本發(fā)明涉及自動烹飪，尤其是涉及一種自動烹飪方法和鍋具。

背景技術：

1、目前，市面上的自動烹飪鍋在進行工作前，往往要求用戶一次性將所有的食材和調料放入鍋中。這樣做出來的菜往往口感欠佳，而且也無法處理一些需要調料后期加入的菜譜。例如醬油一般適合在烹飪快結束時放入，而如果一開始就將其放入鍋中，那么醬油很可能會因為溫度過高而分解。此時不僅無法發(fā)揮調料的效果，而且還會影響菜品營養(yǎng)。

2、然而，如果用戶如果想要在烹飪過程中加入調料，就必須暫停自動烹飪鍋程序并打開自動烹飪鍋的鍋蓋。這樣的操作既不方便用戶使用，同時也會影響自動烹飪鍋的攪拌程序。而中途打開鍋蓋的行為也會釋放鍋內的蒸汽，影響食材的口感，還有可能導致用戶被蒸汽燙傷。

技術實現思路

1、有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種自動烹飪方法和鍋具，以在自動烹飪鍋進行工作時基于烹飪曲線和目標調料的佐料特性自動對鍋內投放調料，從而提高用戶的體驗感。

2、第一方面，本發(fā)明實施例提供了一種自動烹飪方法，方法包括：獲取菜譜的烹飪曲線；其中，烹飪曲線表征溫度、烹飪時間以及調料的對應關系；基于烹飪曲線控制鍋具進行自動烹飪操作；基于烹飪曲線和目標調料的佐料特性確定滿足溫度條件的時間點，在時間點向鍋具投放目標調料。

3、在本申請可選的實施例中，上述鍋具設置有調料盒，調料盒包括多個區(qū)域，每個區(qū)域用于放置一種調料；向鍋具投放目標調料的步驟，包括：基于烹飪曲線確定目標調料；打開調料盒的包括目標調料的區(qū)域，以向鍋具投放目標調料。

4、在本申請可選的實施例中，上述烹飪曲線包括目標曲線；基于烹飪曲線和目標調料的佐料特性確定滿足溫度條件的時間點，在時間點向鍋具投放目標調料的步驟，包括：確定目標曲線的目標溫度，以及目標曲線的目標斜率；基于目標溫度和目標斜率確定溫度條件；確定自動烹飪操作中的鍋具的當前溫度，以及鍋具的當前溫升速率；如果當前溫度和/或當前溫升速率滿足溫度條件，向鍋具投放目標調料。

5、在本申請可選的實施例中，上述溫度條件至少包括以下之一：當前溫度大于目標溫度，當前溫度小于目標溫度，當前溫升速率大于目標斜率，當前溫升速率小于目標斜率，當前溫升速率大于目標斜率的相反數且當前溫升速率小于目標斜率。

6、在本申請可選的實施例中，上述確定自動烹飪操作中的鍋具的當前溫度，以及鍋具的溫度的當前溫升速率的步驟，包括：基于在灶具設置的溫度傳感器檢測鍋具的當前溫度；基于溫度傳感器檢測的多個溫度確定鍋具的溫度的當前溫升速率。

7、在本申請可選的實施例中，上述目標曲線基于食材的種類和/或目標調料的種類確定。

8、在本申請可選的實施例中，上述方法還包括：在自動烹飪操作開始之前，確定鍋具的食材重量；基于食材重量確定目標調料的投放量。

9、在本申請可選的實施例中，上述方法還包括：確定目標調料的投放時間和投放重量；如果自動烹飪操作的烹飪時間達到投放時間，向鍋具投放該投放重量的目標調料。

10、在本申請可選的實施例中，上述確定目標調料的投放時間和投放重量的步驟，包括：基于鍋具底部設置的重量傳感器檢測鍋具的食材重量；基于食材重量確定目標調料的投放時間和投放重量。

11、第二方面，本發(fā)明實施例還提供一種鍋具，用于執(zhí)行上述的自動烹飪方法。

12、本發(fā)明實施例帶來了以下有益效果：

13、本發(fā)明實施例提供了一種自動烹飪方法和鍋具，可以獲取菜譜的烹飪曲線；其中，烹飪曲線表征溫度、烹飪時間以及調料的對應關系；基于烹飪曲線控制鍋具進行自動烹飪操作；基于烹飪曲線和目標調料的佐料特性確定滿足溫度條件的時間點，在時間點向鍋具投放目標調料。該方式中，可以在自動烹飪鍋進行工作時基于烹飪曲線和目標調料的佐料特性自動對鍋內投放調料，從而提高用戶的體驗感。

14、本公開的其他特征和優(yōu)點將在隨后的說明書中闡述，或者，部分特征和優(yōu)點可以從說明書推知或毫無疑義地確定，或者通過實施本公開的上述技術即可得知。

15、為使本公開的上述目的、特征和優(yōu)點能更明顯易懂，下文特舉較佳實施例，并配合所附附圖，作詳細說明如下。

技術特征：

1.一種自動烹飪方法，其特征在于，所述方法包括：

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述鍋具設置有調料盒，所述調料盒包括多個區(qū)域，每個所述區(qū)域用于放置一種調料；向所述鍋具投放所述目標調料的步驟，包括：

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹飪曲線包括目標曲線；基于所述烹飪曲線和目標調料的佐料特性確定滿足溫度條件的時間點，在所述時間點向所述鍋具投放所述目標調料的步驟，包括：

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述溫度條件至少包括以下之一：所述當前溫度大于所述目標溫度，所述當前溫度小于所述目標溫度，所述當前溫升速率大于所述目標斜率，所述當前溫升速率小于所述目標斜率，所述當前溫升速率大于所述目標斜率的相反數且所述當前溫升速率小于所述目標斜率。

5.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，確定所述自動烹飪操作中的所述鍋具的當前溫度，以及所述鍋具的溫度的當前溫升速率的步驟，包括：

6.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述目標曲線基于食材的種類和/或所述目標調料的種類確定。

7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法還包括：

8.根據權利要求1-7任一項所述的方法，其特征在于，所述方法還包括：

9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，確定所述目標調料的投放時間和投放重量的步驟，包括：

10.一種鍋具，其特征在于，用于執(zhí)行權利要求1-9任一項所述的自動烹飪方法。

技術總結
本發(fā)明提供了一種自動烹飪方法和鍋具。其中，該方法包括：獲取菜譜的烹飪曲線；其中，烹飪曲線表征溫度、烹飪時間以及調料的對應關系；基于烹飪曲線控制鍋具進行自動烹飪操作；基于烹飪曲線和目標調料的佐料特性確定滿足溫度條件的時間點，在時間點向鍋具投放目標調料。該方式中，可以在自動烹飪鍋進行工作時基于烹飪曲線和目標調料的佐料特性自動對鍋內投放調料，從而提高用戶的體驗感。

技術研發(fā)人員：余福強,李信合,任富佳
受保護的技術使用者：杭州老板電器股份有限公司
技術研發(fā)日：
技術公布日：2025/4/24