本發明屬于生物技術領域，具體來說涉及鏈霉菌屬菌種，及該鏈霉菌屬菌種在產酯類物質中的用途。
背景技術：
放線菌按照其生存環境的不同可分為土壤放線菌、海洋放線菌、植物內生放線菌和極端環境放線菌。目前，對放線菌的研究主要集中在菌株的分離、代謝成分分析、產酶分析、分子研究等方面。隨著現代微生物技術的發展，對白酒釀造環境和釀造過程中各類微生物的研究在不斷的深入。大曲是釀酒用的一種糖化劑和發酵劑，高溫制曲是醬香型白酒生產的一大特色，高溫大曲的最高制曲溫度可達60℃以上，曲坯溫度變化從低溫培菌期，品溫30℃~40℃，進入高溫轉化期，品溫50℃~65℃，最后到后火排潮生香期，品溫不低于45℃。這樣的制曲溫度的變化導致在大曲中就有耐高溫微生物的存在，如耐高溫的酵母及芽孢桿菌。在大曲中“菌系”中的放線菌在白酒釀造過程中相對于其他三大類微生物，還沒被引起足夠的重視。
嗜熱放線菌主要以鏈霉菌屬、高溫放線菌屬、小單孢菌屬、高溫單孢菌屬的種群為主，在傳統酒曲中已有關于放線菌及其產土味素的報道，但關于鏈霉菌屬中嗜熱放線菌及產酯類物質的相關研究報道未有。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供的一種產酯類物質的鏈霉菌屬菌種。
本發明的另一目的在于提供該鏈霉菌屬菌種在產酯類物質中的用途。
本發明的一種鏈霉菌屬菌種，其形態特征：該菌株在ISP2培養基上，45℃培養3d，菌落直徑10～12mm，菌落形狀圓形，基內菌絲棕黃色，氣生菌絲灰白色，菌落平坦、干燥致密，無可溶性色素產生；掃描電鏡觀察菌絲細長，有直鏈狀的孢子，孢子未分散，菌絲表面有附著物。該菌種于 2016年5月30日保藏在中國典型培養物保藏中心（地址：中國 武漢 武漢大學），保藏號：CCTCC M 2016295，名稱為：Streptomyces bangladeshensis strain FBKL4.004
（一）Streptomyces bangladeshensisstrain FBKL4.004的分離步驟：
從貴州某酒廠酒曲中，稱取保存曲粉樣品10g，按照樣品與CaCO3質量比為10:1的比例在無菌燒杯混合，添加2ml無菌水，空氣濕度30%，在28℃富集培養1周；將富集后的大曲樣品放入盛90ml無菌CMC水溶液（2.5g/L）并帶有玻璃珠的三角燒瓶中，45℃、200r/min振蕩30min；將大曲樣品懸液在50℃水浴鍋中熱處理10min，取1ml樣品懸液進行10倍梯度稀釋分別由10-4、10-5、10-6和10-7稀釋度的樣品懸液中各取0.2ml涂布于分離培養基上，45℃靜止培養3d，挑取單菌落進一步篩選，斜面培養基上保藏。
（二）培養
Streptomyces bangladeshensis strain FBKL4.004采用的培養基：
分離篩選培養基：
GTY培養基（g/L）：葡萄糖10.0g、胰蛋白胨0.5g、酵母浸粉2.0g、CaCO3 1.0g、瓊脂20.0g、蒸餾水1000ml、pH7.2-7.4，115℃滅菌20min，放置培養基冷卻到50℃加入經0.22um的無菌濾膜過濾的新生霉素（30mg/L）和制霉菌素（20mg/L）混勻倒平板；
保藏培養基：
ISP2培養基（g/L）：酵母膏4g、麥芽汁10.0g、葡萄糖4.0g、瓊脂20.0g、蒸餾水1000ml、pH7.0-7.2。
固態發酵培養基：
高粱麥粒培養基：高粱與小麥質量比為1:1，小麥高粱的粉碎顆粒與整粒比為1:1，加90℃熱水（加水量40%）攪拌均勻，潤糧1d，200g/瓶裝瓶，121℃滅菌20min。
（三）菌種的保種和傳代：
1、菌種保藏培養基：
ISP2培養基（g/L）：酵母膏4g、麥芽汁10.0g、葡萄糖4.0g、瓊脂20.0g、蒸餾水1000ml、pH7.0-7.2。
2、保存方法有4種：
①傳代培養放線菌菌種保存法：將放線菌接種于ISP2斜面培養基上，置恒溫箱45℃培養3d后，將橡膠塞用滅菌固體石蠟熔封，移至4℃冰箱保存，一般放線菌在4℃冰箱內可以保存一個月，需定期移植。②砂土管放線菌菌種保存法：取清潔的海沙，用1mol/L的氫氧化鈉溶液清洗，然后再用1mol/L的鹽酸溶液清洗，在后用流水沖洗。分裝試管，約2-3厘米深，干熱滅菌，加入放線菌培養液1mL左右與砂土混勻，置真空干燥管內干燥，待完全干燥后熔封保存。
③真空冷凍干燥放線菌菌種保存法：將待保存的微生物細胞或者孢子懸浮在合適的保護劑中，預先將細胞冷凍，使水凍結，然后在真空條件下，使冰升華以除去大部分水，殘留的一些不凍結的水分，再通過蒸發從細胞中除去。
④液體石蠟法：亦稱礦物油保藏法，將放線菌菌種接種在適宜的斜面培養基上，最適條件下培養至待得到健壯的菌體后注入滅菌的液體石蠟，使其覆蓋整個斜面，再直立放置于低溫（4℃）干燥處進行保存的一種菌種保藏方法，是定期移植保藏法的輔助方法。
（四）菌種的生態特征：
該菌形成的菌落在ISP2培養基上，45℃培養3d，菌落直徑12～14mm，菌落形狀圓形，基內菌絲棕黃色，氣生菌絲灰白色，菌落平坦、干燥致密，無可溶性色素產生；掃描電鏡觀察菌絲細長，有直鏈狀的孢子，孢子未分散，菌絲表面有附著物。
（五）菌種的培養特性
（1）培養溫度45℃～55℃，最適溫度45℃～50℃；
（2）培養pH 6～8；最佳范圍為7.2～7.4。
菌絲細長，有直鏈狀的孢子，孢子未分散，菌絲表面有附著物。根據根據伯杰細菌鑒定手冊描述，鑒定該菌株屬于鏈霉菌屬（Streptomyces bangladeshensis strain ），故命為Streptomyces bangladeshensis strain FBKL4.004。
本發明的一種鏈霉菌屬菌種在產酯類物質中的用途。
本發明與現有技術相比，具有明顯的有益效果，從以上技術方案可知：本發明的Streptomyces bangladeshensis strain FBKL4.004對溫度、pH等自然環境條件的適應范圍廣，對不良環境的耐受力強，容易培養和保存及工業化生產，生產成本低，不污染環境，不破壞生態平衡。
具體實施方式
本發明的Streptomyces bangladeshensis strain FBKL4.004的分離方法，包括以下步驟：
從貴州某酒廠酒曲中，稱取保存曲粉樣品10g，按照樣品與CaCO3質量比為10:1的比例在無菌燒杯混合，添加2ml無菌水，空氣濕度30%，在28℃富集培養1周；將富集后的大曲樣品放入盛90ml無菌CMC水溶液（2.5g/L）并帶有玻璃珠的三角燒瓶中，45℃、200r/min振蕩30min；將大曲樣品懸液在50℃水浴鍋中熱處理10min，取1ml樣品懸液進行10倍梯度稀釋分別由10-4、10-5、10-6和10-7稀釋度的樣品懸液中各取0.2ml涂布于分離培養基上，45℃靜止培養3d，挑取單菌落進一步篩選，斜面培養基上保藏。
該菌株在ISP2培養基上，45℃培養3d，菌落直徑10～12mm，菌落形狀圓形，基內菌絲棕黃色，氣生菌絲灰白色，菌落平坦、干燥致密，無可溶性色素產生；掃描電鏡觀察菌絲細長，有直鏈狀的孢子，孢子未分散，菌絲表面有附著物。
試驗例：產香能力測定
將菌株接種于GTY液體培養基，45℃振蕩培養3d，取10ml接種于盛有200g高粱麥粒培養基的三角瓶中，45℃恒溫靜置培養5d，進行感官評定，酯味較濃。
通過GC-MS對發酵產物的易揮發性物質進行分析，發酵試驗后，實驗組物質成分與對照組差距明顯，產物增多，種類豐富，主要以酯類物質為主，占34.57%，主要包括肉豆蔻酸甲酯、十二酸甲酯、14-甲基 - 十五烷酸甲酯等；其次包括萜烯類、醇類物質，此外該菌還能代謝產生17.63%吡嗪類物質。該菌代謝產生的物質的風味比較豐富，主要包括酯味、醬味、花香味、果香味及酸味。
以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，并非對本發明作任何形式上的限制，任何未脫離本發明技術方案內容，依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發明技術方案的范圍內。