本發明涉及一種緩解脂肪肝的海蓬子營養保健油，特別是一種以海蓬子和中草藥為原料制成的營養保健油，屬食品加工領域。
背景技術：
正常情況下肝臟所含脂肪約占肝臟濕重的2%～4%,當肝臟內脂肪積聚超過5%時,或組織學上每單位面積見1/3以上肝細胞脂變時,即形成脂肪肝(Fattyliver,FL)。脂肪肝并非臨床上的一個獨立性疾病,而是多種疾病和原因引起的肝內脂質(主要為甘油三酯)蓄積過多的一種病理狀態,也是多種肝臟疾病發展中的常見病理過程。隨著我國人民生活飲食結構的變化以及臨床診斷技術的不斷提高,各種誘因所致的脂肪肝在我國的診斷率逐年增加。目前,根據飲酒與否,將脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝,其中后者進一步肝纖維化的發生率約高達25%,且約1.5%～8.0%患者可進展為肝硬化,故積極防治脂肪肝對阻止慢性肝病進展和改善愈后十分重要。目前,脂肪肝的發病機制尚未明確,西醫缺乏理想的針對性治療藥物。相比而言,中醫藥治療脂肪肝具有療效穩定、持久、無副作用、價廉等優勢,因此深入進行中醫藥治療脂肪肝的臨床及實驗研究是有其現實意義的。
海蓬子又稱海蘆筍、海鹿茸、海蟲草、富貴菜等，屬于莉科植物，海蓬子屬，在鹽生植物分類中，屬于莖肉質化真鹽生植物，多見于沼澤地、鹽湖旁和及海灘。海蓬子其干燥植株含纖維素5～20%，蛋白質9.0%，富含人體必需的8種氨基酸、微量元素和維生素，其中胡蘿卜素含量超過普通蔬菜的40倍，還含有天然的植物保健鹽和天然的植物堿( 微角皂苷)，具有降低膽固醇、降壓等功效。海蓬子的種植對改善我國鹽堿環境具有重要應用價值，但目前海蓬子的綜合開發利用程度較低，制約著海蓬子加工產業經濟效益，也直接影響了海蓬子的種植推廣，因此，如果將海蓬子進行高值化綜合開發利用，將對環境和經濟做出重要貢獻。本發明海蓬子營養保健油以中醫藥理論為指導，結合現代醫學對脂肪肝的認識以及中醫藥質原料脂肪肝的最新進展，按照清熱利濕、祛濁解毒、疏肝理氣、活血化瘀、軟堅化痰的基本組方原則，研制具有預防和治療脂肪肝的海蓬子營養保健油。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種緩解脂肪肝的海蓬子營養保健油，該營養保健油能夠起到預防治療脂肪肝的保健功能，促進食用者者身心健康，預防或減緩脂肪肝對身體帶來的危害。
本發明上述目的是通過以下技術方案予以實現的：
本發明提供一種緩解脂肪肝的海蓬子營養保健油，其特征在于具體包括如下步驟：
（1）清洗去雜：將原料籽粒進行清洗、篩選，清除泥沙、雜質；
（2）配料：按照海蓬子40～50份、堿蓬20～30份、澤瀉10～15份、何首烏8～12份、柴胡5～10份、菌陳4～6份、葛根3～5份、鐵皮石斛3～5份的比例準確配料；
（3）超聲波輔助破壁：在超聲波輔助作用下破碎10～20min，超聲波頻率為200～300KHZ；
（4）生物法異構反應：調整原料含水量15～20%，接種具有良好生物轉化CLA能力的微生物菌劑，接種量為2～3%嗜酸乳桿菌、1～2%保加利亞乳桿菌，在28～35℃條件下完全厭氧反應2～3d；
（5）二氧化碳超臨界提取海蓬子保健香油：將發酵后的培養基粉碎后放進超臨界萃取裝置中，在萃取裝置中通入超臨界二氧化碳流體，控制溫度35～45℃，萃取壓力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后轉入分離罐，控制溫度40～50℃，壓力10～18MPa,分離出海蓬子保健香油；
（6）分離：將海蓬子保健香油冷卻，沉淀后過濾得到成品。
本發明提供了一種緩解脂肪肝的海蓬子營養保健油，采用“超聲波輔助破壁+生物法異構反應+二氧化碳超臨界提取”的技術方案，產品富含共軛亞油酸、α-亞麻酸等功能性油脂，其中產品中亞油酸含量達到39.17%，α-亞麻酸含量達到10.24%，使得產品具有較好的抗氧化能力和營養保健功效，據測定產品抗氧化能力較常規海蓬子油提高287.64%以上。長期使用本發明產品，具有清熱利濕、祛濁解毒、疏肝理氣、活血化瘀、軟堅化痰，降低體內膽固醇含量，提高人體免疫力等功效。此外，實驗結果還表明改變原料組成會顯著降低產品的保健功效（P<0.01）。
本發明提供了一種緩解脂肪肝的海蓬子營養保健油，與傳統的香油制備或油浴加熱堿異構化制備CLA相比，本發明具有反應條件溫和、制備時間短、生產成本低（生產成本降低20%以上）、規模化制備容易、共軛亞油酸和α-亞麻酸含量高、抗氧化能力強、保健效果優等優勢，產業化推廣前景廣闊。
具體實施方式
實施例1：
一種緩解脂肪肝的海蓬子營養保健油，其特征在于具體包括如下步驟：
（1）清洗去雜：將原料籽粒進行清洗、篩選，清除泥沙、雜質；
（2）配料：按照海蓬子50份、堿蓬20份、澤瀉15份、何首烏8份、柴胡10份、菌陳4份、葛根5份、鐵皮石斛3份的比例準確配料；
（3）超聲波輔助破壁：在超聲波輔助作用下破碎10～20min，超聲波頻率為200～300KHZ；
（4）生物法異構反應：調整原料含水量15～20%，接種具有良好生物轉化CLA能力的微生物菌劑，接種量為3%嗜酸乳桿菌、2%保加利亞乳桿菌，在28～35℃條件下完全厭氧反應2d；
（5）二氧化碳超臨界提取海蓬子保健香油：將發酵后的培養基粉碎后放進超臨界萃取裝置中，在萃取裝置中通入超臨界二氧化碳流體，控制溫度35～45℃，萃取壓力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后轉入分離罐，控制溫度40～50℃，壓力10～18MPa,分離出海蓬子保健香油；
（6）分離：將海蓬子保健香油冷卻，沉淀后過濾得到成品。
實施例2：
一種緩解脂肪肝的海蓬子營養保健油，其特征在于具體包括如下步驟：
（1）清洗去雜：將原料籽粒進行清洗、篩選，清除泥沙、雜質；
（2）配料：按照海蓬子40份、堿蓬30份、澤瀉10份、何首烏12份、柴胡5份、菌陳6份、葛根3份、鐵皮石斛5份的比例準確配料；
（3）超聲波輔助破壁：在超聲波輔助作用下破碎10～20min，超聲波頻率為200～300KHZ；
（4）生物法異構反應：調整原料含水量15～20%，接種具有良好生物轉化CLA能力的微生物菌劑，接種量為2%嗜酸乳桿菌、1%保加利亞乳桿菌，在28～35℃條件下完全厭氧反應3d；
（5）二氧化碳超臨界提取海蓬子保健香油：將發酵后的培養基粉碎后放進超臨界萃取裝置中，在萃取裝置中通入超臨界二氧化碳流體，控制溫度35～45℃，萃取壓力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后轉入分離罐，控制溫度40～50℃，壓力10～18MPa,分離出海蓬子保健香油；
（6）分離：將海蓬子保健香油冷卻，沉淀后過濾得到成品。
實施例3：
一種緩解脂肪肝的海蓬子營養保健油，其特征在于具體包括如下步驟：
（1）清洗去雜：將原料籽粒進行清洗、篩選，清除泥沙、雜質；
（2）配料：按照海蓬子45份、堿蓬25份、澤瀉12份、何首烏10份、柴胡8份、菌陳5份、葛根4份、鐵皮石斛4份的比例準確配料；
（3）超聲波輔助破壁：在超聲波輔助作用下破碎10～20min，超聲波頻率為200～300KHZ；
（4）生物法異構反應：調整原料含水量15～20%，接種具有良好生物轉化CLA能力的微生物菌劑，接種量為2.5%嗜酸乳桿菌、1.5%保加利亞乳桿菌，在28～35℃條件下完全厭氧反應2.5d；
（5）二氧化碳超臨界提取海蓬子保健香油：將發酵后的培養基粉碎后放進超臨界萃取裝置中，在萃取裝置中通入超臨界二氧化碳流體，控制溫度35～45℃，萃取壓力25～35MPa，二氧化碳流量15～20kg/h，萃取1.5～2h后轉入分離罐，控制溫度40～50℃，壓力10～18MPa,分離出海蓬子保健香油；
（6）分離：將海蓬子保健香油冷卻，沉淀后過濾得到成品。
以下以試驗數據說明本申請取得的技術效果。
實驗動物：昆明種小鼠，體重20±2g，性別為雌性、雄性；
分組和給藥方法：動物按體重隨機分8組，每組20只。實驗設正常組、模型組、陽性組、實施例1-3組、無海蓬子實驗組（其余中草藥組成及制備工藝同實施例3）、海蓬子實驗組（原料僅含海蓬子，制備工藝同實施例3）；實施例組每日分別灌胃口服液0.2mL/20g體重；正常組和模型組均以等體積生理鹽水灌胃；陽性組灌胃每日灌胃150mg/Kg的聯苯雙酯去離子水溶液；實驗期間均自由飲食、飲水，給藥4周后按下述方法制備肝損傷模型。
制備肝損傷模型方法：除正常組以外各組均一次性灌胃給予CCl4(濃度l%，灌胃量50mg/Kg.bw)造模，24h后，處死動物，取材；
生化指標檢測：分離后取得的血清，用試劑盒測定ALT、AST活性。
以上實施例僅用于說明本發明的技術方案，而非對其進行限制；盡管參照前述實施例對被發明進行了詳細的說明，但對于本領域的普通技術人員來說，依然可以對前述實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而對這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發明所要求保護的技術方案的精神和范圍。