1.一雙孢蘑菇高產覆土材料的配方，其特征在于，包含：
第一主料，其為椰糠、木屑、珍珠巖、煤渣中的至少一種；
第二主料，其為泥炭；以及
輔料，其為石灰、石膏或碳酸鈣。
2.根據權利要求1所述雙孢蘑菇高產覆土材料的配方，其中主料中各材料占主料總量中重量百分比分別為：所述椰糠為0～60％，所述木屑為0～60％，所述珍珠巖為0～80％，所述煤渣為0～60％，所述泥炭為20～90％，并且其中所述第一主料占主料總量中至少10％。
3.根據權利要求1或2所述雙孢蘑菇高產覆土材料的配方，其中所述輔料用于將所述覆土材料的pH值調至7.5左右。
4.根據權利要求1或2所述雙孢蘑菇高產覆土材料的配方，其中所述椰糠實施為椰子外殼纖維粉末。
5.根據權利要求1或2所述雙孢蘑菇高產覆土材料的配方，其中所述木屑的顆粒大小為10～20目。
6.根據權利要求1或2所述雙孢蘑菇高產覆土材料的配方，其中所述珍珠巖顆粒大小為3～5mm。
7.根據權利要求1或2所述雙孢蘑菇高產覆土材料的配方，其中所述煤渣的顆粒大小為10～40目。
8.一雙孢蘑菇高產覆土材料的栽培方法，其特征在于，包括如下步驟：在雙孢蘑菇的發菌料進行覆土處理時，使用如下的覆土材料：其包含第一主料、第二主料和輔料，其中所述第一主料為椰糠、木屑、珍珠巖、煤渣中至少一種；所述第二主料為泥炭；所述輔料為石灰、石膏或碳酸鈣，其中主料中各材料占主料總量中重量百分比分別為：所述椰糠為0～60％，所述木屑為0～60％，所述珍珠巖為0～80％，所述煤渣為0～60％，所述泥炭為20～90％，并且其中所述第一主料占主料總量中至少10％。
9.根據權利要求8所述的栽培方法，其中更進一步地包括步驟：
(1)常規的一次發酵和二次發酵；
(2)在二次發酵結束后，將雙孢蘑菇麥粒種與二次料混合均勻，填料至菇架；
(3)發菌14～17天后得到所述發菌料；
(4)針對所述發菌料進行覆土處理；
(5)覆土后，料溫控制在25～27℃，相對濕度95～98％，并維持高濃度CO2促進菌絲在覆土中萌發；
(6)覆土后4～7天澆水，使各處理的覆土材料的含水量接近其飽和含水量；
(7)待菌絲長至覆土表面，將菇房空氣溫度逐漸降至16℃左右，增加通風，使二氧化碳濃度降至1200ppm以下，保持菇房相對濕度90％左右，誘導子實體形成；以及
(8)維持上述二氧化碳濃度、相對濕度、空氣溫度，直至采收結束。
10.根據權利要求9所述雙孢蘑菇高產覆土材料的栽培方法，其中在步驟(2)中，二次料裝料量為100-110kg/m2。
11.根據權利要求9所述雙孢蘑菇高產覆土材料的栽培方法，其中在步驟(4)中，覆土厚度3-6cm。