技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種高核酸釀酒酵母菌的選育方法，其特征在于：從釀酒酵母菌種中通過初篩和復(fù)篩后，經(jīng)培養(yǎng)基的優(yōu)化，再經(jīng)過小試和中試發(fā)酵工藝優(yōu)化進(jìn)行擴(kuò)大化培養(yǎng)，獲得高核酸釀酒酵母菌，酵母菌的RNA含量為14.6%?15.2%。該方法選育的釀酒酵母菌RNA含量高，非轉(zhuǎn)基因工程菌，遺傳穩(wěn)定，安全、無毒的產(chǎn)品，可以保證國家食品藥品安全性。

技術(shù)研發(fā)人員：易勇;程美科;張繼祥;王棟;付傳超;吳倩;尚建麗
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東圣琪生物有限公司
文檔號碼：201611014704
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.18
技術(shù)公布日：2017.05.10