒸熟。

進一步的，本實施例提供的木桶飯電飯煲還包括設置在存儲空間底部的加熱件12，加熱件12加熱存儲空間300內的水。在食材蒸煮的過程中，若多次重復步驟三和步驟四時，存儲空間300內加熱的水不斷的與食材接觸、分離，加熱后的水與加熱后的食材的溫度接近，進一步增加蒸煮后食材的口感。

同樣的，于本實施例中，水位調節泵6為連接第一容置空間100和存儲空間300的水泵。具體而言，水位調節泵上的第一接口6a與第一容置空間上的接口101相連接，水位調節泵的第二接口6b與存儲空間的接口301相連接。然而，本發明對此不作任何限定。于其它實施例中，水位調節泵可為連接存儲空間的氣泵，隔板上具有連通第一容置空間和存儲空間的過水孔，氣泵通過改變存儲空間內的壓力來改變第一容置空間內的水位，由于第一容置空間與內膽相連通，間接的實現了內膽水位的調節。

本實施例與實施例一及其變化基本相同，區別在于：本實施例提供的木桶飯電飯煲內包含存儲空間300，水位調節泵6通過改變存儲空間300和內膽3內的水位來實現食材和水的接觸或分離，且水位調節泵6為水泵。進一步的，存儲空間300的下方設置有加熱件12。

綜上所述，本發明能提供的木桶飯電飯煲通過在煲體內設置調節第一容置空間內和內膽內水位的水位調節泵，在食材蒸煮過程中，水至少有一次淹沒蒸架上的食材，之后水與食材分離，加熱部加熱內膽內剩余的水，將食材蒸熟。水位調節泵的設置可嚴格控制食材吸水的時間，在保證口感度的同時不會出現吸水過度的問題，使得蒸煮出的食材表面有光澤，顆粒分明且有勁道；進一步的，水米分離的方式完全模擬了傳統的木桶飯制作方式，傳承了木桶飯的工藝。

為進一步增加食材的口感，在食材的蒸煮過程中可多次進行食材和水的接觸、分離。設置水位調節泵為氣泵并且在內膽上設置與第一容置空間連通的水孔，氣泵向第一容置空間吹氣，增加第一容置空間內的壓力，第一容置空間內的水經水孔進入內膽，內膽內水位增加，食材和水接觸；而當氣泵抽氣時，第一容置空間內的壓力下降，內膽內的水經水孔流出，水位下降，食材和水分離。氣泵通過吹氣和抽氣的方式來改變內膽的水位，氣泵和管路內水分很少不容易滋生細菌，潔凈度更高。

雖然本發明已由較佳實施例揭露如上，然而并非用以限定本發明，任何熟知此技藝者，在不脫離本發明的精神和范圍內，可作些許的更動與潤飾，因此本發明的保護范圍當視權利要求書所要求保護的范圍為準。