技術(shù)總結(jié)
本專利涉及C13B?50/00領域，公開了一種方糖的制造方法，將調(diào)濕好的砂糖注入模具上的方形槽內(nèi)；在每個注有濕砂糖的方形槽中，插入一根能被小型振動電機驅(qū)動的振動針，并使得振動針貫穿方形槽內(nèi)的砂糖；開啟小型振動電機，驅(qū)動振動針產(chǎn)生高頻振動；濕砂糖粘結(jié)成方塊后，退出振動針。本方法使得制造出來的方糖的表面積增加，溶解速度可以不受孔隙率極限的限制，得到進一步的提高。

技術(shù)研發(fā)人員：陳林
受保護的技術(shù)使用者：重慶渝牛食品有限公司
文檔號碼：201611131509
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.09
技術(shù)公布日：2017.05.31