1.一種復合金屬陶瓷，其特征在于，所述復合金屬陶瓷由中心層至表層依次為：耐磨相、過渡相和增韌基體相；
所述耐磨相選自Co-Cr合金、鎳基合金、304不銹鋼以及W18高速鋼中的一種或多種。
2.根據權利要求1所述的復合金屬陶瓷，其特征在于，所述W18高速鋼為W18Cr4V。
3.根據權利要求1所述的復合金屬陶瓷，其特征在于，所述過渡相為WC-Co合金。
4.根據權利要求3所述的復合金屬陶瓷，其特征在于，所述WC-Co合金中，Co的質量百分含量為5～15％。
5.根據權利要求3所述的復合金屬陶瓷，其特征在于，所述WC-Co合金中，WC的粒徑為20～5000nm。
6.根據權利要求1所述的復合金屬陶瓷，其特征在于，所述增韌基體相選自：Co-Ni-Cr-Y、Cu-Ni或Co-Ni中的一種或多種。
7.根據權利要求1所述的復合金屬陶瓷，其特征在于，所述耐磨相、過渡相和增韌基體相的體積比為(30～80):(2～40):(10～68)。
8.根據權利要求7所述的復合金屬陶瓷，其特征在于，所述耐磨相、過渡相和增韌基體相的體積比為(40～75):(10～30):(17～58)。
9.根據權利要求8所述的復合金屬陶瓷，其特征在于，所述耐磨相、過渡相和增韌基體相的體積比為(60～70):(15～25):(24～38)。
10.一種包括權利要求1至9任意一項所述的復合金屬陶瓷在刀具切削、礦產開發、盾構工具以及石油鉆井領域的應用。