本發明屬于白靈菇用培養基質
技術領域：
，具體涉及一種高溫白靈菇培養基質。
背景技術：
：白靈菇菇形美觀，口感細嫩，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種氨基酸和維生素，礦質元素含量極為豐富，具有很高的營養價值，同時也具有較高的藥用價值，具有消炎止痛、鎮咳、殺蟲和防治婦科疾病及抗腫瘤的功效，其含有的真菌多糖可有效增強人體免疫力，調節人體生理平衡，現階段栽培的白靈菇多為低溫型白靈菇，由于菌絲滿袋后菌絲稀疏，后勁不足，不能直接出菇，因此，需要后熟期，導致出菇不整齊或不出菇，而高溫白靈菇是在低溫白靈菇擠出上馴化出來的品種，不需要養菌，菌絲滿袋后直接可以出菇，出菇整齊產量高，栽培周期大大縮短，其口感和營養價值不受影響，因此廣為推廣；高溫白靈菇是在低溫型品種的基礎上馴化而來的新品種，保留了低溫型品種豐富營養價值的同時，降低了原始品種的栽培技術難度，隨著對白靈菇菌絲栽培方法的不斷完善，提出了通過構木屑基質中添加20-40%棉籽殼制備混合基質，有利于白靈菇菌絲生長，因為純構樹木屑會抑制白靈菇菌絲生長，不利于白靈菇的栽培，通過添加一定量的棉籽殼能夠有效促進白靈菇菌絲生長，提高產量及菇體的外觀品質，但其產量相比純棉籽殼基質偏低，而現有技術中白靈菇菌絲培養的利潤越來越低，因此如何在保證菇體品質的情況下提高其產量成了現在需要解決的技術問題。技術實現要素：本發明的目的是針對現有高溫白靈菇用基質無法保證其品質的問題，提供了一種高溫白靈菇培養基質。本發明是通過以下技術方案實現的：一種高溫白靈菇培養基質，按重量份計，包括以下原料：構木屑55-60份、牛至油粉8-15份、麥麩皮8-15份、谷殼8-15份、白糖1份、碳酸鈣1份、石灰粉1份；其制備方法為，將麥麩皮、谷殼混合均勻后放入密閉容器中，在氮氣氛圍下通入質量濃度為12-15%、溫度為75-80℃的硫酸熱蒸汽，保持5-8分鐘后，冷卻至常溫，將混合物料送入冷卻室中，在溫度為2-5℃的條件中放置4-6小時；然后將處理后的物料與牛至油粉在球磨罐中密封，球磨罐中抽真空并充入氮氣，球磨質量比為20-25，球磨完成后與其他原料混合即可。作為對上述方案的進一步改進，所述球磨轉速為350-400轉/分鐘，球磨時間為35-45分鐘。作為對上述方案的進一步改進，所述高溫白靈菇的母鐘的菌種特性為，菌絲的適宜生長溫度為22-26℃，適宜出菇溫度為18-25℃。作為對上述方案的進一步改進，所述基質裝入17×33×0.05cm的聚丙烯出菇袋，在接種前在高壓0.24mpa的條件下滅菌1小時。作為對上述方案的進一步改進，所述白靈菇培養過程包括接種、避光培養、搔菌處理、催蕾以及采收幾個步驟，其中，催蕾階段晝夜溫差不低于10℃，原基出現后保持350-450lx和650-850lx的光線交替照射；所述350-450lx和650-850lx的光線交替照射的交替周期為3個小時，其中350-450lx強度的光線照射時間為2.5小時，650-850lx強度的光線照射時間為0.5小時，每天照射3-4個周期，相比現有技術能夠加速出菇速度，提高生物學轉換率。其中，所述采收包括兩次采收，第一次采收完成后進行第二次搔菌處理，并用大麥根浸出液對菌袋補水；所述大麥根浸出液的質量濃度為0.1-0.2%，能夠有助于保證第二次白靈菇出菇品質。本發明相比現有技術具有以下優點：通過用熱硫酸蒸汽對麥麩皮、谷殼處理，能夠促進其中半纖維素和纖維素降解，使其還原糖含量增加，再在冷卻室中冷卻，使其成分穩定，然后與牛至油粉用球磨機球磨，使分子結構重新組合，使其含有酚類激素類物質，同時富含多種營養物質，用作基質能夠有利于白靈菇的快速生長，37天左右菌絲即可長滿菌袋，整齊度好，菌絲潔白健壯，單袋產量可達200g左右，所培養菇體潔白質密肥大，商品性好，維c含量高。具體實施方式實施例1一種高溫白靈菇培養基質，按重量份計，包括以下原料：構木屑58份、牛至油粉12份、麥麩皮12份、谷殼12份、白糖1份、碳酸鈣1份、石灰粉1份；其制備方法為，將麥麩皮、谷殼混合均勻后放入密閉容器中，在氮氣氛圍下通入質量濃度為12-15%、溫度為75-80℃的硫酸熱蒸汽，保持5-8分鐘后，冷卻至常溫，將混合物料送入冷卻室中，在溫度為2-5℃的條件中放置4-6小時；然后將處理后的物料與牛至油粉在球磨罐中密封，球磨罐中抽真空并充入氮氣，球磨質量比為20-25，所述球磨轉速為350-400轉/分鐘，球磨時間為35-45分鐘，球磨完成后與其他原料混合即可。其中，所述高溫白靈菇的母鐘的菌種特性為，菌絲的適宜生長溫度為22-26℃，適宜出菇溫度為18-25℃；所述基質裝入17×33×0.05cm的聚丙烯出菇袋，在接種前在高壓0.24mpa的條件下滅菌1小時；所述白靈菇培養過程包括接種、避光培養、搔菌處理、催蕾以及采收幾個步驟，其中，催蕾階段晝夜溫差不低于10℃，原基出現后保持350-450lx和650-850lx的光線交替照射；所述350-450lx和650-850lx的光線交替照射的交替周期為3個小時，其中350-450lx強度的光線照射時間為2.5小時，650-850lx強度的光線照射時間為0.5小時，每天照射3-4個周期。其中，所述采收包括兩次采收，第一次采收完成后進行第二次搔菌處理，并用大麥根浸出液對菌袋補水；所述大麥根浸出液的質量濃度為0.1-0.2%。實施例2一種高溫白靈菇培養基質，按重量份計，包括以下原料：構木屑60份、牛至油粉8份、麥麩皮15份、谷殼8份、白糖1份、碳酸鈣1份、石灰粉1份；其余內容與實施例1中相同。實施例3一種高溫白靈菇培養基質，按重量份計，包括以下原料：構木屑55份、牛至油粉15份、麥麩皮8份、谷殼15份、白糖1份、碳酸鈣1份、石灰粉1份；其余內容與實施例1中相同。設置對照組1，將實施例1中牛至油粉及相關操作去掉，其余內容與實施例1中相同；設置對照組2，將實施例1中谷殼替換為等重量的麥麩，其余內容不變；設置對照組3，將實施例1中各原料直接混拌均勻即可，其余內容不變；設置對照組4，將實施例1中原基出現后保持350-450lx和650-850lx的光線交替照射，替換為350-500lx的光線持續照射，其余內容不變；設置對照組5，將實施例1中大麥根浸出液替換為普通水，其余內容不變；設置對照組6，白靈菇栽培基質配方按重量配比如下：構樹木屑76份、麥麩20份、白糖1份、碳酸鈣1份、石灰粉1份，并按照常規方法栽培；在實驗時，每組配方制作40個出菇袋，基質料水比為1：:15，ph值為6-8，檢測滿袋時間，平均單產、生物學效率、維c含量和菇體形狀，其中維c含量的檢測方法為，將待檢測的白靈菇真空冷凍干燥后，采用2,6-二氯靛酚滴定法檢測維生素c的含量，兩次采收后均對其維c含量進行檢測，分別標記為a組和b組，得到以下結果：表1組別滿袋時間（天）平均單產（g/袋）生物學效率（%）a組（mg/100g）a組（mg/100g）菇體性狀實施例136.84216.847.2731.6728.5潔白、蓋大、質密實施例237.23215.447.4729.8726.3潔白、蓋大、質密實施例336.98216.747.3730.5727.8潔白、蓋大、質密對照組137.48204.846.8718.4713.5潔白、蓋大、質密對照組238.25209.346.9720.5715.8潔白、蓋大、質密對照組337.63202.546.5716.8709.4潔白、蓋大、質密對照組442.67213.746.2730.5724.5潔白、蓋大、質密對照組538.59214.846.7728.6672.8泛黃、蓋大、質密對照組639.25181.245.8712.5683.5潔白、蓋大、質密通過表1中數據可以看出，對照5中條件的改變會影響第二次出菇后白靈菇的品質，其余條件會影響白靈菇產量或生長速度，綜合考慮，實施例1-3中培養基質能夠得到菇體品質較好的白靈菇，對現有技術中高溫白靈菇的栽培有突出的指導意義。當前第1頁12