本發明涉及啤酒滅菌，特別涉及一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備及滅菌方法。

背景技術：

1、在啤酒二次發酵時需要對其進行滅菌，目前常規的滅菌手段為巴氏滅菌，在對二次發酵的啤酒進行巴氏滅菌時，需要使用到滅菌設備來完成。

2、現有裝置在對裝有啤酒的啤酒瓶滅菌時，不能夠在啤酒瓶移動的過程中，自動實現滅菌熱水與啤酒瓶的充分接觸，影響了滅菌效果，現有裝置在對啤酒瓶限位后，限位結構與啤酒瓶接觸位置滅菌效果降低，影響了啤酒的整體滅菌效果。

3、于是，有鑒于此，針對現有的結構及缺失予以研究改良，提供一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備及滅菌方法，以期達到更具有實用價值的目的。

技術實現思路

1、為了解決上述技術問題，本發明提供一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備及滅菌方法，以解決現有裝置在對裝有啤酒的啤酒瓶滅菌時，不能夠在啤酒瓶移動的過程中，自動實現滅菌熱水與啤酒瓶的充分接觸，影響了滅菌效果，現有裝置在對啤酒瓶限位后，限位結構與啤酒瓶接觸位置滅菌效果降低，影響了啤酒的整體滅菌效果的問題。

2、本發明提供了一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備及滅菌方法，具體包括：設備架體；所述設備架體放置在地面上，設備架體頂端面固定有兩個軌道，每個軌道內均滑動有一個滑動塊，每個滑動塊上均固定有一個轉動節，每個轉動節的上方一端均固定有一個連接塊，兩個連接塊頂端面均固定在箱體底端面，箱體用于盛放有啤酒瓶和熱水，啤酒瓶內裝有啤酒；每個滑動塊頂端面均固定有兩根彈簧桿，四根彈簧桿的上方一端均為半球形結構，前側兩根彈簧桿的上方一端均與前側一個連接塊底端面接觸；后側兩根彈簧桿的上方一端均與后側一個連接塊底端面接觸；箱體后端面固定有一根第一排放管和一根第二排放管；設備架體頂端面固定有一個隔離罩，隔離罩內壁頂端面焊接有一根圓柱形桿狀結構的擋桿，擋桿與第二排放管對正，當第二排放管移動至擋桿位置時，在擋桿的阻擋下箱體呈傾斜狀態。

3、進一步的，所述設備架體上安裝有驅動組件，驅動組件由轉軸、齒輪、第一電動機和鏈條構成，設備架體上轉動有兩根轉軸，每根轉軸上均固定有一個齒輪，兩個齒輪上嚙合有鏈條；設備架體前端面固定有一個第一電動機，第一電動機的輸出軸固定在右側一根轉軸上。

4、進一步的，所述軌道、滑動塊、轉動節、連接塊、彈簧桿、箱體、第一排放管、第二排放管和連接桿共同組成了盛放組件；箱體底端面固定有一根連接桿，連接桿插接在鏈條上。

5、進一步的，所述箱體內安裝有限位組件，限位組件由支撐桿、限位板、放置孔、限位桿、輔助架、輔助桿、受力臂和凸起構成，箱體內滑動有一個限位板，限位板上呈矩形陣列狀開設有放置孔，每個放置孔上內均插接有一個啤酒瓶，每個放置孔的內壁上均呈環形陣列狀焊接有四根限位桿，四根限位桿的內側一端均與啤酒瓶外壁接觸。

6、進一步的，每根所述限位桿的內側一端均經過打磨處理，經過打磨處理后限位桿的內側一端為半球形結構。

7、進一步的，所述箱體內壁底端面呈矩形陣列狀固定有木質材質的支撐桿，每根支撐桿的上方一端均與一個啤酒瓶的底部接觸，每根支撐桿的上方一端均經過打磨處理，經過打磨處理后支撐桿的上方一端為半球形結構。

8、進一步的，所述限位板底端面固定有兩個輔助架，兩個輔助架之間焊接有八根輔助桿，八根輔助桿兩兩一組共分為四組，四組輔助桿均位于啤酒瓶的下方位置，當八根輔助桿跟隨限位板向上移動時，啤酒瓶呈抬起狀態。

9、進一步的，所述限位板頂端面固定有兩根受力臂，兩根受力臂均為彎桿狀結構，兩根受力臂的下方一端均與設備架體頂端面接觸；設備架體頂端面前側和頂端面后側均呈線性陣列狀焊接有凸起，凸起為半圓柱形結構，凸起與受力臂對正，當兩根受力臂跟隨箱體移動至凸起位置時，在凸起的頂動作用下限位板呈上下往復移動狀態，此時啤酒瓶也呈上下往復移動狀態。

10、進一步的，所述設備架體上安裝有隔離組件，隔離組件由隔離罩、連接架、導向桿、門板、第二電動機、螺紋桿和擋桿構成，隔離罩頂部固定有兩個連接架，每個連接架上均滑動有兩根導向桿，左側兩根導向桿的下方一端均與左側一個門板焊接，右側兩根導向桿的下方一端均與右側一個門板焊接；每個門板頂端面均固定有一個第二電動機，每個第二電動機的輸出軸上均固定有一根螺紋桿，兩根螺紋桿分別螺紋連接在兩個連接架上。

11、進一步的，所述隔離罩內壁頂端面固定有一根噴管，噴管與外設的熱水供應設備連接。

12、一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備的滅菌方法，包括以下步驟：

13、01.將啤酒瓶依次插入到放置孔內，驅動左側一個第二電動機轉動，在左側螺紋桿的螺紋驅動下，實現左側門板開啟；

14、02.驅動第一電動機轉動，第一電動機帶動齒輪轉動，此時鏈條向右移動，在鏈條向右移動時能夠帶動箱體向右移動；

15、03.當箱體移動至隔離罩內部后，關閉左側門板；

16、04.箱體繼續向右移動，當箱體移動至噴管處時，控制噴管處噴淋熱水，此時熱水與啤酒瓶接觸，且噴出的熱水能夠實現箱體的蓄水滅菌；

17、05.箱體繼續向右移動，當兩根受力臂跟隨箱體移動至凸起位置時，在凸起的擠壓作用下，兩個受力臂帶動限位板和輔助桿上下往復運動；

18、06.箱體繼續向右移動，直至箱體移動至右側一個門板處時，驅動右側一個第二電動機，在右側螺紋桿的螺紋驅動下，實現右側門板開啟。

19、與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：

20、高效加熱與滅菌：在擋桿的作用下，箱體可傾斜并在彈簧桿彈性作用下往復擺動；這使得箱體內熱水及啤酒瓶隨之擺動，促進啤酒瓶內啤酒和箱體內熱水流動，極大提高了熱水對啤酒瓶內啤酒的加熱效率，顯著提升了啤酒瓶內啤酒的滅菌效果。

21、精準驅動與移動：設備架體上的驅動組件，由轉軸、齒輪、第一電動機和鏈條構成。第一電動機帶動轉軸及齒輪轉動，實現鏈條移動，從而精準帶動箱體向右移動，為整個滅菌流程提供穩定動力，確保各環節有序進行。

22、優化限位與加熱：箱體內的限位組件設計精妙；限位板上的放置孔配合限位桿，降低了對啤酒瓶的遮擋，且限位桿內側打磨為半球形，減少接觸面積，利于加熱；木質支撐桿支撐啤酒瓶底部，其頂部打磨為半球形，避免底部與箱體內壁接觸，保證均勻加熱，提升滅菌效果；輔助架、輔助桿與受力臂、凸起的配合，使限位板上下往復移動，帶動啤酒瓶上下移動；限位桿脫離原位置，輔助桿抬起啤酒瓶，讓熱水能對啤酒瓶各部位均勻加熱，同時促進箱體內液體混合，提高熱水與啤酒瓶接觸效率。

23、便捷隔離與操作：設備架體上的隔離組件方便實用。隔離罩頂部的連接架、導向桿、門板、第二電動機和螺紋桿，通過第二電動機驅動螺紋桿，實現門板的開閉，便于設備操作與維護；隔離罩內壁頂端面的噴管與外設熱水供應設備連接，當箱體移動至噴管處，噴出的熱水可實現啤酒瓶的高溫滅菌和箱體蓄水，進一步完善了滅菌流程。

技術特征：

1.一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，包括：設備架體（1）；所述設備架體（1）放置在地面上，設備架體（1）頂端面固定有兩個軌道（301），每個軌道（301）內均滑動有一個滑動塊（302），其特征在于，每個滑動塊（302）上均固定有一個轉動節（303），每個轉動節（303）的上方一端均固定有一個連接塊（304），兩個連接塊（304）頂端面均固定在箱體（306）底端面，箱體（306）用于盛放有啤酒瓶（5）和熱水，啤酒瓶（5）內裝有啤酒；每個滑動塊（302）頂端面均固定有兩根彈簧桿（305），四根彈簧桿（305）的上方一端均為半球形結構，前側兩根彈簧桿（305）的上方一端均與前側一個連接塊（304）底端面接觸；后側兩根彈簧桿（305）的上方一端均與后側一個連接塊（304）底端面接觸；箱體（306）后端面固定有一根第一排放管（307）和一根第二排放管（308）；設備架體（1）頂端面固定有一個隔離罩（601），隔離罩（601）內壁頂端面焊接有一根圓柱形桿狀結構的擋桿（607），擋桿（607）與第二排放管（308）對正，當第二排放管（308）移動至擋桿（607）位置時，在擋桿（607）的阻擋下箱體（306）呈傾斜狀態。

2.如權利要求1所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，其特征在于：所述設備架體（1）上安裝有驅動組件（2），驅動組件（2）由轉軸（201）、齒輪（202）、第一電動機（203）和鏈條（204）構成，設備架體（1）上轉動有兩根轉軸（201），每根轉軸（201）上均固定有一個齒輪（202），兩個齒輪（202）上嚙合有鏈條（204）；設備架體（1）前端面固定有一個第一電動機（203），第一電動機（203）的輸出軸固定在右側一根轉軸（201）上。

3.如權利要求1所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，其特征在于：所述軌道（301）、滑動塊（302）、轉動節（303）、連接塊（304）、彈簧桿（305）、箱體（306）、第一排放管（307）、第二排放管（308）和連接桿（309）共同組成了盛放組件（3）；箱體（306）底端面固定有一根連接桿（309），連接桿（309）插接在鏈條（204）上。

4.如權利要求1所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，其特征在于：所述箱體（306）內安裝有限位組件（4），限位組件（4）由支撐桿（401）、限位板（402）、放置孔（403）、限位桿（404）、輔助架（405）、輔助桿（406）、受力臂（407）和凸起（408）構成，箱體（306）內滑動有一個限位板（402），限位板（402）上呈矩形陣列狀開設有放置孔（403），每個放置孔（403）上內均插接有一個啤酒瓶（5），每個放置孔（403）的內壁上均呈環形陣列狀焊接有四根限位桿（404），四根限位桿（404）的內側一端均與啤酒瓶（5）外壁接觸。

5.如權利要求4所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，其特征在于：每根所述限位桿（404）的內側一端均經過打磨處理，經過打磨處理后限位桿（404）的內側一端為半球形結構。

6.如權利要求4所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，其特征在于：所述箱體（306）內壁底端面呈矩形陣列狀固定有木質材質的支撐桿（401），每根支撐桿（401）的上方一端均與一個啤酒瓶（5）的底部接觸，每根支撐桿（401）的上方一端均經過打磨處理，經過打磨處理后支撐桿（401）的上方一端為半球形結構。

7.如權利要求4所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，其特征在于：所述限位板（402）底端面固定有兩個輔助架（405），兩個輔助架（405）之間焊接有八根輔助桿（406），八根輔助桿（406）兩兩一組共分為四組，四組輔助桿（406）均位于啤酒瓶（5）的下方位置，當八根輔助桿（406）跟隨限位板（402）向上移動時，啤酒瓶（5）呈抬起狀態。

8.如權利要求7所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，其特征在于：所述限位板（402）頂端面固定有兩根受力臂（407），兩根受力臂（407）均為彎桿狀結構，兩根受力臂（407）的下方一端均與設備架體（1）頂端面接觸；設備架體（1）頂端面前側和頂端面后側均呈線性陣列狀焊接有凸起（408），凸起（408）為半圓柱形結構，凸起（408）與受力臂（407）對正，當兩根受力臂（407）跟隨箱體（306）移動至凸起（408）位置時，在凸起（408）的頂動作用下限位板（402）呈上下往復移動狀態，此時啤酒瓶（5）也呈上下往復移動狀態。

9.如權利要求1所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備，其特征在于：所述設備架體（1）上安裝有隔離組件（6），隔離組件（6）由隔離罩（601）、連接架（602）、導向桿（603）、門板（604）、第二電動機（605）、螺紋桿（606）和擋桿（607）構成，隔離罩（601）頂部固定有兩個連接架（602），每個連接架（602）上均滑動有兩根導向桿（603），左側兩根導向桿（603）的下方一端均與左側一個門板（604）焊接，右側兩根導向桿（603）的下方一端均與右側一個門板（604）焊接；每個門板（604）頂端面均固定有一個第二電動機（605），每個第二電動機（605）的輸出軸上均固定有一根螺紋桿（606），兩根螺紋桿（606）分別螺紋連接在兩個連接架（602）上；隔離罩（601）內壁頂端面固定有一根噴管（7），噴管（7）與外設的熱水供應設備連接。

10.如權利要求9所述一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備的滅菌方法，其特征在于，包括以下步驟：

技術總結
本發明提供一種二次發酵啤酒發酵生產線的滅菌設備及滅菌方法，涉及啤酒滅菌技術領域，包括：設備架體；所述設備架體放置在地面上，設備架體頂端面固定有兩個軌道，每個軌道內均滑動有一個滑動塊，每個滑動塊上均固定有一個轉動節，每個轉動節的上方一端均固定有一個連接塊，兩個連接塊頂端面均固定在箱體底端面，箱體用于盛放有啤酒瓶和熱水，啤酒瓶內裝有啤酒；每個滑動塊頂端面均固定有兩根彈簧桿。高效加熱與滅菌：在擋桿的作用下，箱體可傾斜并在彈簧桿彈性作用下往復擺動；這使得箱體內熱水及啤酒瓶隨之擺動，促進啤酒瓶內啤酒和箱體內熱水流動，極大提高了熱水對啤酒瓶內啤酒的加熱效率，顯著提升了啤酒瓶內啤酒的滅菌效果。

技術研發人員：孫杰,孫明磊
受保護的技術使用者：煙臺吉斯波爾釀酒有限公司
技術研發日：
技術公布日：2025/4/24